Sacharidy ideálne na chudnutie

Vedci okolo Dr. Samantha Solon-Biet uskutočnila štúdiu, ktorej cieľom bolo zistiť, do akej miery má diéta vplyv na rovnováhu hormónu Fibrolast Growth Factor 21 (FGF21) - takzvaného hormónu „fontány mladosti“. Podľa vedcov bol FGF21 už v niekoľkých štúdiách dokázaný ako látka potlačujúca chuť do jedla.

chudnutie

„Výsledky, ktoré boli koncom septembra publikované v renomovanom časopise„ Cell Metabolism “, ukazujú, že optimálna strava s vysokým obsahom sacharidov stimuluje produkciu hormónu, ktorý sa považuje za látku predlžujúcu život a môže bojovať proti obezite.“, Uvádza sa v tlačovej správe Austrálsko-novozélandská univerzitná asociácia.

Vedci prišli k svojim zisteniam pri pokusoch na zvieratách. Kŕmili myši podľa 25 rôznych výživových plánov, ktoré sa líšili podielom sacharidov, bielkovín a tukov. Vedci potom skúmali koncentráciu FGF21 v myšiach. Zistili, že strava s nízkym obsahom bielkovín a vysokým obsahom sacharidov viedla k zvýšeniu hladín FGF21. Z toho odvodili svoje vedomosti, že takáto forma výživy je najpriaznivejšia pre zdravie a dlhý život.

Štúdia bola vykonaná v spolupráci s ANZAC Research Institute, Macquarie University, EWOS Innovation v Nórsku a Pennington Biomedical Research Center v Louisiane v USA.

Ale skôr ako začnete jesť sacharidy bez konca: Je tiež dôležité, aby sa počítalo, o akú zmes ide. A ktorá forma výživy je najlepšia, stále nie je jasné. Štúdie existujú prakticky pre každú stravu a spravidla existuje aj vhodná protislužba.