Rýchle občerstvenie a kultúra rýchleho Telepolisu

Podľa štúdie dokonca aj nevedomé vnímanie logotypov reťazcov rýchleho občerstvenia robí ľudí netrpezlivejšími

občerstvenie

Je známe, že rýchle občerstvenie škodí zdraviu a môže prispieť k obezite. Podľa štúdií je priestorová hustota reštaurácií rýchleho občerstvenia v mestskej časti spojená so zvýšenou priemernou hmotnosťou, čo naznačuje, že sa nachádzajú tam, kde je vhodné cieľové publikum, ktoré však zase môžu dostať ešte viac rýchleho občerstvenia ako obvykle.

Ak sú však v okolí reštaurácie s rýchlym občerstvením a súvisiace symboly, môže to mať podľa kanadských vedcov z Rotmanovej školy manažmentu aj psychologické následky. Ľudia sú potom údajne netrpezlivejší, čoraz viac požadujú výrobky šetriace čas a míňajú ešte viac peňazí alebo menej šetria.

Rýchle občerstvenie už znamená: Nečakáte dlho, kým ich po objednaní budete môcť zjesť, malo by to zefektívniť príjem potravy, jete pri prechádzaní alebo šoférovaní. Stravovanie je nevyhnutnosťou, malo by sa to však stať čo najrýchlejšie. Výber je obmedzený, svet je známy, nemusíte si to dvakrát rozmyslieť. Reštaurácie nie sú zriadené tak, aby pohodlne sedeli a sedeli, ale skôr aby ich rýchlo jedli v sterilnom, zakázanom prostredí.

Ale keďže rýchle občerstvenie je vyjadrením doby, nie je prekvapením, že ľudia, ktorí oceňujú rýchle občerstvenie, prejavujú podobné správanie aj inak. Kanadskí vedci predpokladali pre svoju štúdiu „You Are How You Eat: Fast Food and Impatience“, publikovanú v časopise [http://www3.interscience.wiley.com/journal/118505413/home Psychological Science], že Nezáleží len na tom, čo jete, ale predovšetkým na tom, ako to robíte. A keďže rýchle občerstvenie stelesňuje efektívnosť a rýchle uspokojenie, predpokladali, že samotné vnímanie rýchleho občerstvenia vedie k vyvolaniu správania, ktoré šetrí čas, takže nejde iba o rýchle stravovanie, ale aj o kultúru. Zvýšená účinnosť alebo vyššia rýchlosť by sa automaticky spustila pomocou týchto formatívnych signálov, aj keď by nemali zmysel.

V experimente známe logá značiek McDonald's, KFC, Subway, Taco Bell, Burger King a Wendy, keď sa podprahovo rozsvietia na obrazovke na 12 milisekúnd bez toho, aby boli skutočne vedome vnímané, zvýšili rýchlosť čítania účastníkov testu, aj keď to nemalo žiadny vplyv musel vyriešiť zadanú úlohu, a to prečítať a skopírovať krátky text. A ak necháte účastníkov testu, aby si spomenuli, kedy naposledy konzumovali rýchle občerstvenie v reštaurácii, s väčšou pravdepodobnosťou ako členovia kontrolnej skupiny uprednostnili výrobky, ktoré sľubujú, že s nimi ušetria čas, napríklad šampón 2 v 1, zatiaľ čo iné kritériá (ohľaduplnosť k životnému prostrediu, kvalita, estetika atď.) nehrali žiadnu úlohu.

V treťom experimente ich prítomnosť logotypov reťazcov rýchleho občerstvenia dokonca viedla k tomu, aby konali proti ekonomickému rozumu. Ľudia, ktorí videli Logá, boli oveľa pravdepodobnejšie ako kontrolná skupina, ktorej boli predložené iné Logá, aby dostali okamžitú platbu za neskoršiu, ale vyššiu platbu. Dostali otázku, či by radšej mali mať hneď 3 doláre alebo 3 doláre plus aká suma za týždeň. Testované osoby, na ktorých boli vyrazené logá spoločností rýchleho občerstvenia, chceli, keby museli čakať, podstatne viac peňazí.

Podľa vedcov môže kultúra rýchleho občerstvenia vidieť všetko cez optiku zjavnej účinnosti, ktorá je v skutočnosti netrpezlivosťou. Všetko musí prísť čo najskôr, bezodkladne. Čo si vyžaduje čas, je zlé. Bonusy musia prísť okamžite. (Florian Rötzer)