Pilaf nalačno v rúre, so zemiakmi - MIMORIADNE!
Testoval som veľa receptov s pôstnym pilafom, samozrejme ich nájdete na stránke - so špenátom, šošovicou, pilaf s hubami a zeleninou atď. Ale tento pôstny pilaf je veľmi dobrý a jednoduchý, je pripravený veľmi rýchlo a bez veľkého úsilia rúra urobí všetku prácu za vás! Neveril som v kombináciu pilafu so zemiakmi, ako som vám hovoril vo verzii tohto receptu s mäsom - ale ubezpečujem vás, že to ocenili všetci, najmä deti. Boli takí nadšení, že v pilafovi našli zemiakové plátky, a vôbec som nemusela utekať za svojou malou Máriou.
Tento pôstny pilaf so zemiakmi môžete podávať ako kompletné pôstne jedlo, okrem šalátu alebo kyslých uhoriek. Je to však tiež rýchla a ľahká ozdoba na akékoľvek jedlo z mäsa, rýb atď. Odporúčam s veľkou dôverou, u nás sa už neraz popravil!
prísady
Kroky, ktoré treba nasledovať
Pripravte si všetky ingrediencie potrebné na recept.
Cibuľa je tu veľmi dôležitá pre chuť, ak vám jedlo nechutí, nakrájajte ju na čo najmenšie kocky.
Teraz na kocky nakrájanú cibuľu podusíme na panvici s olejom.
Nezhnednite ho príliš, iba kým nezačne trochu zafarbovať.
Vložte paradajkovo/paprikovú pastu, dobre premiešajte a povarte ďalšie 2 - 3 minúty.
Pridajte dobre umytú ryžu, soľ, papriku a trochu mletého čierneho korenia - premiešajte a vypnite oheň.
Presuňte túto ryžovú kompozíciu do plechu na pečenie (pre mňa je to 25x25cm), rovnomerne ju lyžičkou zarovnajte.
Zemiaky nakrájajte na plátky 7 - 8 mm, nerobte ich príliš tenké. Poukladajte ich navrch, na ryžu v panvici.
Na vrch posypeme trochou soli, korenia alebo iného korenia podľa chuti.
Nalejte vodu do panvice, dávajte pozor, aby ste neumyli korenie na zemiakoch, pomaly ju nalejte medzi plátky alebo do rohu podnosu.
Množstvo vody tu nie je pevne dané, len musíte aby sme zemiaky úplne zakryli, nie viac a menej!
Vložte plech do predhriatej rúry na 200 stupňov na 45 minút, po uplynutí tejto doby si všimnete, že voda bude absorbovaná takmer úplne a nožom vyskúšajte, či sú zemiaky mäkké.
Odporúčam pilaf nepodávať priamo z rúry - určite ho nechajte pôsobiť pol hodiny bez rúry, takto sa všetka šťava ešte lepšie vstrebe, preniknú všetky chute a nespálite si ústa:)
Moje deti to milujú a podarilo sa mi ním dokonca veľmi dobre a veľmi rýchlo zapôsobiť na hostí.
Teraz nájdite svoje obľúbené recepty v našej knihe Top 50 krok za krokom recepty, prvá kniha v Rumunsku s receptami podrobne predstavenými s OBRÁZKAMI v KROKOCH, skutočným vizuálnym sprievodcom, ktorý je ľahké sledovať počas procesu varenia.
Knihu nájdete v partnerských kníhkupectvách vydavateľstva Curtea Veche alebo online tu.