S; ssen bez S; sladiace dezerty; S; obedovať fórum
Člen od 22.06.2014
7 príspevkov (ø0/deň)
často používam sirup a/alebo med na osladenie v samoomixovanom tvarohu. čo nerobí 500g skutočne sladkými - alebo potrebujem neprijateľne veľké množstvá. sladidlo chutí hrubo. čo ešte môžeš vyskúšať bez toho, aby si mal kcal bombu?
Člen od 5. 8. 2005
10 262 príspevkov (ø 1,8/deň)
Rád si dávam stéviu.
Člen od 11/05/2013
3 445 príspevkov (1,33/deň)
Mám v rodine tuláka, ktorý neje cukor, takže na ovocný šalát vždy použijem javorový sirup. Nepotrebujete veľa a myslím si, že to funguje veľmi dobre aj pri tvarohových jedlách. Aspoň som do týchto dezertov dala pre seba veľa cukru. Potrebujem oveľa menej javorového sirupu.
Člen od 5. 8. 2005
10 262 príspevkov (ø 1,8/deň)
Javorový sirup je vynikajúci, ale nie práve nízkokalorický!
Člen od 4. 4. 2006
8 222 príspevkov (ø 1,58/deň)
Potrebujem z toho všetkého zhruba rovnaké množstvo. Prasnica z vlneného mlieka, ktorá kladie vajíčka, neexistuje:
Cukor, sirup a med majú všetky rovnaké množstvo kalórií a sladia podobne ako MY.
Nemáte radi sladidlá.
Stevia chutí výborne (musíte vyskúšať).
Možno zostane brezový cukor - erytritol alebo čokoľvek iné. Zatiaľ som ho používala iba na pečenie (funguje skvele), nie do tvarohu. Bojím sa, že sa to nerozpustí .
Členka od 16. decembra 2003
52 996 príspevkov (ø 8,56/deň)
| Erytritol sa už rozpúšťa v tvarohu alebo v iných mliečnych výrobkoch. Musíte len niečo miešať. Ak vám nevadí trochu „studená“ dochuť - myslím si, že je to veľmi dobrá alternatíva. Je to v porovnaní s cukrom len dosť drahé. Má však aj kalórie - najmenej však o 40% menej ako cukor. |
| Citát a odpovede |
Člen od 11. 8. 2007
1 085 príspevkov (ø 0,23/deň)
Takže veľa pečiem s erytritolom (nemá kalórie, myslím, že grisou znamená xylitol, čo je o 40% menej ako cukor). Všeobecne to zjednodušuje, ak erytritol vopred zahrejete s trochou vody, kým sa nerozpustí, a potom sa ďalej spracuje. Erytritol má, bohužiaľ, vo vysokých dávkach tendenciu vytvárať kryštály, takže má zmysel miešať erytritol so stéviou (ak sa vám samozrejme páči) alebo s tekutým sladidlom, najmä pri pečení. U kvarku by však erytritol mal určite fungovať.
Členka od 16. decembra 2003
52 996 príspevkov (ø 8,56/deň)
| pravda - zmätil som. Mala som na mysli brezový cukor - |
| Citát a odpovede |
Člen od 7. 8. 2006
334 príspevkov (ø0,06/deň)
Na obed som dnes osladila mrazené maliny trochou xylitolu a zmiešala som ich s mascarpone. Chutí vynikajúco, bez rozdielu cukru. Xylitol sa úplne nerozpustí, ale ani z toho nevzniká „pravý“ cukor. Mám rád, keď to trochu chrumká
Člen od 10/05/2003
18 476 príspevkov (ø 2,95/deň)
Člen od 4. 4. 2006
8 222 príspevkov (ø 1,58/deň)
Člen od 11/05/2013
3 445 príspevkov (1,33/deň)
Ak telo chce cukor, potom chce cukor, ak je vedené k presvedčeniu, že je to cukor, potom sa hlad ešte zväčšuje. Nie nadarmo sa takéto umelé sladidlá používajú pri výkrme zvierat.
Telo sa nedá tak ľahko oklamať. alebo možno? Namiesto obyčajného vyprázdňovania cukrovej misky by som mala častejšie používať umelé sladidlá.
