Rýchla zeleninová polievka s rezancami na lenivé dni - štipka vynikajúceho
Uverejnené dňa: 4. novembra 2016, Marsha
Vieš to? Máte chuť na niečo varené, ale nemáte náladu na varenie? Nie je všetko akosi v poriadku? Príliš veľa úsilia, chýbajú správne ingrediencie alebo vôbec žiadna chuť do jedla? Momentálne sa tak veľmi cítim. Myslím si, že som stále v prechodnej fáze z leta. V lete som neustále jedla šaláty, tvaroh s ovocím, rýchly jogurt s trochou musli alebo ovsené vločky. Ale posledných pár dní ma nič z toho neláka. Včera som mala celý deň migrény a samozrejme to nič nezlepšuje. Večer som sa vytiahol hore, prehľadal mrazničku a vyšiel s touto rýchlou zeleninovou polievkou.
Do hrnca dáme mrazenú zeleninu, vývar, pridáme pár cestovín, na dochutenie trochu varenej klobásy, pár byliniek. Hotovo. Neznie to super? Pracovná záťaž predstavovala tiež asi tri minúty. Zeleninová polievka potom znovu dusila asi 20 minút, medzi ktoré boli pridané rezance, krátko okorenené a odložené na stôl. Polievka bola naozaj chutná, a preto je na blogu povolená úplne spontánne a neplánovane. Včera na stole s nami (dnes asi aj preto, že zvyšky jedál) a dnes už online. Fascinujúce:-D
Môžete si tam vziať akúkoľvek zeleninu, ktorú máte. Pre mňa to boli dve otvorené vrecia s miešanou zeleninou a do hrnca prišlo takmer všetko od brokolice, papriky, cukety a romanesca. Naozaj chutné! Pre malú kopu som nechal povrieť feniklové semiačka a bobkový list a zistil som, že je to veľmi dobré. Predtým by mi nenapadlo, že paprika a cuketa budú tak dobre ladiť s ostatnými ingredienciami. Ale proste sa to hodilo.
Pekné na tom je, že si jednoducho môžete vziať, čo by aj tak malo byť preč, väčšina ingrediencií je tu vždy alebo je ľahko dostupná. Namiesto varenej klobásy sa dajú použiť aj viedenské párky. Alebo chorizo, klobásové guľky, kúsky salámy. Prejdite si svoje zásoby a buď kreatívny. Samozrejme sa to dá aj bez mäsa.
Táto zeleninová polievka je ďalším skvelým dôvodom na to, aby ste doma mali vždy sortiment mrazenej zeleniny. V také lenivé dni zvykneš jesť len svinstvo, niečo si objednať (drahé) alebo si pre seba len pripraviť sendvič. Nič proti sendvičom, viete, že milujem chlieb. Ale práve teraz je to príliš veľa kalórií na to, čo za to dostávam. Potom mám radšej veľkú misku polievky. Zahreje vás, budete sa cítiť sýty a som spokojná.