ryžový šalát

Kategória príspevku:Fitfood/Lacné recepty/Ryžové jedlá/Recepty/Šaláty/Rýchle a ľahké
Pridať komentár:1 komentár

Farebný ryžový šalát je vykúzlený na stole za chvíľu. Je rýchla na prípravu, ľahká, chutná a veľmi zdravá.

Ryžový šalát je skvelým doplnkom k iným šalátom, ako je cestovinový šalát alebo zemiakový šalát, a je veľmi vhodný ako párty šalát alebo ako rafinovaná príloha na grile.

Ako pripraviť ryžový šalát?

Príprava prebieha v 4 jednoduchých krokoch:

Ryžu uvaríme a necháme vychladnúť.
Nakrájajte zeleninu, ktorá ide do šalátu.
Zmiešajte spolu zálievku na ryžový šalát.
Všetko spolu zmiešame a necháme ryžový šalát postáť aspoň 1 hodinu.

Ako sa varí ryža?

Ryžu môžete buď uvariť v hrnci podľa pokynov na obale, použiť ryžovar, alebo ryžu uvariť v mikrovlnke.

Pred varením by ste mali vždy umyť normálnu bielu ryžu, aby sa z ryže odstránili zvyšky škrobu a prachu.

Pre všetky druhy prípravy sú vždy 2 diely vody na 1 diel ryže. Ryžu vždy odmeriam veľkým pohárom. Takže ak použijete 1 šálku ryže, budete potrebovať 2 šálky vody. Pridajte 1 čajovú lyžičku soli, aby ryža získala chuť.

Aké druhy ryže sú vhodné na ryžový šalát?

Vo svojom recepte používam normálne Dlhozrnná predparená ryža.

Predparená znamená, že ryža v prírodnej forme, tj. So škrupinou, je ošetrená vysokým tlakom a že zdravé zložky, ktoré sú v škrupine, sa dostanú do ryžového zrna. Až potom je olúpaný.

Môžete tiež zahrnúť ryžový šalát hnedá ryža alebo Celozrnná ryža pripraviť. Oba druhy však majú dlhšiu dobu varenia ako olúpaná biela ryža.

Je zaujímavé najmä vizuálne Červená ryža alebo čierna ryža.

Červená ryža sa pestuje na ílovitej pôde a získava tak svoju skvelú červenú farbu.

Čierna ryža je tiež celozrnná ryža a má oveľa dlhšiu dobu varenia ako biela ryža.

Basmati ryža je vhodný aj na prípravu skvelého ryžového šalátu.

Ryža Basmati má svoju vlastnú intenzívnu chuť a patrí medzi voňavé odrody ryže. Toto by ste mali mať na pamäti pri výbere ryže basmati, pretože táto príchuť nie je pre každého.

Ak si vyberiete ryžu basmati, odporúčam ryžu neumývať a variť ju v hrnci s pokrievkou s jeden a pol násobným množstvom vody a štipkou soli.

Ryžu necháte raz zovrieť. Potom dáte na hrniec pokrievku a ryžu necháte dusiť na miernom ohni 12 minút.

Potom hrniec odstavte z ohňa a nechajte ryžu dusiť ďalších 12 minút.

Aká zelenina je vhodná na ryžový šalát?

Pri výbere zeleniny môžete použiť to, čo vám najviac chutí.

Vo svojom recepte používam:

Cícer
Hrach mrazený
Zelená a žltá paprika
Cibuľa červená
Cherry paradajky
rukola

Okrem toho môžete použiť akúkoľvek zeleninu, ktorú tam máte alebo ktorú máte najradšej.

Ktorý dresing sa hodí k ryžovému šalátu?

K ryžovému šalátu sa hodí ľahký olejový a octový dresing. Zálievku som tiež doladila medom, horčicou a trochou zeleninového vývaru.

Tu je to, čo potrebujete pre môj medový horčicový obväz:

6 lyžice oleja
2 lyžice octu z bieleho vína
1 lyžička citrónovej šťavy
1 čajová lyžička medu alebo alternatívne cukru
1 lyžička horčice
75 ml zeleninového vývaru
1 lyžička soli
½ čajovej lyžičky čierneho korenia

Ako sa dáva dohromady ryžový šalát?

Studenú ryžu, nakrájanú zeleninu a dresing dáte do veľkej misy a všetko spolu dobre premiešate. Potom vložte ryžový šalát do chladničky na lúhovanie aspoň na 1 hodinu.

Čím dlhšie môže šalát stúpať, tým lepšie. Väčšinou chutí na druhý deň ešte lepšie 🙂

Ako dlho vydrží ryžový šalát?

Rovnako ako normálna ryža, aj ryžový šalát sa môže uchovávať v chladničke najmenej 2 dni.

Rovnako ako všetky šaláty, aj tento by ste mali čo najskôr vložiť späť do chladničky, aby bol chladný, pretože potom vydrží najdlhšie.

Bavte sa varením a pochutnajte si na jedle!

Ak sa vám páčil môj recept na ryžový šalát, mohol by sa vám páčiť aj môj recept na super lahodný švábsky zemiakový šalát (klik!) 🙂

Váš Christoph

PS: Nechceš už znova premeškať recept? Potom ma už len sledujte na Pintereste alebo Instagrame ❣

Páči sa vám môj recept?

Ak sa vám môj recept páčil, ak máte nejaké otázky alebo užitočné tipy týkajúce sa receptu, zanechajte mi prosím komentár nižšie a recept ohodnoťte hviezdičkami 🙂

Vyskúšali ste tento recept?

Potom budem rád, ak si ma zoberieš na Instagram @feelgoodfoodandmore značka a hashtag #instakoch používa 🙂