Ryža a strukoviny MUŽ ZDRAVIE sú také zdravé a chutné
Ryža a strukoviny Ryža a strukoviny sú také zdravé a všestranné
Odteraz je vo vašej kuchyni viac rozmanitosti. Namiesto varenia iba jedného balenia cestovín naraz by ste mali častejšie používať ryžu a strukoviny. Povieme vám prečo
Pri varení nemôžete ísť dosť rýchlo a tiež si chcete pripraviť niečo zdravé? Na nasledujúcich pár jedál jednoducho použite ryžu a strukoviny. Okrem zdravých sacharidov poskytujú nielen cenné bielkoviny, ale sú aj veľmi rozmanité. Klasické cestoviny vám nebudú chýbať vôbec,
5 dôvodov, prečo dať do jedálnička ryžu a strukoviny
Vždy siahnuť po cestovinách rýchleho varenia je ľahké, ale z dlhodobého hľadiska je to príliš nezdravé a nudné. Ryža a strukoviny majú naopak obrovský potenciál skončiť na vašom nákupnom zozname častejšie:
1. Ryža a strukoviny majú veľké nutričné hodnoty
Máte radi svoje cvičenie a chcete si dať svaly? Potom by vo vašej špajzi mali mať pravidelné miesto strukoviny, ako sú fazuľa, šošovica, hrach a biele fazule - všetky sušené strukoviny obsahujú koniec koncov viac ako 20 gramov bielkovín na 100 gramov. A to je presne to, čo vaše telo potrebuje na opravu zranených svalových vlákien. Na porovnanie: 100 gramov rezancov zo surovej tvrdej pšenice obsahuje 13 gramov bielkovín.
Ale nielen obsah bielkovín je pôsobivý: ryža a strukoviny dokonca dokážu držať krok s lahodným steakom, pokiaľ ide o obsah železa. Napríklad 100 gramov hnedej ryže (surovej) poskytuje 1,5 miligramu minerálu, divoká ryža dokonca 4,4 gramu a čierna fazuľa pôsobivých 5 gramov. Steak prináša 2,4 miligramu železa na 100 gramov. Minerál je okrem iného nevyhnutný pre tvorbu buniek a transport kyslíka v tele. Vďaka dostatočnému prísunu železa sa uistíte, že vaše svaly sú vždy zásobené kyslíkom.
2. Ryža zvyšuje biologickú dostupnosť bielkovín
Bielkoviny hrajú vo vašom tele dôležitú úlohu, koniec koncov, pomocou aminokyselín - základných stavebných prvkov bielkovín - sa vytvárajú nové bunky a opravujú sa existujúce bunky, čo je okrem iného nevyhnutné pre budovanie svalov. Dôležitú úlohu tu zohráva biologická hodnota, ktorá popisuje, ako dobre môže bielkoviny v potravinách využiť vaše telo. Čím vyššia je biologická hodnota, tým viac endogénneho proteínu môže vaše telo produkovať.
Rastlinné bielkoviny majú nižšiu biologickú hodnotu ako živočíšne, ale môžete ich zvýšiť jednoduchou kombináciou potravín. Napríklad ak konzumujete strukoviny bohaté na bielkoviny s dávkou ryže, vaše telo dokáže bielkoviny absorbovať oveľa lepšie.
3. Ryža a strukoviny nikdy nebudú jednotvárne
Nuda je tu zaručená: je tu basmati, jazmín, hnedá ryža, divoká ryža, sushi ryža a čierna ryža, aby sme vymenovali len niektoré z viac ako 100 000 druhov ryže. Pokiaľ ide o strukoviny, máte tiež na výber a môžete si vybrať z celkovo 18 000 rôznych odrôd, z ktorých všetky majú jedinečnú chuť.
Mimochodom: Strukoviny môžeme rozdeliť na šošovicu, fazuľu, hrášok a arašidy. A áno, čítate správne, arašidy sa tiež počítajú ako strukoviny a nie sú tým pravým orechovým.
4. Ryža a strukoviny pomáhajú pri chudnutí
Ak chcete zhodiť kilo alebo dve, mali by ste sa spoľahnúť na hnedú ryžu a strukoviny, pretože tie vás na dlhšiu dobu zasýtia. Komplexné sacharidy sa musia najskôr rozdeliť na jednotlivé molekuly glukózy, aby ich telo mohlo využiť. To znamená, že jednotlivé molekuly glukózy sa do čreva dostávajú iba postupne, čo znamená, že hladina cukru v krvi sa zvyšuje iba pomaly. Výsledok: Cítite sa dlho nasýtení, a preto počas dňa zjete menej.
5. Ryža a strukoviny sú bez lepku
Ak trpíte neznášanlivosťou lepku, známou tiež ako celiakia, môžete si vydýchnuť: ryža a strukoviny neobsahujú lepok, na čo niektorí ľudia reagujú zapálenými črevnými sliznicami. Lepok sa naopak nachádza v obilninách, ako je Wiezen, špalda, raž, jačmeň a ovos.
Aj malé množstvo lepku vedie u postihnutých ku kŕčom a bolestiam brucha, preto musia byť veľmi opatrní, aby vylúčili lepok zo stravy. Našťastie môžete pokojne jesť ryžu a strukoviny.
Ryža a strukoviny nielenže chutia fantasticky, ale majú aj skvelé nutričné hodnoty. Prečítajte si náš špeciál. Okrem prekvapivých faktov pre vás máme aj chutné a jednoduché recepty a dokonca máte šancu niečo vyhrať. Stojí za to listovať. Dúfame, že vás čítanie baví.