S ajurvédou proti metabolickému syndrómu
Metabolický syndróm je najdôležitejším rizikovým faktorom pre srdcové choroby a množstvo ďalších chorôb spôsobených životným štýlom. Jeho rozšírenie má charakter modernej epidémie. Ajurvéda ponúka účinné terapeutické prístupy na potlačenie metabolického syndrómu.
Začiatok metabolického syndrómu
Petra Müller (meno zmenené redakčným tímom) je približne v polovici 40. Pracuje na vedúcej pozícii. Vaša práca je náročná. Nadčasy, stres, nepravidelné stravovanie a nedostatok pohybu sa podpísali na všetkých. Petra Müller má navyše cukrovku, o ktorú sa nestará. Cíti sa čoraz viac vyčerpaná.
Rovnako ako mnoho ďalších, aj Petra Müller trpí metabolickým syndrómom. Podľa Katedry lekárskej štatistiky na Kolínskej univerzite má nadváhu 66% mužov a 51% žien, 50% má hypertenziu a 35% až 45% sa prejavuje cukrovkou.
Metabolický syndróm, často označovaný ako fatálne kvarteto, je charakterizovaný kombináciou štyroch faktorov: abdominálna obezita, hypertenzia, zvýšené hladiny lipidov v krvi a inzulínová rezistencia ako predchodca cukrovky 2. typu. Najdôležitejšie rizikové faktory pre vznik metabolického syndrómu sú prejedanie sa a nedostatok pohybu.
Moderný život: prejedanie sa a nedostatok pohybu
Som tiež ohrozený? Najjednoduchší spôsob, ako určiť riziko metabolického syndrómu, je zmerať si líniu pásu. Poskytuje informácie o rozsahu hromadenia tuku v oblasti brucha, ktorý je v zásade na začiatku vývoja. U mužov začína riziko od 84 cm, u žien od 80 cm. Ak je obvod pása nad 102 cm u mužov a nad 88 cm u žien, existuje výrazne zvýšené riziko.
Ak hľadáte spoločného menovateľa pre jednotlivé zložky metabolického syndrómu, narazíte na sacharidy a inzulín.
Biela múka a cukor - predjedlá
Okrem cukru patria medzi sacharidy hlavne zemiaky a všetky druhy obilia a výrobky z nich, napríklad cestoviny alebo chlieb. V metabolizme sa štiepia na glukózu. Zatiaľ čo pred 200 rokmi bol cukor vzácnosťou a obilniny sa používali ako celozrnné, stravovacie návyky sa za posledných niekoľko desaťročí dramaticky zmenili. Cukor sa vo veľkých množstvách nenachádza iba v sladkostiach, cukrovinkách a nealkoholických nápojoch, ale tiež sa používa na reguláciu rozmanitosti chutí výrobkov, ako je horčica, klobásy a kečup. Zároveň sa obilie melie a spracováva vo forme bielej múky.
Prebytok „holých sacharidov“ vo forme cukru a bielej múky v strave bude pravdepodobne najdôležitejšou príčinou rýchleho šírenia metabolického syndrómu. Pretože biela múka a cukor sa trávia oveľa rýchlejšie ako celozrnné výrobky. To vedie k rýchlemu zvýšeniu hladiny cukru v krvi. Organizmus na to reaguje nadmerným uvoľňovaním inzulínu. Hladina cukru klesá tak rýchlo, že existuje riziko hypoglykémie. A nízky obsah cukru vedie zase k silnej chuti na sacharidy, konkrétne na sacharidy, ktoré sa rýchlo vstrebávajú krvou, t. J. Na sladké alebo výrobky z bielej múky.
Vzniká tu začarovaný kruh. Každé jedlo s vysokým obsahom sacharidov vedie k hladu po ešte väčšom množstve sacharidov. A zakaždým, keď pankreas reaguje na prehriate uvoľnenie inzulínu. (Obr. 1) A teraz začína platiť ďalší nepriaznivý mechanizmus.
Rizikový faktor: Príliš vysoká hladina inzulínu
Vysoké hladiny inzulínu spôsobujú, že bunky sa pomaly otupujú smerom k inzulínu. Môžete to porovnať s očami. Na prudkom slnečnom svetle reagujú stiahnutím zreničiek. Vďaka tomu sú menej citliví na svetlo. To isté sa deje s bunkami. Stávajú sa rezistentnými voči zvyšujúcej sa koncentrácii inzulínu. To znamená, že pankreas musí pre rovnaký účinok produkovať viac inzulínu. A s tým sa inzulínová rezistencia stále zvyšuje. Máme druhý začarovaný cyklus, ktorý pokračuje až do vyčerpania pankreasu a vzniku cukrovky. (Obr. 2) Rozporuplným aspektom je, že príčina diabetu na začiatku dospelých spočíva vo zvýšenej hladine inzulínu a s tým spojenej inzulínovej rezistencii. A vysoká hladina inzulínu je do značnej miery zodpovedná za jednotlivé zložky metabolického syndrómu.
