Ryža, ktorá rastie v záhrade, je ľahká
Andreas 6. júla 2012 16 969 pozretí
Ryža je základnou potravinou par excellence pre polovicu svetovej populácie. Rastlina si získava popularitu aj v Nemecku a popri zemiakoch a cestovinách je jednou z najobľúbenejších príloh. Niet preto divu, že pestovanie ryže je u záhradkárov v tejto krajine čoraz populárnejšie.
Kľúčové údaje o ryžovej rastline Oryza sativa
Pôvodná rastlina ryže bola z veľkej časti kultivovaná, takže je obzvlášť produktívna a v súčasnosti existuje okolo 8 000 odrôd. Dnešná rastlina ryže patrí do botanickej čeľade tráv a je vysoká medzi 50 cm a 1,60 m, pričom tvorí až 30 stoniek. Každá z týchto stoniek má latu, ktorá nesie previsnuté kvetenstvo a po dozretí obsahuje 80 až 100 zŕn ryže. Extrapolované to znamená, že rastlina ryže ideálne nesie až 3000 zŕn ryže, ak vezmete hmotnosť zrnka ryže na 0,25 g (to sa tiež líši v závislosti od druhu ryže), potom by celková hmotnosť bola 750 g ryže. Celkový výnos jedinej rastliny ryže by preto mal za následok zakúpenie až 1,5 balenia ryže.
Ryža sa pestuje hlavne v ázijských krajinách, ale ryža je veľmi robustná a dobre sa vyrovná s nízkymi teplotami. Pestovaniu ryže v Nemecku nič nestojí v ceste.
Ideálne miesto pre rastlinu ryžu
Rastlina ryže je veľmi šetrná a prispôsobivá plodina, ktorá na svoje umiestnenie nekladie veľké nároky. V skutočnosti na pestovanie nepotrebuje nevyhnutne ani záhradu - dá sa pestovať sama. Pre vysoký výnos by sa však malo zvoliť miesto, ktoré je čo najviac slnečné na pôde, ktorá je najviac humózna. Pretože obsah humusu v pôde po určitej dobe spracovania výrazne klesá, odporúča sa hnojenie kompostom alebo maštaľným hnojom. Malo by sa tiež zabrániť tomu, aby bola pôda vybavená príliš veľkým množstvom minerálnych hnojív, pretože také nevyvážené hnojenie podporuje odbúravanie humusu.
Názor, že ryžová rastlina musí absolútne stáť vo vode, je nesprávny. Aj keď je to často zobrazené na obrázkoch a videách z pestovania ázijskej ryže - pravidelné zaplavovanie ryžových polí rastline neslúži, ale používa sa proti škodcom a burine. Tento typ obrábania polí preto nie je požiadavkou na dobrý rast rastliny ryže, ale je možný iba z dôvodu vysokej adaptability rastliny.
Dobrý tím: ryža a voda
Ale aj keď rastlina ryže nepotrebuje na svoj rast zaplavené pole, v porovnaní s inými plodinami potrebuje veľké množstvo vody. Ak sa pestuje vonku, mala by sa preto pravidelne polievať aj mimo obdobia dažďov. Rastlina ryže sa cíti obzvlášť dobre v kvetináči na parapete, ak je v podšálke stála voda.
Starostlivosť takmer nepotrebuje
Pestovanie ryže si nevyžaduje veľa vedomostí o záhradníctve alebo dokonca veľa úsilia. Prispôsobivá rastlina je mimoriadne šetrná a dokáže sa vyrovnať s rôznymi podmienkami. Rastlina ryže je jednoročná a potrebuje iba minimálne množstvo hnojiva - ak vôbec - počas prvých 6 týždňov. V zásade musíte dbať iba na pravidelnú zálievku, inak sú prvé ryžové zrná zrelé po 6 až 8 týždňoch. Nízka námaha pri údržbe je zjavná aj pri zbere: zrelé zrná ryže často vypadávajú zo stoniek samy, inak je potrebné stonku na zber iba raz krátko pretrepať. Kvôli malej zrnitosti by sa mala pod rastlinu v čase zberu vložiť handrička alebo fólia, aby sa malé zrná nemuseli vyberať jednotlivo zo zeme.
Oplatí sa pestovať ryžu?
Napriek nenáročnej údržbe rastliny ryže je stále jednou z mála rastlín v záhradníctve v Nemecku. Je to pravdepodobne čiastočne spôsobené nedostatkom vedomostí o robustnosti rastliny (väčšina rastlín ryže sa automaticky priradí k ázijským krajinám ako oblasť rastu), na druhej strane je v cene badateľná vzácnosť rastliny v tejto krajine. 3 rastliny ryže sú často ponúkané za cenu niečo cez 10 eur - ak rátate s najvyššou úrodou rastliny ryže (750 g), potom by 3 rastliny ryže priniesli celkovú úrodu 2 250 g. V porovnaní s ryžou, ktorá sa dá kúpiť, je pestovanie vašej vlastnej drahšie, už len za nákupnú cenu rastlín.
Pestovanie ryže vo vlastnej záhrade má napriek tomu pre hobby záhradníka výhody - okrem radosti z jej pestovania obsahuje ryža, ktorú si sami pestujete, iba hnojivo, ktoré ste sami použili. Získa sa bezpečná potravina s nízkym obsahom znečisťujúcich látok.
Článok bol vyžiadaný Sebastian Bade