Láska a jedlo Chémia musí byť správna
Od Heidi Driesnerovej
Láska je . keď sa hormóny zbláznia.
(Foto: imago stock & people) ×
Láska je . keď sa hormóny zbláznia.
(Foto: imago stock & people)
Láska vás robí slepým, štíhlym alebo tučným. V každom prípade to ide cez žalúdok, čo nie vždy závisí od vôle milencov, ale vždy od ich hormónov. Je to všetko iba chémia?
Kedy sa láska začína a kedy končí? Prvý bozk sa pravdepodobne dáva v škôlke a posledný v domove dôchodcov. Medzi tým je kopa ďalších bozkov, nádejí a sklamaní, rozchodov a nových lások. Existuje množstvo výskumov, štúdií a testov o láske; Vedci čoraz lepšie chápu, ako funguje láska, čo v tele „robia“ hormóny a látky prenášajúce správy. Keď hovoríme: „Chémia musí byť správna“, ťažko tušíme, akú máme pravdu. Našťastie vždy existuje mágia, pretože láska sa nedá vysvetliť. Hlavne nie milenci.
Šetrné k životnému prostrediu: zamilované pohľady do reštaurácie.
(Foto: imago stock & people) ×
Šetrné k životnému prostrediu: zamilované pohľady do reštaurácie.
(Foto: imago stock & people)
Byť zamilovaný je vlastne čistý stres. Keď sa konečne na scéne opäť objaví človek, ktorého milujete, adrenalín vám prebúdza v žilách a rovnako ako pred skúškou vám stúpa pulz, potia sa vám ruky, žalúdok a črevá sú v chaose a ústa vyschnú. Stresový hormón uvedie telo do stavu poplachu, je pripravené na útek alebo boj. V milencoch sa však súčasne miešajú hormóny šťastia, takže nemajú bolesti brucha, ale „motýle“ v bruchu a do nohavíc nekĺzava srdce, ale myseľ.
Spoločné jedlo je dvakrát zábavnejšie.
(Foto: imago stock & people) ×
Spoločné jedlo je dvakrát zábavnejšie.
(Foto: imago stock & people)
A potom tu ešte máme pohlavný hormón testosterón. Vysoká hladina testosterónu zjavne vedie k silnejšej chuti na pikantnejšie jedlo u mužov. Zistili to francúzski vedci. Hodnotia spoločnosť chili & co. Ako „ochotu riskovať, pokiaľ ide o vkus“ - a vyvodzujú závery o hormonálnej potencii. Vedci tvrdia, že testosterón zvyšuje túžbu po senzáciách a štúdia potvrdzuje ďalšie práce, ktoré naznačujú, že existuje súvislosť medzi hladinou testosterónu a finančným, sexuálnym a behaviorálnym rizikom. Americký vedec James Dabbs nazýva testosterón hormónom „hrdinom, gaunerom a milencom“. Malo by to však tiež urobiť mužov čestnejších, ako to naznačujú ďalšie štúdie. Ženy sú naopak podozrivejšie - zvyšuje to však aj ich chuť na sex.
Ak má muž v krvi menej testosterónu, zvyšuje to jeho citlivosť a jeho telo uvoľňuje viac mazľacieho hormónu oxytocínu, ktorý sa považuje za spojovací a vernostný hormón. Vedci z univerzity v Bonne zistili, že oxytocín hrá dôležitú úlohu v monogamnom správaní a bráni mužom, ktorí sú viazaní vo vzťahoch, flirtovať.
Láska ide na boky
V ľudovej reči sa hovorí: „Láska ide cez žalúdok.“ Brnenie v žalúdku potláča chuť do jedla, milenci sa cítia menej hladní, nesiahajú po čokoládovej tyčinke proti frustrácii - láska je nielen slepá, ale aj štíhla! Delicious - najlepšia strava vôbec! Minimálne prvé tri mesiace ...
Raňajky do postele: láska môže byť taká krásna.
(Foto: imago stock & people) ×
Raňajky do postele: láska môže byť taká krásna.
(Foto: imago stock & people)
Pretože v určitom okamihu milenci spolu rástli, bolo dosiahnuté bezpečné útočisko. Dopamín a serotonín znovu získavajú rovnováhu, pomaly, ale isto naštartuje zdravý rozum a ružové okuliare zmiznú v zásuvke. V nedeľu ráno ste v prvom rade hladní a až v druhom rade šťastní. Raňajky do postele so všetkými odrezkami! Večer spolu varíme alebo sa striedavo rozmaznávame; Jesť pre dvoch je dvakrát tak zábavné. Časy, keď ťa láska zmenšila, sú preč. Výskum ukazuje, že obvod bokov rastie paralelne s uspokojením vzťahu. Bohužiaľ iba tá ženská!
Rakúske štúdie potvrdzujú: V stabilnom partnerstve sa váha žien zvyšuje, zatiaľ čo muži priberajú až po rozchode. Podľa štúdií sa väčšina ľudí vo vzťahu prispôsobuje stravovacím návykom svojho partnera, z ktorých majú väčší úžitok muži: Najmä ženy si vážia vyváženú stravu, vo vzťahu ju však ťažko utiahnu. Zvyčajne znižujú svoje nároky a prispôsobujú svoj vlastný príjem kalórií príjmu partnera. Väčšina mužov naopak tvrdí, že sa stravujú zdravšie vo dvojici.
Láska a rôzne stravovacie návyky teda skutočne nejako súvisia. Chutné jedlo je dôkazom lásky: prebúdza lásku a udržuje ju. Kam však ide láska, keď ide cez žalúdok? Ide to do krvi, do srdca alebo do nohavíc? Najlepšie to pozná expert na cítenie Eckart von Hirschhausen, ktorý vždy nájde úžasné vysvetlenie a s veľkou radosťou popisuje aj cestu lásky. Môžete to urobiť takto: Jeden varí a druhý číta. Potom sľubnému sviatku lásky už nič nestojí v ceste. Funguje to tiež bez koncentrovanej dávky tabasca alebo chilli, namiesto toho s lososom a/alebo kaviárom, ako to nikto iný ako Casanova nevedel - a tiež to zaviesť do praxe.
Vodka palacinky s lososovým kaviárom
Príprava:
Múku, mlieko a vajce zmiešame v miske, kým nebude zmes hladká. Pridajte maslo a vodku a všetko vypracujte na tenké cesto. Dochutíme soľou a čerstvo mletým korením. Necháme asi 30 minút odpočívať, aby sa múka mohla viazať. Pred ďalším spracovaním znova premiešajte.
V miske si zmiešame kyslú smotanu a podľa chuti dochutíme soľou a korením. (Ak chcete, môžete použiť aj nejaké chilli.)
Na panvici rozohrejeme neutrálny rastlinný olej (napr. Repkový olej) a postupne na ňom orestujeme malé palacinky: 2 lyžice cesta dáme do stredu hrnca a krúživým pohybom rozotrieme na dno panvice. Pečieme, kým nie je okraj hnedý, otočíme a dopečieme z druhej strany. Udržujte v teple, kým nie sú všetky krepy upečené.
Na každý krep natrieme časť krému, na vrch položíme 1 čajovú lyžičku lososového kaviáru a spolu si pochutíme.