Ryžový recept so zeleninovou zmesou - Kulinárske recepty - rumunská a medzinárodná kuchyňa

prísady

400 g dlhozrnnej ryže
500 g zeleninovej zmesi
75 g margarínu
sójová omáčka
soľ, mleté biele korenie
1 zväzok čerstvej petržlenovej vňate

Spôsob prípravy

1. Ryžu vyberte a umyte ju
2-3 opice. Potom sa nechá stáť asi hodinu v studenej vode. Po napustení privedieme k varu na miernom ohni v 4 šálkach vody. Ryža sa nelepí na panvicu, ak sa počas varenia nezmieša s lyžicou. Nedrží sa teda a na tanieri má veľmi príjemný vzhľad.
2. Samostatne rozmrazte zeleninovú zmes, nechajte ju prejsť prúdom studenej vody, aby sa rozpustila a vopred priveďte do varu vo vriacej vode. Nechajte asi 40 minút a nakoniec pridajte lyžičku soli.
3. Po uvarení zeleniny ju scedíme a scedíme s uvarenou ryžou. Pridajte rozpustený tuk, sójovú omáčku a mleté korenie. Jemne premiešajte a podávajte ozdobené čerstvou petržlenovou vňaťou.