Rýchle občerstvenie a obezita (archív)
V Nemecku sa deje duch: strach z toho, že tučíte. Slovo „nadváha“ teraz vyvoláva rovnaké panické reakcie ako kedysi výskyt AIDS. Ak veríte médiám, okrem niekoľkých pohlavných chorôb ťažko existuje vážny stav, ktorý by nebol spôsobený alebo zhoršený „kilami navyše“.
Odkaz je jasný: proti tomuto hriechu prosperity nemôže pomôcť nijaké morálne kázanie a žiadna manželská vernosť. Šancu na pekný deň so štíhlym telom na útulnom mieste v domove dôchodcov majú iba tí, ktorým sa každý deň podarí umiestniť svoje slabšie ja na svoje miesto, iba tí, ktorí sa neustále zdržiavajú kulinárskych pokušení v krajine mlieka a medu a behajú po bloku. zmocniť sa. A koho to nezaujíma, stáva sa vinnou, pretože svojím ťažkým telom predstavuje veľkú záťaž pre spoločnosť a zdravotný systém.
Obzvlášť tvrdo to zasiahne deti. Odborníci, terapeuti a politici oznámili, že zomrú skôr ako rodičia. Svoje výzvy k pokladníkom podčiarkujú presnými číslami.
Napríklad: „Z batoliat je 17 percent chlapcov a 16 percent dievčat podvyživených, v školskom veku je už štvrtina detí príliš tučná.“ Z nich je takmer každé druhé dieťa „extrémne obézne“. Čo sa stane s ďalšou generáciou, ak proti nej nepodnikneme tvrdé kroky? Upozornenie: Nie je potrebné špekulovať, pretože citácia nie je prevzatá zo súčasnej diskusie - pochádza z roku 1976. Správa o výžive federálnej vlády uznala, že deti boli vychovávané matkami, ktoré ich „nekontrolovateľne jedia“. Áno, ich rodičom sa dokonca „dostane do rúk sladkosti“. Niet sa čo čudovať, ak čoskoro praskli vo švíkoch. Aj vtedy rovnaké frázy, rovnaké sporné čísla a rovnaké obavy.
Chrastenie nebolo od dnešného dňa iba súčasťou podnikania zoštíhľujúcich prorokov. Tradíciou je aj pripisovanie viny rodičom. A tak neustále kvapkanie tiež zbavuje pravekej skaly zdravého rozumu. Ľudstvo v priebehu času a kultúry verilo, že čím bezstarostnejšie dieťa zje, tým lepšie prospieva. Teraz je zrazu opak pravdou. Úspech modlitieb je pôsobivý: medzitým sa každé druhé desaťročné dieťa - vrátane pekných štíhlych dievčat - považuje za príliš tučné. Už neveria na víly a anjelov, ale na znižovanie kalórií a diétny koks. Mnoho detí a ešte viac dospievajúcich už držalo diétu; iné užívajú tabletky alebo zvracajú, aby zachránili seba a svojich rodičov hanbou, že sú tuční. Na Sesame Street zasiahli sušienky Cookie Monster index. Teraz musí papať mrkvu a o zdravom stravovaní ho učí hovoriaci baklažán. Účinok je nevyhnutný: deti bez zábran sa stanú ustráchanými jedákmi. V USA by mali päťročné deti radšej amputovať ruku, ako by mali byť tučné.
V Nemecku sa kvalita života tučných detí blíži ku kvalite „stigmatizovaných pacientov s rakovinou“, uviedla Bärbel-Maria Kurth z Inštitútu Roberta Kocha. V nemeckých denných novinách sú deti, ktoré už nezodpovedajú ideálu krásy redakcie, zobrazené s mrežami na očiach. V Düsseldorfe hľadá „fitneska“ lenivých žiakov v školách a informuje rodičov o ich „motorických nedostatkoch“. Cvičenie, rovnako ako jedlo, už nie je zábranou, ale povinnosťou a nutkaním: kvôli zdraviu. Dôsledky možno predpokladať z minulých skúseností: Ako je známe, deti, ktoré sú nútené venovať sa športu, sa zmenia na nešportujúcich dospelých.
S rastúcim strachom rastie aj počet odborníkov, ktorí predávajú rady, opravné prostriedky a terapie. Zákazníci - samozrejme radšej ako „pacienti“ - často ani vážne neočakávajú, že schudnú. Často je to o niečom úplne inom. Každý, kto sa dopustil jedenia hriechov, a ktorý tiež každý deň recidivuje, je vďačný za každý pôžitkársky obchod, ktorý mu umožní oslobodiť dušu od kulinárskej viny, ktorú utrpel pri poslednej večeri. Čím drahšie, tým lepšie, tým dôveryhodnejšia ochota vyjednávať. Nechcete predsa, aby vás obviňovali z toho, že ste neurobili nič so svojou zlou formou.
Vzhľadom na vzrastajúci predaj zoštíhľovacieho priemyslu a túžby zúčastnených profesijných skupín bolo iba otázkou času, kedy budú svoje výrobky propagovať ako prostriedok na záchranu sveta. V roku 1997 konečne nastal čas. OSN vyhlásila obezitu za epidémiu, globálnu hrozbu pre zdravie. Dovtedy sa medzinárodné komisie venovali podvýžive a poukazovali ako mantra na to, že svetový hlad si z roka na rok vyžiada viac úmrtí - najmä medzi deťmi. Teraz odborníci tvrdia, že niektorí ľudia v hladových regiónoch sú už príliš tuční. Epidémia obezity sa teraz rozšírila aj do tretieho sveta. Teraz tiež potrebujú diétne jedlo, kalorické tabuľky a odborníkov na výživu.
Téma „tučný“ sa týka nás všetkých. Zažívame to na vlastnej koži, koniec koncov, každý v priebehu života priberá. Keďže sa s týmto úplne prirodzeným procesom stretávame s podobnou hrôzou ako prvé sivé vlasy, mnohí z nás majú pri každom zahryznutí previnené svedomie. Kazí nás to zo šťastných jedál a kazí to radosť z jedenia. Takže strach z hmotnosti spôsobuje, že veľa ľudí je úplne chorých. Mnohí nemôžu tolerovať zdravé stravovanie a reagujú na ťažké poruchy trávenia. Iní si vytvárajú obsedantno-kompulzívny vzťah k jedlu až do bodu ortorexie, poruchy stravovania u tých, ktorí sú príliš zameraní na zdravú výživu. Takéto chudnúce kampane môžu deti dokonca priviesť k smrti, pretože na sociálny tlak často reagujú život ohrozujúcimi poruchami stravovania. Ale nikto ich nepočíta mŕtvych. Vaši bezmocní rodičia sa nemôžu ani sťažovať, inak ich zasiahne pobúrená verejnosť, ktorá to bude považovať za dôkaz potreby ďalších kampaní.
Táto kniha sa chce dostať na dno údajnej epidémie obezity a často uvádzaného nebezpečenstva kilogramov navyše. Snaží sa vniesť svetlo do pochmúrnych priepastí a machinácií nákupných odborníkov a partizánskych záujmových skupín, ktoré sa prezentujú ako chudnúci guru národa, len aby obchodovali s obavami ľudí. Ale vážnejšie ako obchodné následky sú rany duše, najmä detí, ktoré sú vystavené bezbranným horlivým terapeutom výživy a ich narušeným obrazom tela. Táto kniha je primárne venovaná týmto deťom a ich rodičom.
Predhovor od: „Konečne jedz normálne“ od Uda Pollmera, publikoval Piper. ISBN: 3-492-04791-2