S Dukanovou diétou neschudnite zdravo; Akým rizikám sa vystavujete a prečo musíte kedy brať do úvahy
Pri rozhodovaní o diéte je treba mať na pamäti veľa vecí. Od určitého veku si už nemôžete dovoliť robiť chyby a musíte vyhľadať pomoc špecialistu.
Gabriel Cotabita za veľmi krátku dobu výrazne schudol pomocou slávnej Dukanovej diéty. Po rokoch fajčenia a cestovania po krajine s koncertmi začala speváčka športovať, aby sa zbavila nadbytočných kilogramov. Skutočnosť, že mal 59 rokov a v minulosti utrpel dva infarkty, bola nesmierne dôležitá a diéta, ktorú dodržiaval, ju prelomila. Takto sa spevák po 15 minútach ľahkého behu minulý týždeň zrútil do bezvedomia na zem v telocvični luxusného hotela v Bukurešti.
Resuscitovali ho 25 minút a lekári ho dokázali vrátiť späť do života. Dnes zomrel na mozgovú smrť a rodina sa modlí za zázrak.
Hovoril som s Vladom Coste, riaditeľom spoločnosti zaoberajúcej sa výživovými doplnkami a veľkým nadšencom športu a výživy, o diétach, zdravej výžive a rizikách pre tých, ktorí chcú schudnúť pomocou agresívnych diét.
Otázka: Aké sú kritériá, ktoré musíte brať do úvahy pri výbere stravy?
Odpoveď: Väčšina diét je založená na meraní makroživín (sacharidy, bielkoviny a tuky), ale práve mikroživiny sú to, čo skutočne robí telo funkčným, je zapojené do chemických procesov a pomáha telu zotaviť sa a rozvíjať sa.
Optimálna strava by mala byť založená na RDA (odporúčaná denná dávka) vitamínov, minerálov a fytonutrientov s miernou úpravou pomerov medzi makroživinami tak, aby sa posilnil silný imunitný systém, optimálne zotavenie tela a dosiahnutie požadovaných výsledkov.
Otázka: Môže Dukanova diéta ohroziť váš život? Kde sa mýlia tí, ktorí sa rozhodli pre tento režim?
Odpoveď: Dukanova diéta a Atkinsova diéta (prvá je inšpirovaná druhou) sú úplne nevyvážené diéty, ktoré nie sú určené na zdravé chudnutie, ale iba na chudnutie za každú cenu.
Tieto diéty sú populárne, pretože tí, ktorí ich prísne dodržiavali, mali v krátkom čase významné výsledky, ale zjavne silne oslabili imunitný systém a vystavili telo riziku chorôb.
Prebytok bielkovín a tukov v týchto dvoch diétach nie je taký závažný ako nedostatok výživných látok, ktoré zabezpečujú správne fungovanie tela.
Otázka: Aká je vaša vízia najzdravšej stravy? Z čoho sa skladá?
Odpoveď: Mám vedecký prístup k zdraviu, takže ideálna strava by mala byť založená na konzumácii potravín s najvyšším pomerom živín na kalóriu.
Takáto strava zaisťuje najlepšie fungovanie tela bez toho, aby ho telo nútilo spracúvať veľké množstvo „prázdnych kalórií“.
Otázka: Akú radu máte pre zdravé stravovanie?
Odpoveď: Osoba, ktorá sa chce stravovať zdravo, by mala v prvom rade konzumovať toľko živej potravy (nie tepelne spracovanej), vyhýbať sa konzumácii potravín bez výživovej hodnoty (pekárske a cukrárske výrobky atď.) A mäsa vyrobeného v priemyselných podmienkach.
Otázka: Aké sú najnebezpečnejšie potraviny na trhu?
Odpoveď: Človek môže konzumovať akékoľvek jedlo, pokiaľ dodržiava rovnováhu, domnievam sa, že jeho prebytok je nebezpečnejší ako určité jedlo. Niektoré potraviny, ktoré by sa mali konzumovať v malom množstve okrem známych sýtených džúsov, pekárenských výrobkov, pečiva a cukroviniek. Veľkým problémom je mäso pestované na priemyselných farmách. Veľké množstvo estrogénu v tomto mäse vedie k hormonálnej nerovnováhe, ktorá vytvára prostredie priaznivé pre vznik rakoviny.