Rýchle vtáčie mlieko
Pripravil som si tu môj variant vtáčieho mlieka, trochu odlišný od klasickej verzie, pretože namiesto bielka uvareného v mlieku som použil cukríky marsmallows pripravené minulý týždeň.
prísady
Rýchle vtáčie mlieko
3 žĺtky
500 ml mlieka
6 lyžíc cukru
1 lyžička múky
1 lyžička vanilkovej esencie
lyžička kurkumy (voliteľné)
marshmallows (pripravené doma alebo kúpené)
Príprava
Rýchle vtáčie mlieko
- Do hrnca dajte mlieko na stredné teplo spolu s cukrom. Miešame, kým sa cukor nerozpustí a mlieko nebude horúce.
- V miske potrieme žĺtky múkou a potom ju zalejeme niekoľkými lyžicami horúceho mlieka, ktoré dobre premiešame. Znížte teplotu na minimum. Túto zmes nalejte za stáleho miešania pomaly do hrnca na mlieko. Nechajte pôsobiť na ohni, kým kompozícia nezíska krémovú konzistenciu a ďalej miešajte.
- Pridajte kurkumu pre krajšiu farbu a odstavte ju z ohňa. Keď vychladnú, pridajte vanilkovú esenciu.
- Mlieko rozdelíme na 3-4 poháre a dáme do chladničky aspoň na 1 hodinu. Podávajte studené s mnohými marsmallows na vrchole.
(5 bodov/celkový počet hlasov: 15)
Naďa pred 8 rokmi - 26. júna 2009 21:17
Re: Rýchle vtáčie mlieko
Nevedel som, že sa múka pridáva do vtáčieho mlieka
miky pred 8 rokmi - 29. júna 2009 08:54
Re: Rýchle vtáčie mlieko
e deliciosss moje dievčatko miluje šialenstvo
Alexutza pred 8 rokmi - 27. september 2009 11:49
Re: Rýchle vtáčie mlieko
Bože, je to vynikajúce. iba prvý krát sa mi mlieko zaseklo
dana pred 8 rokmi - 9. novembra 2009 13:04
Re: Rýchle vtáčie mlieko
alebo pochúťka
Anca Askutzyk @ pred 8 rokmi - 10. novembra 2009 20:47
Re: Rýchle vtáčie mlieko
vyzerá super dlho a hľadá recept, ktorý sa už neviem dočkať, až ho ochutnám
maria pred 8 rokmi - 17. novembra 2009 15:56
Re: Rýchle vtáčie mlieko
vyzerá super dúfam, že to vyjde
cristina pred 7 rokmi - 4. februára 2010 18:14
Re: Rýchle vtáčie mlieko
Práve som to dokončil a nemohol som si pomôcť, aby som z toho nevyskočil, aj keď je horúco. je f dobré. dobrý nápad s múkou by priniesol múkovú konzistenciu. Dieťatku po vychladnutí doprajem chuť a dám vedieť, či sa mu páčilo alebo nie.
mika pred 7 rokmi - 11. mája 2010 17:00
Re: Rýchle vtáčie mlieko
Odkedy hľadám tento recept. Vďaka.
camelia g pred 7 rokmi - 3. októbra 2010 13:28
Re: Rýchle vtáčie mlieko
ak chcem urobiť pre 6 ľudí koľko ingrediencií dám .
oricum arata delicosssss
Ioana pred 7 rokmi - 3. októbra 2010 14:13
Re: Rýchle vtáčie mlieko
zdvojnásobte recept, vyjde 8 vhodných porcií, takže vám zostanú 2 pre prípad, že by ste si všimli, že niektorí jedia viac. ale recept na marshmallow stačí na 8 porcií, nemusíte ho zdvojnásobovať.
Diana pred 7 rokmi - 25. októbra 2010 20:15
Re: Rýchle vtáčie mlieko
je to veľmi dobré, moje dieťa to miluje! Čítal som komentáre ostatných a s ľútosťou hovorím: Bože, stále sme negramotní. Beda jej gramatike. a pravopisné pravidlá.
adycool99 pred 6 rokmi - 12. januára 2011 14:31
Re: Rýchle vtáčie mlieko
Som dieťa, dámy
Teodora pred 6 rokmi - 1. februára 2011 13:03
Re: Rýchle vtáčie mlieko
A super gsutos
Ja: Mňam, aké dobré to bude!
