Ryža; Fazuľa v džungli - alternatívny lekár a výživové poradenstvo v Berlíne
„Pre mnoho ľudí na zemi je diéta v džungli bohužiaľ súčasťou každodenného života. ““
Opäť som mal tú česť byť odborníkom na výživu, aby som vyjadril svoj názor v médiách. Tentokrát išlo o ryžu a fazuľu. Našťastie som nemusel robiť nijaký konkrétny prieskum o sérii alebo jej účastníkoch, pretože som naozaj všetko okrem odborníka;)
Kliknite sem pre článok (kliknite na odkaz). Nižšie nájdete ten istý článok bez obrázkov. Moje vyjadrenia sú označené.
Coolangatta.70 gramov ryže a 70 gramov fazule denne: to, čo znie ako obed otrokov na bavlníkových poliach z dávnych čias, je denná dávka obyvateľov tábora v džungli. Na internete nájdete množstvo prístupov pod pojmom „džungľová strava“, ktoré pojednávajú o tom, či je džungľová strava zdravá alebo nie. Všetci prídu k rovnakému záveru: Samozrejme, že nie! Pretože strava je ako nárazová diéta: Pre online portál MeinBauch.net sa odborníci na výživu bližšie pozreli na džungle.
Diéta obsahuje „príliš málo bielkovín“
Podľa výživovej špecialistky Ulrike von Essenovej má každodenná strava celebrít „príliš málo bielkovín, bez základných tukov a nedostatok dobrých sacharidov“. Všeobecne platí, že kombinácia ryže a fazule nie je taká nezdravá. Problematické je iba trvanie mono diéty a vysoký deficit kalórií. Helena Ahonen hovorí: „Fazuľa a ryža majú vynikajúci aminokyselinový profil a tiež obsahujú vitamíny, ktoré sú dôležité pre metabolizmus bielkovín. Z dlhodobého hľadiska je však strava príliš jednostranná a jej množstvo príliš malé, a to aj pokiaľ ide o sacharidy, esenciálne mastné kyseliny, vitamíny a minerály. “
Odborníčka Nelly Kress tiež považuje kombináciu ryže a fazule za múdru: „Strukoviny poskytujú živiny ako železo, horčík, zinok a vitamíny skupiny B. V kombinácii s ryžou zaisťujú vysokú biologickú hodnotu. ““
„Podľa mňa až 500 kalórií nestačí, ale jedna vec je jasná: zvyčajne jeme príliš veľa a príliš často, takže znižovanie kalórií na niekoľko týždňov môže byť celkom dobré,“ hovorí Helena Ahonen. Sonja Guse súhlasí: „S terapeutickým pôstom sa ľahko zaobídete bez jedla po dobu 2 - 3 týždňov a bez poškodenia zdravia.“.
Za skromnou stravou sa skrýva výpočet?
Pre Ulrike von Essen je myšlienka jedálneho lístka zrejmá: „Za týmito stravovacími pokynmi pre ryžu a fazuľu sa skrýva čistý obchod. Ide len o to, aby sa ľudia vymkli spod kontroly, a tým sa zväčšilo publikum. Niečo také by malo byť zakázané! “
Helena Ahonen to vidí podobne, ale menej drasticky: „RTL ponúka stravu, ktorá nepoškodí dva týždne, ale účastníkov vytrhne z ich komfortnej zóny. Chceme sa baviť, odborník pripravil bezpečnosť aj zábavu. Ryža a fazuľa sú nakoniec základnou potravinou vo veľkej časti sveta. Pre mnohých ľudí na Zemi je tábor v džungli bohužiaľ súčasťou každodenného života. ““
Pre koho je v tábore obzvlášť náročná strava?
"Mladší a muži zhodia ďalšie kilá." Obe preto, lebo majú vyššiu bazálnu rýchlosť metabolizmu vďaka väčšiemu percentu svalov, “uviedol Guse. Helena Ahonen dodáva: „Menší účastníci majú výhodu, väčšinou ženy, pretože ich denné potreby môžu byť lepšie pokryté džungľovou stravou. Existuje však niekoľko kandidátov, ktorí nemajú takmer žiadne energetické zásoby - tukové vankúšiky - k dispozícii. ““ Nelly Kress je toho názoru, že hviezdy by mali následne venovať pozornosť strave bohatej na živiny: „Podvýživa nepriaznivo ovplyvňuje zdravie a pohodu každého človeka. Napríklad v podobe poklesu výkonu, únavy, vyčerpania alebo zlej koncentrácie. ““
Nelly Kress má ďalší tip pre obyvateľov tábora. Podľa odborníka na výživu by hviezdy mali „jedlo rozdeliť aj napriek malému množstvu a zjesť niekoľko malých jedál namiesto toho, aby jedli všetko naraz“.