Ryžové rezance 400 g Dragon Food

Popis

Ryžové rezance sú produkt vyrobený väčšinou z ryže a vody a tiež sa nazývajú ryžové rezance. Príležitostne sa pridáva tapiokový alebo kukuričný škrob, aby sa zlepšila priehľadnosť a zvýšila želatínová štruktúra produktu.
Ryžové rezance sa najčastejšie používajú vo východnej a juhovýchodnej ázijskej kuchyni a sú k dispozícii čerstvé, mrazené alebo sušené v rôznych tvaroch a hrúbkach.
ZLOŽKY

ryžové

Ryža, kukuričný škrob, voda

Informácie o výživovej hodnote (100 g produktu)

Energetická hodnota 156 kJ/364 kJ
Celkový tuk 1 g
Sacharidy spolu 82 g
Bielkoviny 6,5 g

Čo sú ryžové rezance/ryžové nudle?

Ryža je hlavnou súčasťou každej ázijskej stravy s množstvom jedinečných atribútov, vrátane jemnej chuti, podpory trávenia a hypoalergénnych vlastností. Čína je najväčším svetovým producentom a spotrebiteľom ryže s priemerom 102 kg potravín na báze ryže na obyvateľa. Hlavným typom ryže používanej na rezance a rezance je Indica, ktorá sa pestuje hlavne v južnej Číne a je cenená pre svoju vysokú úrodu a prispôsobivosť miestnym poveternostným podmienkam. Pre rezance a rezance/rezance je preferovaná ryža Indica kvôli vysokému obsahu amylázy.

Ryžové rezance, ktoré sú vo východnej Ázii známe ako „mifen, mixian, hefen alebo mimian“, sú tradičné ľudové jedlá.

Ryžové rezance pochádzajú z dynastie Čchin (259 - 210 po Kr.) A v Číne sa konzumovali viac ako 2000 rokov. Historické záznamy naznačujú, že počas vojen na východe, keď čínsky spor vládol na juhu, hovorili o pšeničných rezancoch, pretože neboli zvyknutí jesť ryžu. Aby sa kuchári v severnej Číne dokázali prispôsobiť, pokúsili sa pripraviť jedlo pomocou ryžovej múky, takže sa objavili ryžové rezance a rezance, ktoré sa postupne zavádzali do celého sveta a stali sa dôležitým kúskom juhovýchodnej ázijskej kuchyne.

Vďaka ľahkej príprave a nespočetným možnostiam ochutenia rezancov sú už mnoho rokov populárne ako domáce jedlo, ale aj v reštauráciách. Vďaka výrobným procesom a globálnej distribúcii si teraz môžeme všetci v pohodlí domova vychutnať rezance, rezance a ryžové nudle.