Sacharidy a diéty s nízkym obsahom sacharidov, dobré alebo zlé
Sacharidy: sú dobré alebo zlé?
Tí, ktorí chcú schudnúť, často počujú o „nízkom obsahu sacharidov“ a o tom, že sacharidy škodia viac ako dobre.
Ktorá žena to nevie? Je leto a myslíte si: „Žalúdok musí ísť, stehná sú príliš tučné.“ Potom sa projekt chudnutia odkladá. Koniec koncov, každodenný život si od vás vyžaduje veľa. Každý potrebuje svoju energiu a nechce sa mu celý deň behať so zlou náladou. To si väčšina ľudí myslí, že je nevýhodou takmer akejkoľvek stravy.
Chudnutie je preto často vnímané ako veľmi ťažká téma. Rovnako každý, kto chce uskutočniť tento projekt, vie, že sa vyžaduje vysoký stupeň disciplíny. Väčšina ochotných ľudí si vyberie stravu, ktorá by mala rýchlo viesť k želanému úspechu. A najväčšou starosťou pri chudnutí zostáva neslávny jo-jo efekt.
Každý, kto chce schudnúť, tiež takmer všade počuje o nízkosacharidových diétach - pri ktorých sa treba vyhnúť sacharidom. Preto sa tí, ktorí chcú schudnúť, snažia vyhnúť sa všetkým jedlám s obsahom sacharidov vo veľkom a často sa cítia slabí a nesústredení. Samotná strava za to však nemôže. Telo jednoducho nemá dodávateľov energie.
Sila pre telo
Sacharidy dodajú telu pevnosť a zabezpečia, aby energetická rovnováha zostala v rovnováhe. Sacharidy navyše dodávajú mozgu dostatok energie. To zase prispieva k schopnosti sústrediť sa. Preto je strava bez sacharidov vždy spojená s ťažkosťami s koncentráciou, zvyčajne so zlou náladou a slabosťou.
Tak ako takmer vo všetkých životných oblastiach, treba rozlišovať medzi „dobrými a zlými“. Zlé sacharidy počas diéty nájdete napríklad v koláčoch, sladkostiach alebo výrobkoch z bielej múky. Spôsobujú prudké zvýšenie hladiny cukru v krvi a následné prudké zníženie, čo vedie k zvýšenej chuti do jedla.
Dobré sacharidy vás naopak zasýtia a sú tiež nízkokalorické. Patrí sem napríklad karfiol a mnoho ďalších druhov ovocia a zeleniny. Pre cestoviny a ryžu by sa malo vždy zvoliť celé zrno.
V súčasnosti existujú produkty, ktoré sľubujú, že budú založené na tomto princípe. Napríklad balancia, takzvané dôležité jedlo, ktorého zložkou je sacharid, ktorý by sa mal vyhnúť výkyvom hladiny cukru v krvi.