Rýchly domáci chlieb - VIDEO recept

Viete, že na domáci chlieb mám slabosť, robievam ho dosť často a zvyčajne používam jednoduchý recept na domáci chlieb alebo recept na majonézový chlieb. Minulý mesiac som si všimol klasický recept na írsky sódový chlieb a samozrejme som ho neváhal vyskúšať tiež. Aby som pravdu povedal, nepáčilo sa mi to, malo to intenzívny zápach bikarbonátu, množstvo múky bolo veľmi odlišné od tej v recepte, aj keď textúra bola naozaj dobrá. Potom ma napadlo trochu to zmeniť - sódu bikarbónu som nahradil práškom do pečiva, zmeral som množstvo skutočnej múky (ale aj tak sa zakaždým prispôsobilo podľa toho, aký je jogurt tekutý a aký druh múky bol použitý) a vymenil som -s celozrnnou múkou.

domáci

A vyšlo mi to. Hovorím, že je to skvelý chlieb, verzia, ktorú vám tu ukazujem - s celozrnnou múkou a práškom do pečiva, preto som ho nenazvala írsky Soda Bread, pretože nemá sódu. Je vyrobený veľmi rýchlo, nemusí odpočívať/rásť - krátko predtým, ako už v rúre nie je horúco, a vy si už pochutnávate na najlepšom, zdravom a chutnom chlebe. Má jemnú kôrku, stredne nadýchanú textúru - povedala by som, že je to chlebový koláč a určite by ste si mali zapísať a vyskúšať recept.

Myslím, že môžete urobiť aj pôst - so sójovým mliekom zmiešaným s trochou citrónovej šťavy, ale pozor na množstvo múky, môže to trvať dlhšie a štruktúra bude hustejšia.