Ryžové raňajky v lete - čínska medicína Brigitte Brunner

raňajky

Pacienti sa ma stále pýtajú, čo jesť, keď sa už nemôžu dostať s chlebom a lepkom, ktorý obsahuje. Môj tip v lete: ryžová kaša s melónom alebo ríbezľami.

Ryža, najmä guľatá ryža (náš ryžový nákyp!) Je v TCM veľmi cenenou potravinou. Posilňuje centrum a kompenzuje možné chyby v strave. Posilňuje celý tráviaci systém, harmonizuje žalúdok a podporuje Qi, našu životnú silu. Podporuje tiež elimináciu toxínov.

V kombinácii s niekoľkými bobuľami goji, orechmi a trochou sušenej pomarančovej kôry sa z ryžovej kaše stanú úžasné vyvážené letné raňajky. Ako čerešničku na torte odporúčam pridať pár kúskov melónu alebo ríbezlí. Pôsobí mierne odvodňujúco a je obzvlášť chladný v horúcich dňoch.

Základom týchto skvelých raňajok je congee (čínsky Shifan) alebo ryžová kaša. S jednou šálkou ryže môžete pripraviť štyri porcie raňajok! Ryžu s pomarančovou kôrou dusíte veľmi pomaly v 10-násobnom množstve šálok vody, ale bez soli (ideálne 2 hodiny!). Keď je congee hotový, môžete ho uložiť v chladničke až na štyri dni a každé ráno si vziať požadované množstvo a pridať čerstvé ovocie a orechy

Ak chcete schudnúť, môžete nahradiť jedno jedlo denne liekom Congee!