Členka od 16. decembra 2003
52 996 príspevkov (ø 8,56/deň)
Člen od 10/05/2003
18 476 príspevkov (ø 2,95/deň)
ale má veľmi nízky glykemický index, je prírodný a v mojom balení sa uvádza 13 kcl. pre 3,5g
Myslím si, že cukor má oveľa viac, alebo sa teraz mýlim?
Fáma o sladidle skutočne pretrváva, medzitým už prebehlo niekoľko testov, ktoré to nedokázali
Členka od 11. decembra 2005
30 242 príspevkov (ø 5,53/deň)
Máte pravdu, cukor má oveľa viac!
Cukor však môžete použiť aj striedmo. Často stačí aj polovica.
S pozdravom Emmy - Ly
Členka od 11. decembra 2005
30 242 príspevkov (ø 5,53/deň)
Malý účet:
100 g cukru obsahuje 400 kalórií.
Ak ho použijem na osladenie dezertu pre 4 osoby, každý človek zje 100 kalórií.
1 kúsok krémového koláča má asi 300 kalórií, takže možno ho v ten deň vynechám?
S pozdravom Emmy - Ly
Člen od 4. 3. 2007
44 894 príspevkov (ø 8,99/deň)
Stále nájdem cukor, med, javorový sirup a podobné prírodné sladidlá, aby som chutil čo najlepšie.
Ako povedala Cleo: prasnica vlneného mlieka, ktorá kladie vajíčka, neexistuje.
Všetky umelé sladidlá a stévia podľa mňa nepríjemne chutia.
@ gelbling
otázka:
že váš príbuzný neje cukor, ale nemôže to mať nič spoločné s ich vegánstvom?
Normálny cukor je koniec koncov čisto rastlinného pôvodu.
Člen od 11/05/2013
3 445 príspevkov (1,33/deň)
nie, nemyslím si, že to má niečo spoločné s vaším vegánskym spôsobom života --- je ďalší vtip. Tu som teraz relatívne bez bolesti a robím to len s javorovým sirupom.
Staight Edge alebo niečo, trochu pohlavie atď. V žiadnom prípade nemôžem použiť cukor - môžem a nepotrebujem javorový sirup, aby bol taký dezert skutočne sladký - menej, ako keď použijem cukor.
@ Všetko mi povedzte, čo chcete. Môj manžel bol v detstve vykrmovaný a potom, keď bol jeho otec diabetik, nasadila túto diétu - nízkotučné, sladidlá bez konca a stále tučnejšie.
Jedol som nikdy len normálny smotanový jogurt, zjedol som cukor koľko chcem, nikdy som nerozmýšľal nad takýmito svinstvami, len som počúval svoje telo a som chudý.
Nemôžeš ma prehovoriť z toho, že umelé sladkosti sú nezdravé.
Člen od 4. 3. 2007
44 894 príspevkov (ø 8,99/deň)
Cítim to rovnako. Poznám rodinu, v ktorej sa v minulosti kupovali iba „ľahké“ džúsy, pretože sú bez cukru (ale so sladidlom).
Cukor bol démonizovaný, používali sa iba sladidlá, pretože bol údajne pre deti zdravší.
Členka od 16. decembra 2003
52 996 príspevkov (ø 8,56/deň)
Používam ho len na veľmi konkrétne veci, napríklad na domácu jogurtovú citrónovú zmrzlinu, to je jediná vec, ktorá mi chutí veľmi sladko. A práve tam budem pomáhať.
samozrejme som ich mohol zjesť len veľmi malú časť, ale čo keď to nie vždy chcem? Ale potom mi stačí veľkorysá porcia, potom už nemám nijaké prejedanie sa - a môj metabolizmus spolu so srdcom a žalúdkom je jednou z vecí, ktoré nikdy nešibali.
Člen od 15. mája 2014
64 príspevkov (ø0,03/deň)
ak môžem vysvetliť: Cukor možno odfarbiť živočíšnym uhlím, a preto sa (skutoční) vegáni vyhýbajú normálnemu bielemu cukru alebo používajú iné výrobky.
Aj keď neviem, či to platí pre každý biely cukor alebo iba pre určité značky, až tak som sa tým nezaoberala.