Rýchly cestovinový šalát, ázijský

rýchly

2 porcie, na porciu približne 116 kCal

prísady

150 g rezancov Shirataki (k dispozícii v ázijských obchodoch)

100 g údeného tofu, nakrájaného na kocky

1 malá jemná cibuľa, očistená a najemno nakrájaná na kolieska

1/2 uhorky, umyté a nakrájané na jemné plátky

Prípadne podľa vašej chuti nejaké chilli vločky alebo 1 čajová lyžička sambal oilek

4 lyžice nízkotučného kokosového mlieka

trochu sójovej omáčky, podľa vašej chuti

soľ a korenie

príprava

  1. Vložte rezance shirataki do cedníka a dôkladne ich opláchnite vodou. Podľa pokynov na obale zalejeme vriacou vodou a necháme 5 minút lúhovať.
  2. Krátko preceďte pod studenou vodou a sceďte do cedníka.
  3. Plátky uhorky osolíme a necháme 5 minút lúhovať. Potom odstráňte prebytočnú vodu a vložte do misy.
  4. Pridajte tofu so zvyšnými ingredienciami do uhorky a dobre premiešajte. Dochutíme soľou, korením a sójovou omáčkou.

tip

Tento šalát chutí teplý aj studený.