Sacharidy a bielkoviny Bielkoviny
Bielkoviny a bielok
Informácie o bielkovinách a potravinách s vysokým obsahom bielkovín
Spotreba Sacharidy a bielkoviny je nevyhnutné pre dobré zdravie. Každá z týchto živín hrá špecifickú úlohu pri budovaní zdravého tela. Akákoľvek strava, ktorá vylučuje jeden z týchto prvkov, preto predstavuje dlhodobé zdravotné riziko.
Pre zdravú výživu je dôležitých niekoľko faktorov. Príliš málo sacharidy v potravinách vedú k nedostatočnej produkcii inzulínu. Príliš veľa bielkovín v potravinách môže viesť k nadmernej produkcii glukagónu, čo zase ovplyvňuje hladinu cukru v krvi.
Nadmerná konzumácia sacharidov vedie k prebytku inzulínu v tele a namiesto energie premení prebytočné sacharidy na tuk.
Mať vyváženú stravu s Sacharidy a bielkoviny udržuje hladinu cukru v krvi stabilnú.
Potreba bielkovín v potravinách
Bielkoviny sú primárnym stavebným materiálom pre telo pri formovaní zdravých svalov, kostí, pokožky a vlasov. Bez pravidelnej konzumácie potravín bohatých na bielkoviny stratíte postupne svalovú hmotu. Svaly slabnú a strácajú odolnosť voči chorobám a zápalom
Odporúčané denné množstvo bielkovín pre dospelého človeka je okolo 60 až 80 gramov denne. Môže to znieť ako veľké množstvo, ale môže byť pokryté iba tromi malými mäsovými filetami veľkosti kartovej hry, z ktorých každý má 21 gramov bielkovín. Niektoré z najcennejších dodávateľov bielkovín sú mäso, ryby, vajcia, mlieko, syr a strukoviny, ako sú fazuľa, arašidy, hrášok a sójové výrobky. K dispozícii je aj iná zelenina a obilniny bohaté na bielkoviny, ktoré však nie sú takej kvality ako tieto hlavné zdroje bielkovín
Potreba sacharidov v strave
Čo Sacharidy Pokiaľ ide o to, závisí od toho mozog, srdce a obličky Energia sacharidov správne pracovať. Ak je v strave málo sacharidov, telo urobí extrémne opatrenia, aby získalo potrebnú energiu. Napríklad prostredníctvom sacharidov uložených vo svaloch chemickým rozkladom bielkovín vo svaloch, kým tieto bielkoviny nenahradia chýbajúcu energiu v sacharidoch. Tieto reakcie vedú k strate svalovej hmoty a nadmernému zaťaženiu obličiek
Mnoho ľudí sa mylne domnieva, že zo sacharidov urobíte tuku. Možno je to tak preto, lebo sacharidy sa často porovnávajú s pečivom, slanými občerstvením a podobnými jedlami, ktoré sú v skutočnosti výkrmami. Nízkotučné občerstvenie je zvyčajne veľmi kalorické. Za prírastok hmotnosti pri nadmernej konzumácii sú zodpovedné kalórie takéhoto občerstvenia, nie sacharidy.
Existuje veľa nízkokalorických a vysoko sacharidových potravín pre každého, kto chce schudnúť alebo sa venuje zdravej a vyváženej strave. Všeobecne by dospelí mali konzumovať asi 40% až 60% denného príjmu kalórií so sacharidmi. Príklady ovsených vločiek, celozrnnej ryže a celozrnného chleba sú bohaté na sacharidy a majú nízky obsah tuku.
Obsah kalórií v Bielkoviny a sacharidy
Pri chudnutí telo nerozlišuje, či rozdiel medzi konzumovanými a prijatými sacharidmi a kalóriami pochádza z bielkovín. Ak budete jesť menej kalórií, ako použijete, budete chudnúť bez ohľadu na druh jedla, ktoré konzumujete. Vyvážená strava s dostatkom bielkovín, sacharidov a iných potravín vedie k zdravej a vysokoenergetickej forme.
Stále populárnejšie sú bielkovinové diéty na chudnutie, ktoré sú populárne hlavne kvôli plniacemu účinku bielkovín. Raňajky s vajíčkami sa trávia dlhšie. Keďže ste plnší, konzumujete menej kalórií a vytvárate si tak deficit potrebný na chudnutie.
Samotné sacharidy však nie sú výkrmové jedlá. Naopak, akýkoľvek prebytok kalórií, či už prostredníctvom sacharidov, bielkovín alebo tukov, vás zbaví tuku.