Rýchly recept na baklažán

Ak hľadáte recept, kde sa baklažán ľahko pripravuje, je to správne miesto pre rýchle baklažány.

Suroviny na 2 porcie

U tohto jednoduchého receptu na baklažán najskôr baklažán umyte, nakrájajte na asi 2 cm hrubé plátky, z oboch strán ho dochuťte soľou a nechajte strúhať.
Medzitým si ošúpte a najemno nakrájajte cibuľu a cesnak.
Potom na panvici rozohrejte trochu olivového oleja a krátko osmažte kúsky cibule a cesnaku.
Plátky baklažánu poprášte múkou, pridajte do panvice zvyšný olivový olej, v ňom z každej strany asi 3 minúty opekajte zeleninové plátky, vyberte ich z panvice a udržujte ich v teple.
Potom do praženej súpravy pridáme vodu, vmiešame do nej paradajkovú pastu, červené víno, oregano a tymián, omáčku dochutíme bylinkovou soľou a kajenským korením a zahustíme zahusťovačom omáčky.
Nakoniec plátky baklažánu podávame s omáčkou.

Ako príloha tiež rýchly baklažán najlepšie sa hodí k ryži alebo čerstvému bielemu chlebu.

Oko môže jesť aj vtedy, keď sú v tomto recepte očarené plnené baklažánové člny s parmezánom na stole.

Tento vegetariánsky recept na zapečený baklažán je skutočne jednoduchý a chuťovo zaujímavý. Rozmarín poskytuje špeciálnu arómu.

Recept na baklažánový krém ponúka zdravé nízkokalorické občerstvenie medzi jedlami. Tento baklažánový krém sa tiež veľmi odporúča ako štartér.

Recept na gratinované baklažány sa pripravuje rýchlo a môže sa použiť ako príloha alebo ako hlavné jedlo.

Recept na baklažány s zapečeným parmezánom je ako stvorený pre vegetariánske občerstvenie.

Kombinácia hrozna a ovčieho syra dodáva tomuto receptu na baklažánové prúžky zapečené s ovčím syrom sofistikovanosť.