Dôsledky zvýšenej hladiny inzulínu:
Obezita
Inzulín je jedným z anabolických (stavebných) hormónov a vedie k ukladaniu sacharidov, tukov a bielkovín v bunkách. Je preto dôležitým základom pre rast. Naopak, pri nadmernom množstve z neho urobíte tuk. Väčšinu prípadov obezity možno vysledovať späť k nadmernej konzumácii sacharidov a tým k zvýšeniu hladiny inzulínu. Inzulín naďalej spomaľuje štítnu žľazu a týmto spôsobom podporuje aj obezitu a poruchy metabolizmu tukov.
Sklon k zápalu
Nadbytočné sacharidy sa premieňajú na tuk. Inzulín zároveň mení metabolizmus tukov v pečeni tak, že stúpajú krvné lipidy a LDL cholesterol, zatiaľ čo HDL cholesterol klesá.
Zvýšené množstvo lipidov v krvi
Inzulín tiež upravuje metabolizmus polynenasýtených mastných kyselín a mení rovnováhu medzi omega-3 a omega-6 mastnými kyselinami. To zvyšuje tendenciu organizmu k zápalu, čo ďalej zvyšuje riziko srdcových chorôb.
Vysoký krvný tlak
Ako anabolický hormón inzulín stimuluje rast cievnych svalov a znižuje vylučovanie sodíka, čo zvyšuje objem krvi. Oba faktory spôsobujú zvýšenie krvného tlaku.
Cukrovka dospelých
Rastúca inzulínová rezistencia vedie nakoniec k cukrovke u dospelých.
Pravidelné cvičenie: tréning svalov a metabolizmu
Telo si môže ukladať prebytočný cukor vo forme glykogénu do svalov a pečene. Pečeň dokáže absorbovať 100 - 150 g, svaly približne 250 g. Ak sú zásoby glykogénu plné, cukor sa premení na tuk. Pri športe a cvičení sa najskôr spaľujú zásoby glykogénu. Sú vyčerpané asi po 90 minútach intenzívneho cvičenia. Potom sa telo prepne na spaľovanie tukov. Ak teda cvičíte pravidelne, môžete si do svalov a pečene uložiť veľké množstvo cukru. Je dôležité, aby sa glykogén skladoval bez účasti inzulínu. Po dlhej túre je možné presunúť niekoľko 100 g sacharidov do prázdnych zásob bez nutnosti aktivácie pankreasu. Naopak, nedostatok pohybu znamená, že svaly nespotrebúvajú glykogén a navyše čoraz viac strácajú schopnosť ukladať si ho.
Metabolický syndróm z pohľadu ajurvédy
Ajurvéda považuje svet z hľadiska 5 prvkov a ich dynamických princípov, troch dóš. Pri metabolickom syndróme sú vodné a zemské prvky (kapha) zvýšené, zatiaľ čo požiarne prvky (pitta) sú zvyčajne redukované. Znižuje sa tiež priestor a vzduch (Vata). Na úrovni tkaniva vedie táto situácia predovšetkým k stimulácii Rasy a tukového tkaniva.
Terapeutický postup je už definovaný. Kapha sa dá znížiť reguláciou vašej stravy, zvýšením pohybu a detoxikáciou. Rovnaké opatrenia podporujú Vatu a posilňujú Pittu.
Pred začatím liečby by ste si však mali ujasniť hladinu stresu. Nepravidelná strava, nezdravé jedlo, sladkosti a nedostatok pohybu sú často neadekvátnym pokusom o podporu stability a vnútorného pokoja. V týchto prípadoch by bolo nepriaznivé okamžite začať s programom redukcie kapha a posilnenia vaty. Skôr treba najskôr zmierniť príznaky stresu.
Znížte Kaphu - vyváženou stravou
Medzi vyváženou ajurvédskou stravou a modernými stravovacími návykmi často existujú svety alebo 3 000 rokov vývoja. Malo by sa krátko vyšetriť pomocou sacharidov.
Obilie sa pestovalo približne 8 000 rokov, čo je krátka doba v porovnaní s celou históriou vývoja človeka. Zrno sa zomlelo na bielu múku asi 200 rokov. Cukor je v Európe známy od roku 1400, ale priemyselná výroba cukru z cukrovej repy sa začala až pred dvoma storočiami. Odvtedy sa spotreba cukru zvýšila 15-krát! Ľudský metabolizmus nie je nijako prispôsobený tomuto vývoju. Pred 3 000 rokmi mala „sladká“ príchuť úplne iný význam ako dnes.
