Rýnske slede zemiaky

Hľadajte iba v názve receptu

Rýnske slede zemiaky

KOMET Verlag GmbH, Foto: KOMET Verlag GmbH

Zhrnutie

Pomocou hodnotiacich hviezd nám povedzte, čo si myslíte o tomto recepte. Stačí kliknúť na počet hviezdičiek, ktorému chcete recept dať:

Priemer je tvorený zo všetkých odoslaných hodnotení používateľov.

prísady

Príprava zemiakov zo slede rýnskych

Olúpte a umyte zemiaky a nechajte ich asi 20 minút povariť v osolenej vode. Potom zemiaky scedíme, osušíme v pare a necháme trochu vychladnúť.

Osolené filety zo sleďa umyte, osušte a nakrájajte na malé kúsky. Vychladnuté zemiaky nakrájame na tenké plátky.

Zapekaciu misu vymastíme trochou masla a posypeme strúhankou. Rúru predhrejte na 180 ° C. Na pekáč striedavo vrstvíme kúsky sleďa a plátky zemiakov, všetko zakončíme vrstvou zemiakových plátkov.

Polovicu masla rozpustíme v hrnci a za stáleho miešania potíme múkou dozlatista. Postupne pridávame mlieko a kyslú smotanu a všetko vymiešame na hladkú omáčku. Omáčku necháme 3 minúty prevrieť.

Omáčku natrieme na kastról, všetko posypeme čerstvo nastrúhaným syrom a trochou strúhanky. Kastról pečieme vo vyhriatej rúre na 180 ° C asi 45 minút.