Ryžový šalát s kuracím mäsom a avokádovým receptom JETE CHYTREJŠIE
Ryžový šalát s kuracím mäsom a avokádom - to pravé pre všetkých fanúšikov avokáda!
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,7 mg | (88%) | |
| Vitamín D | 1,7 ug | (9%) | viac |
| Vitamín E. | 5,9 mg | (49%) | |
| Vitamín B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamín B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacín | 23,9 mg | (199%) | |
| Vitamín B₆ | 1,5 mg | (107%) | |
| Kyselina listová | 117 ug | (39%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 2 mg | (33%) | |
| Biotín | 9,5 ug | (21%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,6 ug | (20%) | viac |
| vitamín C | 189 mg | (199%) | |
| draslík | 1 175 mg | (29%) | viac |
| Vápnik | 94 mg | (9%) | viac |
| horčík | 95 mg | (32%) | viac |
| železo | 3,7 mg | (25%) | viac |
| jód | 8 μg | (4%) | viac |
| zinok | 3,5 mg | (44%) | viac |
| nasýtený tuk | 5 g | ||
| kyselina močová | 331 mg | ||
| cholesterolu | 106 mg | viac |
| Vitamín A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 4,5 mg | (38%) | |
| Vitamín K | 29,5 ug | (49%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacín | 18,2 mg | (152%) | |
| Vitamín B₆ | 1,1 mg | (79%) | |
| Kyselina listová | 94 ug | (31%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,6 mg | (27%) | |
| Biotín | 7,7 ug | (17%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,4 ug | (13%) | viac |
| vitamín C | 129 mg | (136%) | |
| draslík | 939 mg | (23%) | viac |
| Vápnik | 73 mg | (7%) | viac |
| horčík | 79 mg | (26%) | viac |
| železo | 2,7 mg | (18%) | viac |
| jód | 6 ug | (3%) | viac |
| zinok | 2,7 mg | (34%) | viac |
| nasýtený tuk | 2,5 g | ||
| kyselina močová | 253 mg | ||
| cholesterolu | 62 mg | viac |
prísady
Prípravné kroky
Filet z kuracích pŕs opláchnite pod studenou vodou, osušte a kurací vývar priveďte do hrnca k varu. Kuracie filety dusíme v dusenom vývare 20 - 25 minút. Ryžu varíme v 500 ml vriacej osolenej vody 20 - 25 minút na strednom ohni.
Medzitým papriky umyjeme, prekrojíme na polovicu, očistíme a nakrájame na malé kocky. Polovičky uhorky umyjeme, pozdĺžne prekrojíme, zbavíme jadierok a tiež nakrájame na kocky. Jarnú cibuľku umyjeme a očistíme a nakrájame na tenké krúžky.
Filet z kuracích pŕs vyberte z vývaru, nechajte ho vychladnúť a nakrájajte na kocky. Zmiešajte s vychladnutou ryžou, na kocky nakrájanou paprikou a uhorkou, krúžkami jarnej cibule, 1 lyžicou citrónovej šťavy a oleja a dochuťte soľou a korením.
Avokádo rozpolíme, odstránime jadrovník, dužinu opatrne vytlačíme z kože a nakrájame na úzke kliny. Zmiešame so zvyškom citrónovej šťavy.
Naaranžujte do misiek ryžový šalát a podávajte ozdobený avokádovými klinmi.