Najmä vegetariáni, ktorí sa chcú stravovať zdravo, často padnú do pasce na sacharidy. Väčšina sacharidov by sa preto mala jesť v plnohodnotnej forme. Zatvorená päsť je dobrým sprievodcom veľkosťou porcie. Celé zrná sa trávia pomalšie, čo znamená, že hladina cukru stúpa pomalšie. Táto skutočnosť je vyjadrená v glykemickom indexe alebo v glykemickej záťaži. Sú mierou toho, ako rýchlo sa sacharidy dostanú z čriev do krvi. Teória a prax sú opísané v Montignac a Grillparzer a na internete.
Ďalším problematickým vývojom je zmenené zloženie tukov v potravinách. Príkladom toho sú omega-3 mastné kyseliny. Chránia cievy, znižujú krvný tlak, zlepšujú lipidy v krvi, zabraňujú zápalu a stabilizujú hladinu cukru v krvi. Moderná strava vedie k nedostatku omega-3 mastných kyselín. V prípade metabolického syndrómu sú však nevyhnutnosťou. Obsahujú ich ľanový olej, repkový olej, konopný olej a morské ryby zo studených vôd (losos, sleď atď.). Ak sú omega-3 mastné kyseliny nedostatočne dodávané stravou, môže mať zmysel brať kapsule z rybieho oleja.
Zelenina a šaláty z konvenčného pestovania vykazujú stále nižšie hodnoty minerálov, stopových prvkov, vitamínov a antioxidantov. Na druhej strane prediabetická metabolická situácia pri metabolickom syndróme vedie k vyššej spotrebe životne dôležitých látok. Takže ak nemáte stopercentný prístup k plnohodnotným a organickým potravinám, mali by ste si zvyknúť na myšlienku vitamínového a minerálneho doplnku. Minerálne látky ako chróm, zinok alebo vanád zlepšujú rovnováhu cukru, vitamíny B hrajú kľúčovú úlohu v celom metabolizme a vitamín C a kyselina alfa lipoová môžu znižovať škody spôsobené cukrovkou.
Ajurvéda odporúča čerstvo pripraviť jedlo. To však neznamená, že z mrazom sušeného zemiakového prášku vyčarujete „čerstvo uvarené“ zemiakové pyré. Až na niekoľko výnimiek by sa malo priemyselným potravinám vyhnúť. Nič na nich nie je v poriadku, ani predvarenie, ani konzervácia, ani arómy a ani nekonečné množstvo prísad. Medzitým existuje protiklad v „pomalom jedle“ proti rýchlej kuchyni, ktorá odporúča prírodné jedlá z regiónu. To vo veľkej miere zodpovedá ajurvédskym princípom.
Animovaný vzduch a priestor (Vata)
Priestorový prvok je základom pre každú výmenu látok v organizme, ku ktorej dochádza v cievach, tkanivových medzerách a póroch v bunkových membránach. Čistiace terapie a chudnutie poskytujú metabolizmu viac priestoru. Na druhej strane sú tlieskanie a obezita častým základom cukrovky. Vzduch znamená pohyb, reguláciu a informácie. Pravidelné fyzické cvičenie podporuje vzdušný element a je základom každej terapie metabolického syndrómu. 3-4 hodiny rýchlej chôdze týždenne môžu slúžiť ako sprievodca primeraným cvičením.
Bitter je príchuť, ktorá najlepšie vyjadruje priestor a vzduch, v menšej miere je tiež horká a koláčová. Listová zelenina a listové šaláty, ako aj niektoré koreniny sú najdôležitejšími predstaviteľmi horkej chuti.
Posilniť oheň (Pitta)
Prvok ohňa je zodpovedný za trávenie a metabolizmus. Teplé jedlá, ľahké formy prípravy a zručné dochucovanie sú jednoduché spôsoby, ako udržať oheň v chode. Z príchutí je oheň primárne korenistý a v menšej miere kyslý a slaný. Ajurvédskou špecialitou je horúca voda, ktorá sa pravidelne pije po malých dúškoch. Čistí tkanivá a povzbudzuje metabolizmus. Podobný účinok majú aj horúce čaje alebo odvary s korením.
Korenie: Efektívni manažéri
Korenie s ostrou a niekedy horkastou chuťou podporuje zvládanie metabolického syndrómu. Niektoré koreniny si zaslúžia osobitnú zmienku. Účinky škorice sú dobre zdokumentované. Šetrí inzulín a znižuje hladinu cukru v krvi. To je užitočné pri chudnutí a cukrovke. Zároveň sa zlepšujú hodnoty krvných lipidov a cholesterolu. Ďalším skvelým korením je kurkuma. Znižuje hladinu cholesterolu, lipidov v krvi a cukru v krvi. Okrem toho má detoxikačný, pečeňový tonikum, imunomodulačný, protizápalový a protinádorový účinok.
