Rýchle občerstvenie a škody spôsobené nadmernou konzumáciou trans-tukov
Tuky sa nachádzajú v každej dennej strave - sú nevyhnutné pre akumuláciu energie a pocit sýtosti. Keďže sú veľmi kalorickí, poskytujú nám dávku energie potrebnej na prácu, fyzicky aj intelektuálne. Nie všetky tuky sú však prospešné pre naše zdravie.
V našej strave sú dva druhy tukov: prírodné tuky - môžu byť rastlinného a živočíšneho pôvodu. V niektorých tučných mliečnych výrobkoch, v masle, v ovčom, hovädzom, masti a rybách, ale tiež v olivových, repkových a slnečnicových olejoch sa v miernom množstve nachádzajú orechy, semená, avokádo, trans-tuky, ale nepredstavujú zdravotné riziko. Druhým typom sú umelé tuky alebo takzvané trans-tuky, ktoré sa získavajú chemickým pridávaním vodíka do prírodných tukov. Tento typ tuku sa používa v mnohých výrobkoch, ktoré konzumujeme.
Zaujímalo by ma, prečo som “zlé„Trans tuky?
Nadmerná konzumácia výrobkov obsahujúcich tieto tuky môže viesť k vážnym a nenapraviteľným následkom pre naše zdravie. Trans tuky zvýšiť „zlú“ hladinu cholesterolu (LDL) v tele, čo vedie k zvyšovanie rizika srdcovo-cievnych ochorení vrátane vysokého krvného tlaku. Zároveň trans-tuky znížiť „dobrý“ cholesterol (HDL) v tele, ktorý pomáha odstraňovať cholesterol z tepien a transportovať ho do pečene.
Hlavným účinkom trans-tukov je zhrubnutie tepien, čo je dobre známy znak aterosklerózy, a zvyšuje sa tak riziko infarktu myokardu a mozgovej príhody.
Umelé tuky tiež prispievajú k rozvoju obezity. Podľa ministerstva zdravotníctva, práce a sociálnej ochrany a Svetovej zdravotníckej organizácie má dnes každý druhý človek alebo 56% populácie staršej ako 18 rokov nadváhu a z toho - takmer štvrtina, 23% je obéznych. Spotreba výrobkov obsahujúcich trans-tuky vedie k ešte väčšiemu nárastu tohto počtu ľudí.
Hlavným zdrojom trans-tukov v našej každodennej strave je rýchle občerstvenie alebo takzvané „rýchle občerstvenie“, ktoré si kupujeme na ulici, na trhu, v obchode alebo v baroch. Tieto tuky nájdete vo výrobkoch, ako sú napolitánky, koláče, buchty a sladké alebo slané koláče, hamburgery, kebab, pizza alebo slamené zemiaky. Tieto výrobky a cesto, z ktorého sú vyrobené, obsahujú prísady alebo sa vyprážajú v tukoch. Odborníci odporúčajú, aby sme denný príjem trans-tukov obmedzili na maximálne 2,2 gramu.
Ďalej sa dozviete, ktoré produkty obsahujú najvyššie množstvo trans-tukov a o koľko presahujú dennú normu:
Nikdy nie je neskoro začať so zdravým životným štýlom a vyvážiť svoje stravovacie návyky. Nemusíte to robiť radikálne a prostredníctvom prísnych diét.
Vyberte si, čo konzumujete lokálne, a znížte alebo zabráňte konzumácii „rýchleho občerstvenia“, ale aj pečiva a cukroviniek, varených z priemyselne vyrábaného cesta (oblátky, oblátky, buchty, koláče, koláče atď.).
Starajte sa o svoje zdravie - vyberte si, čo jete!
*Vyberte si, čo budete jesť! je informačná kampaň ministerstva zdravotníctva, práce a sociálnej ochrany a Národnej agentúry pre verejné zdravie podporovaná v rámci aktivít na podporu zdravia v rámci moldavsko-švajčiarskeho projektu „Zdravý život: znižovanie zaťaženia neprenosnými chorobami“, ktorý financuje Úrad pre spoluprácu a Elve. vykonáva Švajčiarsky inštitút pre tropické a verejné zdravie. Švajčiarsko je jedným z najväčších bilaterálnych darcov grantov v zdravotníctve Moldavskej republiky.