Rytmus stravovania Preto v noci tučnievate - FIT FOR FUN
Každý, kto sa stravuje v noci, musí počítať s tým, že občerstvenie dopadne priamo na jeho boky. Vedci zo Stuttgartu teraz zistili, prečo je to tak.
V noci siahajúci do chladničky alebo zásuvky na cukrovinky vedie k obezite. Je nefér, ak zjete rovnaké množstvo, aké by ste si inak vybrali počas dňa. Väčšina to mala podozrenie už dlho, ale Dr. Olga Pivovarova z Nemeckého inštitútu pre výskum výživy v Postupime Rehbrücke nielenže poskytuje dôkazy, ale aj vysvetľuje, prečo je to tak.
Stravovanie - z času na čas si urobte prestávku
Achim Sam, odborník na výživu a autor bestsellerov
VNÚTORNÉ HODINY RIADIA Trávenie
Už dávno nemožno pochybovať o tom, že naše vnútorné hodiny nie sú mýtus. To nás nielen unavuje alebo prebúdza, ale aj riadi mnoho zložitých procesov v tele. Patrí sem napríklad činnosť energetického metabolizmu pečene, svalov a tukového tkaniva. A to znamená, že tiež určuje, v ktorej dennej dobe viac alebo menej priberáme. Aj keď sa jedáva presne to isté. Vysvetlenie toho spočíva v rôznych procesoch v organizme. Svoju úlohu zohrávajú hormóny ako inzulín, glukagón, leptín, adiponektín a ghrelín. V prípade jednotlivých enzýmov, ktoré spracúvajú živiny v tele, podľa Dr. Pivovarova kolísanie dennej doby. Keď jeme, má vplyv na to, či sa energia využíva alebo ukladá v tukovom tkanive. V noci nie je metabolizmus určený na spotrebu energie. To znamená, že tí, ktorí jedia v noci, sú zjavne viac vystavení riziku nadváhy. A pracovníci na zmeny musia byť pri prijímaní potravy mimoriadne opatrní.
Zostaňte v rytme
Zdá sa, že existuje príležitosť vedome upraviť vnútorné hodiny. To vám umožní prispôsobiť ich vonkajším životným podmienkam. Tento proces sa nazýva „strhnutie“. Mohlo by to ponúknuť veľké výhody, najmä pre pracovníkov na zmeny, pretože im dáva príležitosť chrániť sa pred obezitou a chorobami, ktoré s ňou súvisia. Ako presne môže tento proces prebiehať, je však potrebné ďalej skúmať, pretože zložité interakcie vnútorných hodín ešte nie sú dostatočne pochopené. Nemeckí vedci však nie sú sami. Americká výskumná skupina pracuje aj na nových konceptoch životného štýlu, ktoré by mali pomôcť večerným jedákom. Myši, ktoré mali dovolené jesť iba 8-hodinový interval v priebehu 24 hodín, nepriberali. Naproti tomu kontrolná skupina, ktorá dostávala rovnaké množstvo jedla, ale mohla si čas na jedlo rozdeliť, pribrala.