Rýchle, ľahké, lacné - a prosím, tak zriedka, ako je to možné - Zisch - Badische Zeitung

Antonia Kurz

rýchle

Štvrtok 31. júla 2003

Ôsmy div sveta: Nikto sa nemusí na dovolenke zapájať do miestnych jedál, pretože tu je McDonald's.

V roku 1948 bratia Maurice a Richard Mc Donaldovci otvorili prvú reštauráciu v San Bernardine v Kalifornii. S tým vyvinuli šialený koncept úspechu. Pretože dnes existuje viac ako 30 000 pobočiek v 120 krajinách. Či už v Portoriku alebo v Portugalsku, McDonald's predáva všade rovnaké výrobky: napríklad legendárny Big Mac alebo šumivú Colu v červeno-bielom hrnčeku s plastovým vekom. Všade, kde McDonald's dáva kúsok domova.

Nikde sa nemusíte zapojiť do neznámych, ba až strašidelných typických miestnych jedál. Je tu hamburger. Prevládalo jednoduché heslo spoločnosti: rýchle, ľahké, lacné. Vždy viete, čo kdekoľvek dostanete. A určite nikdy nebudete sklamaní. Počas niekoľkých minút dostanete jedlo, ktoré ste si vybrali, a - svetový gastronomický zázrak - kedykoľvek nájdete stôl zdarma. Starostlivosť o vlastné telo zvyčajne zostáva niekde medzi pokladňou a sedadlom. „Nezaujíma ma, či je to zdravé, alebo nie,“ hovorí študent Philipp Wien z Freiburgu, „jednoducho chutí.“ Zrejme len ťažko si niekto kladie kritické otázky z čias BSE hystérie.

„Ak je to tak, potom to tak všetci máme“, znie jeden zo sloganov, ktoré odznejú skôr, ako je šťavnatý hamburger pohryzený. McDonald's inzeruje v časopisoch, že 90 percent mäsa, ktoré spracúvajú, pochádza z Nemecka. Ak však myslíte na skutočné farmy so šťastnými kravami, mýlite sa. Pri cenách okolo troch eur za hamburger nemožno určite brať ohľad na dobré životné podmienky zvierat a miestnych farmárov.

Zdá sa, že krátky rozruch v súvislosti s akrylamidom na hranolkách nikoho skutočne neznepokojoval, nieto ešte ovplyvnil jeho stravovacie správanie. Dôvera v kontroly zdravia spoločnosti sa javí ako značná. Na vojnu v Iraku došlo iba k reakcii. Tí, ktorí aj tak pravdepodobne nie sú pravidelnými zákazníkmi, im pripomenul, že McDonald's je americká spoločnosť, a vyzval na bojkot. Zákazníci, často mladí ľudia, sa nezdržiavali ďalej.

Možno aj preto, že veľa mladých ľudí si našlo prácu v McDonald's. Aj keď nielen počujete slávne informácie o pracovných podmienkach, McDonald's sa môže pochváliť hrdým počtom viac ako 47 000 zamestnancov v celom Nemecku. Už päť rokov sú školení aj odborníci na systémové stravovanie. Vďaka vtipným reklamám a širokej škále ponúk človek pochopí, ako osloviť mladých ľudí za pultom predaja a získať ich pre nich. Pokrok sa dosiahol dokonca v oblasti ochrany životného prostredia.

V roku 1991 spoločnosť Mc Donald's založila ekologické oddelenie, ktoré sa okrem iného zaoberá starostlivým používaním materiálov a efektívnym využívaním energie. Sponzorstvo športu na miestnej úrovni a pomoc McDonald's pre deti existujú už dlho.

A napriek tomu pri bližšom skúmaní fakty, ako napríklad skutočnosť, že každé tretie dieťa v Nemecku je príliš tučné, rušia žiarivo žltú idylu. Pretože výrobky určite nemajú nízky obsah tuku a husté mliečne koktaily, ako napríklad hranolky, nie sú presne v súlade s diétnym plánom. Inými slovami, žiadny z týchto reťazcov rýchleho občerstvenia neponúka skutočnú alternatívu k zdravému stravovaniu. Preto by malo platiť nasledovné: rýchlo, ľahko, lacno - a čo najmenej zriedka.