Sacharidy a serotonín - EAT4FUN ONLINE

Sacharidy a serotonín

sacharidy

Takto vzniká hormón šťastia

Serotonín sa produkuje hlavne v črevnej výstelke. Pretože sa však nedostáva do mozgu takzvanou hematoencefalickou bariérou, „hormón šťastia“, ako je všeobecne známe, musí byť tvorený aj v centrálnom nervovom systéme v mozgu. Serotonín sa vyrába z aminokyseliny tryptofán. Pomocou dvoch enzýmov (tryptofánhydroxyláza a dekarboxyláza L-aminokyselín) sa tryptofán premieňa najskôr na 5-hydroxytryptofán a potom na serotonín.

Serotonín dokáže veľa

Bez serotonínu by bol pre nás ľudí život prakticky nemožný. Na jednej strane táto dôležitá látka posla riadi naše vnímanie a spánok a na druhej strane reguluje telesnú teplotu. Ovplyvňuje to aj to, ako vnímame bolesť, chuť do jedla a sexuálne správanie. Asi najznámejšou funkciou je vylepšovač nálady. Depresívne nálady sa dajú vysledovať späť k nedostatku serotonínu. Strach a impulzívna agresia môžu tiež naznačovať nedostatok serotonínu.

Žiadny serotonín bez sacharidov

Serotonín sa vďaka svojim účinkom na náladu celkom správne označuje ako „hormón šťastia“. Konzumácia cestovín, chleba, čokolády & Co. nevedie k lepšej nálade kvôli serotonínu, ktorý obsahuje, pretože serotonín nemôže prekonať hematoencefalickú bariéru. Požité sacharidy skôr spôsobujú zvýšenú produkciu a uvoľňovanie neurotransmiterov v mozgu, čo vedie k tomuto efektu. Optimálna kombinácia pozostáva z potravín, ktoré obsahujú tryptofán (stavebná zložka bielkovín) a sacharidy. Namiesto vyhýbania sa prílohám, ako sú cestoviny, ryža, chlieb atď., By jedlo malo vždy obsahovať sacharidovú zložku.

Schudnite pomocou serotonínu

Šíri sa znovu a znovu, aby sa zabránilo chudnutiu zo sacharidov. Nezmení sa však, že práve tieto výživné látky dodajú energiu a budete sa cítiť spokojní. Serotonín má navyše účinok na potlačenie chuti do jedla, a môže tak chrániť pred obezitou.