Semená senovky gréckej sú takmer starým domácim liekom na cukrovku. Na horkú chuť si musíte zvyknúť. Pri troche radosti z experimentovania možno 1 - 2 čajové lyžičky denne uložiť ako korenie. Ďalšími koreninami, o ktorých sa uvádza, že znižujú obsah cukru, a tým šetria inzulín, sú zázvor, cesnak, bazalka, dlhé korenie alebo skorocel.
Čistenie: základná terapia
Z toho, čo bolo doteraz povedané, je zrejmé, že čistenie je základnou terapiou metabolického syndrómu. Existuje niekoľko možností. Ajurvédskym spôsobom detoxikácie je kúra horúcou vodou. Počas dňa pijete horúcu vodu každých 15 až 30 minút, najlepšie varíte 10 minút. Môžete pridať stopu zázvoru, citrónu, kurkumy, semien senovky gréckej alebo škorice. Samotná strava by sa mala počas prvých 3-5 dní obmedziť na zeleninové polievky. Potom je povolená zelenina, mäkké strukoviny (Dal) a malé množstvá sacharidov, ako je ryža basmati, proso, amarant atď. Celkovo by čistenie malo trvať najmenej 10 dní.
Kráľovským spôsobom ajurvédskeho detoxu je Pancha Karma. Mala by mu predchádzať kúra horúcou vodou. Pancha Karma zbavuje tkanivovú matricu toxínov a týmto spôsobom vyrovnáva prenos signálu (doshas). V prípade manifestnej cukrovky sa musí prispôsobiť zmenenému metabolizmu.
Liečivé byliny: všestranní pomocníci
Liečba metabolického syndrómu môže byť podporená veľkým počtom liečivých bylín s väčšinou horkou alebo kyslou chuťou a hrejivou povahou. Ich účinkom je často zlepšenie glukózovej tolerancie, to znamená, že bunky sú vnímavejšie na inzulín. Nízka hladina inzulínu je najlepšou prevenciou pred metabolickým syndrómom.
Tinspora cordifolia (Guduchi): Guduchi je horká, koláčová a chutná teplá rastlina. Dokonale zapadá do profilu liečivej rastliny pre metabolický syndróm vrátane cukrovky. Guduchi je tiež liekom na pečeň, má vplyv na metabolizmus lipidov, je tonikom a zvyšuje imunitný systém.
Azadirachta indica (Nimba): Nimba je mimoriadne horká a chladivá. Čistí kaphu v pankrease a posilňuje oheň v tukovom tkanive. Zároveň zmierňuje zápal. Táto kombinácia účinkov z neho robí dôležitého činiteľa pri metabolickom syndróme.
Commiphora mukul (Guggulu): Guggulu je vyrobené zo živice stromu a je považované za indickú myrhu. Chutí horko, koláčovo a horko a zohrieva sa. Vďaka tomu má silnú afinitu ku kapha a tukovému tkanivu. Guggulu znižuje hladinu lipidov a cholesterolu v krvi. Podporuje chudnutie a zlepšuje metabolizmus cukrov. Guggulu tiež podporuje prietok kapilárnej krvi, je protizápalový a posilňuje srdce. Celkový profil robí z Guggulu základný liek na metabolický syndróm. Často sa podáva vo forme Triphala Guggulu, kde účinok na metabolizmus podporujú Amalaki, Haritaki a Bibhitaki.
Garcinia cambogia (Vrikshamla): Kyslá a výhrevňa znižuje chuť do jedla, brzdí premenu glukózy na tuk a podporuje odbúravanie tukov. Je preto vhodný na podporu chudnutia.
Gymnea sylvestre (Meshasringi, Gurmar): Táto horká a koláčová rastlina s chladivou silou znižuje túžbu po sladkých jedlách a podporuje pankreas vo výrobe inzulínu.
Momordica charantia (Karavella, horký melón): Trpká a horúca rastlina s výhrevným účinkom, ktorej zložky znižujú hladinu cukru v krvi a šetria tak inzulín.
V kombinácii s individuálnou terapiou opísané opatrenia zvyčajne vedú rýchlo k úspechu.
Petra Müller napríklad absolvovala ajurvédske olejové kúry na zníženie stresu, individuálny výživový plán a navyše Triphala Guggulu a kombinovaný prípravok na zníženie hladiny cukru v krvi. Už po niekoľkých dňoch poklesla hladina cukru v krvi z 350 mg% na 150 mg%. Dobré podmienky pre úspešnú terapiu. A dobrý štart do zdravého a vyváženého života.