Ryžový šalát s brokolicovým rodinným jedlom

jedlom

Zelenina a ryža na obed - ryžový šalát s brokolicou!

Trochu sa obzerám dozadu, v detstve, a pamätám si, že som o ryži nechcel ani počuť.

V jednej chvíli prišla zmena a ja som začal milovať zeleninovú ryžu, ktorú pripravovala moja mama. Jednoduchý recept s množstvom zeleniny a menej ryže, pečený, zmenil názor. Mohol by som povedať, že zelenina zachránila ryžu:).

Teraz pripravujem ryžu na veľa spôsobov a všetky mi chutia rovnako. Ryžové šaláty sa stali jedným z mojich obľúbených. Pripravujú sa veľmi ľahko a nemajú prísne pokyny, čo znamená, že zeleninu, ktorú máte stále v chladničke, môžete použiť. Navyše sa podávajú teplé alebo studené, majú rovnako úžasnú chuť.

Ryžový šalát s brokolicou

brokolicovým

Ryžový šalát s brokolicou

Zloženie

  • 100 g ryže s dlhým zrnom
  • brokolica (pár trsov)
  • 1 zelenú cibuľu
  • 3-4 kolá
  • pár vetvičiek petržlenu
  • soľ, korenie, citrónová šťava a olivový olej

Inštrukcie

Vložte ryžu do varu do hrnca s vodou (veľkým množstvom vody, aby mohla vrieť bez toho, aby ste zrnká zlepili dohromady, pridajte ju, keď voda zovrie). Po uvarení (al dente, neprepečené - ochutnajte, či je hotové) nechajte odkvapkať v cedníku.

Samostatne v inom hrnci uvaríme brokolicové zväzky, niekoľko varí.

Nakrájajte zelenú cibuľu a reďkovky. Vložte ryžu, brokolicu, cibuľu a reďkovku do misy. Šalát ochutíme soľou, korením, citrónovou šťavou a olivovým olejom. Navrch posypte nahrubo nasekanú petržlenovú vňať.

Ryžový šalát

Poznámky

Horúci šalát môžete podávať hneď po uvarení ryže a brokolice alebo za studena.