Ryžový puding pre kojencov - recept na večernú kašu z 9. dňa

recept

Ryžový puding - posypaný škoricou a cukrom alebo podávaný s jablkovým kompótom - prebudí pre nás dospelých vždy (lahodné) spomienky na detstvo. Ryžový puding je vhodný aj pre kojencov a je skvelou alternatívou k „normálnej“ večernej kaši z obilnín a mlieka. V tomto recepte ho kombinujem s čerstvým jahodovým pyré. Ryžový nákyp je pripravený bez cukru a môže alebo nemusí byť pyré, v závislosti od veku dieťaťa.

K ryžovému pudingu môžete samozrejme namiesto jahôd podať aj iné (sezónne) ovocie, napríklad jablkové, čučoriedkové a zelené pyré alebo pyré z malín.

Poznámky k ingredienciám na večernú kašu

Mlieko: Najlepšie je používať plnotučné mlieko (3,5% tuku), pretože nízkotučné mlieko obsahuje príliš málo tuku. Nezáleží na tom, či ide o UHT mlieko alebo čerstvé mlieko. Nepoužívajte prosím surové mlieko alebo preferované mlieko. Ak chcete, môžete kašu pripraviť zmesou mlieka a vody v pomere 50:50 (zo 100 ml mlieka a 100 ml vody), aby si vaše dieťa zvyklo na nové jedlo „kravské mlieko“ pomaly. Do kaše by ste mali pridať aj 1 čajovú lyžičku tuku, inak ju neobsahuje dostatok. Ak sa chcete zaobísť bez kravského mlieka, môžete večernú kašu zmiešať s predmliekom alebo dokonca s odstredeným materským mliekom. Varovanie: Prosím, nevarte oboje! Vo vyššie uvedenom blogovom príspevku nájdete tiež informácie o použití rastlinného mlieka.

Ryžový nákyp: Najlepšie je zvoliť špeciálny ryžový puding (guľatozrnná ryža), ten je najvhodnejší.