Sacharidy Definície Revista PSYCHOLÓGIE Rumunsko

Prečítajte si Ďalej

rumunsko

Kilipirim v Konstanci

Sacharidy alebo sacharidy sú organické látky tvorené uhlíkom, vodíkom a kyslíkom. Väčšina sacharidov je sladkých.

Najdôležitejšie sacharidy sú:
-glukóza a fruktóza (monosacharidy sladkého ovocia);
-sacharóza (priemyselne pripravený cukor);
-galaktóza (mliečny sacharid);
-škrob (sacharidy zo zeleniny a obilnín);
-celulóza a hemicelulózy (zelenina; vláknina);
-glykogén (zo svalov a pečene).

Celulóza, aj keď sa v tele nemení, podporuje evakuáciu čriev, stimulujúce pohyby hrubého čreva. Zvýšená spotreba celulózy zvyšuje črevnú peristaltiku, bojuje proti zápche, zabraňuje koncentrácii žlčových solí, látok s karcinogénnym účinkom. Nízka spotreba podporuje rakovinu hrubého čreva.

Sacharidy sú dôležitým zdrojom energie pre telo. Jeden gram sacharidov poskytuje spálením 4,1 kalórie. Uvoľňovanie energie spaľovaním sacharidov je veľmi rýchle, preto sa odporúčajú ľuďom, ktorí to robia krátkodobé, ale vysoko intenzívne úsilie, takže to vyžaduje rýchly zdroj energie (ako v prípade športovcov).

Sacharidy sú tiež dôležité pre metabolizmus lipidov a bielkovín.

Nadmerný príjem sacharidov je to však škodlivé a môže to viesť k obezita, HYPERLIPIDÉMY alebo Cukrovka. Najškodlivejšie sú sacharidové koncentráty (cukor, výrobky z cukru, džemy, džemy atď.) a najviac sa odporúčajú tie z obilniny, ovocie a zeleninu (typ škrobu).

Potreba sacharidov pre normálneho jedinca sa odhaduje na 4 - 8 g/kg telesnej hmotnosti/deň, tj. 55 - 65% z celkovej kalorickej hodnoty.

definície

Prihláste sa na odber noviniek!

Dostávajte týždenné zdroje e-mailom!