Moja sestra: Je normálne, že teraz vonia ako vajce, keď zmiešame mlieko so zložením ?
Ja: Loool
Adria pred 6 rokmi - 25. marca 2011 16:08
Re: Rýchle vtáčie mlieko
Chcem pripraviť aj tento malý dezert, ale rád by som ho pripravil, ako ste povedali v prezentácii, s vaječným bielkom uvareným v mlieku. Ako na to ?
Ioana pred 6 rokmi - 25. marca 2011 16:23
Re: Rýchle vtáčie mlieko
na tento recept som použila 3 žĺtky.
ak chcete klasickú verziu, vyšľahajte 3 bielka súvisiace s penou s kvapkou citrónovej šťavy (alebo krémového kameňa; aby boli stabilnejšie). keď sa pena začne „viazať“, pridajte cukor (asi 1 - 2 polievkové lyžice; môžete pridať vanilkový cukor) a pokračujte v šľahaní, kým nie je pena tvrdá a nezostane na telefóne.
urobte krok 1 receptu a keď začne cukrové mlieko vrieť, stlmte oheň a začnite formovať lyžicou „knedlíkov“ rozšľahanej peny. Halušky uvaríme v mlieku z každej strany 1 - 2 minúty. varte ich po jednom, ak sa vám do hrnca nezmestia všetky. vytiahnite ich s paletou otvorov na tanieri.
potom pokračujte krokmi 2 a 3 receptu. Potom do získanej omáčky pridajte penové knedle a nechajte všetko vychladnúť.
to je všetko! prakticky medzi 1. a 2. krokom je krok varenia penových knedlíkov v mlieku.
Adria pred 6 rokmi - 25. marca 2011 17:34
Re: Rýchle vtáčie mlieko
Dakujem za odpoveď, veľmi pohotová
I. Pred 6 rokmi - 12. augusta 2011 18:27
Re: Rýchle vtáčie mlieko
ale domáce vajcia musia byť znesené, čerstvé alebo kúpené?
Ioana pred 6 rokmi - 12. augusta 2011 18:32
Re: Rýchle vtáčie mlieko
samozrejme najlepšie sú čerstvé domáce vajcia a ak máte, je to skvelé! ale používam aj tie, ktoré som si kúpil, keď nie som z krajiny. naozaj kupujem bio vajcia .
Antonia pred 6 rokmi - 23. novembra 2011 13:43
Re: Rýchle vtáčie mlieko
Má rád pochúťku David
anna gheorghiu pred 6 rokmi - 1. decembra 2011 22:25
Re: Rýchle vtáčie mlieko
odkedy sme hľadali tento recept. Ďakujem, ďakujem, ďakujem! V sobotu prekvapujem svojich chlapcov.
Diana pred 4 rokmi - 4. februára 2013 16:15
Re: Rýchle vtáčie mlieko
Suuuuuuuper dobre. Špeciálna chuť. Tento recept ma zachránil tento víkend. ale. ale. Druhú časť som nedostal, marsmallows ... Neviem, ktorá sa mýlila. Rešpektoval som všetko. Myslím si, že buď bielky neboli dosť studené, keď som ich dávala do podnosu, zo sirupu, alebo želatína, ktorú som použila, bola kúpeľ. Použil som 2 vrecúška dr oetker, pretože som pripravil dvojitú porciu. Ktorý z nich používate? Každopádne som zhromaždil, čo sa dalo, zhora, pretože tam to stvrdlo a vypil som mlieko, ktoré sa všetkým páčilo, mám ešte 2 porcie, neviem sa dočkať, kedy sa k nim dostanem, určite skúsim znova!
Ioana pred 4 rokmi - 4. februára 2013 16:30
Re: Rýchle vtáčie mlieko
Používam aj ten od Dr.Oetker.
keď ste pridali sirup, vyšla na lyžicu lesklá pena?
pretože buď sirup nebol dostatočne horúci a pusinka vyšla mäkká, alebo sa želatína neaktivovala. nabudúce dajte želatínu s vodou niekoľko minút pred použitím. ak veľmi napučí, pred pridaním do pusinky nalejte trochu teplej vody.
Diana pred 4 rokmi - 5. februára 2013 15:48
Re: Rýchle vtáčie mlieko
Áno, keď som pridala sirup, všetko bolo perfektné. Lesklá pena, tapana. Pamätám si rýchlo želatínový opuch. Asi som musel pridať trochu viac vody, aby som to aktivoval. Ďakujem za tip