Obrázky exotického ovocia
Či už kiwano, acerola alebo tomel: vždy viete, ktoré exotické ovocie je pred vami v supermarkete? Ukazujeme obrázky mnohých exotických druhov ovocia a vysvetľujeme, ako ich jesť. Doprajte si vo svojej strave ovocnú odrodu.
Termíny
Ako spoznáte dátumy?
Datle, ktoré sa tiež nazývajú chlieb z púšte, sú až 3 cm veľké, husto dužinaté a lepkavé plody. Obsahujú pretiahnuté jadro, ktoré sa musí oddeliť kvôli konzumácii alebo spracovaniu ovocia. Plody pochádzajú z Pakistanu, Maroka a Egypta a pochádzajú z datľovníka.
Ako chutia?
Datle majú mierne medovú chuť a sú rovnako sladké - preto obsahujú vysoký obsah fruktózy a kalórií. Tí, ktorí majú radi sladké jedlo, budú milovať jemné aromatické ovocie!
Aké sú dátumy väčšinou sa používa?
Sladké ovocie sa dá jesť čisté alebo jemne nasekané, aby sa osladilo mlieko, koláče a iné jedlá. Toto dáva nielen pečivu a Co. veľmi chutnú medovú poznámku: datle sú obľúbenou alternatívou k cukru ako prírodnému sladidlu. Datle sa nachádzajú hlavne v zmesiach sušeného ovocia a údajne poskytujú rýchlu energiu.
Aké vitamíny sú v plodoch?
Datle obsahujú minerály ako draslík, vápnik, horčík, fosfor a železo. Okrem toho sa vitamíny A, B1, B2, B6, niacín a kyselina listová - vitamín C vyskytujú iba v malom množstve. Vláknina, ktorú obsahuje, je dobrá na trávenie a zároveň sa hovorí, že datle majú liečivý účinok na respiračné a nervové choroby, ako aj na anémiu.
Myšlienka receptu
Sladké aj slané: Datle zabalené v šunke sú obľúbeným finger food na večierkoch.
Dračie ovocie alebo pitaya
Ako spoznáš pitayu?
Pitaya je dlhá asi 8 - 15 cm. V supermarkete sú zvyčajne k dispozícii tri druhy pitayy: žltá a červená s bielou dužinou a červená s červenou dužinou. Zrelé ovocie sa môže uchovávať asi dvanásť dní pri izbovej teplote.
Ako to chutí?
Pitaya môže chutiť kyslo alebo veľmi sladko. Má vysoký obsah vody. V supermarkete nájdete dva druhy: žlté ovocie, je sladké a jeho chuť je podobná kivi, ale nie je taká intenzívna. Červené ovocie je takmer bez chuti.
Ako bude Pitaya väčšinou sa používa?
Pitayas sa používa na zdobenie bufetov v krajinách pôvodu, napríklad v Mexiku. Ovocie môžete pozdĺžne nakrájať a vydlabať ako kivi. Je vhodný aj ako dezert do ovocných šalátov, na koláče alebo ako zmrzlina.
Aké vitamíny sú v ovocí?
Dračie ovocie obsahuje asi 90% vody a obsahuje veľa železa, vápnika, fosforu a vitamínov B, C a E.
Myšlienka receptu
Pitaya sa dá jesť ako melón so šunkou a syrom. Je vhodný aj na ryby.
Rambutan
Ako spoznáte rambutan?
Toto ovocie vám nemôže chýbať. Rambutan je malý, guľatý a plný chumáčovitých tŕňov. Ich mäso je biele s nejedlým jadrom.
Ako to chutí?
Môžete zobrať rambutan a roztiahnuť ho prstami. Chutia sladko-kyslo a osviežujúco. Chuťovo sú podobné ako hrozno.
Ako sa rambutan užíva?
Tropické ovocie je príbuzné liči a pochádza pôvodne z juhovýchodnej Ázie. Chlpaté ovocie sa môže jesť surové alebo varené.
Aké vitamíny sú v ovocí?
Rambutan je veľmi bohatý na bielkoviny, sacharidy, tuky, železo, vápnik, vitamín C, pektín, fosfor a flavonoidy.
Myšlienka receptu
Drobné ovocie sa okrem toho, že sa konzumuje čerstvé, hodí aj do šalátov, dezertov alebo kompótov.
The Langsat
Ako spoznáš Langsata?
Plody stromu lansi sa nazývajú Langsat, Longkong alebo Duku. Ovocie je v Európe väčšinou neznáme, ale môžete ho kúpiť v ázijských obchodoch s potravinami. Langsaty sú vysoké dva až štyri centimetre, oválne, majú žltošedú farbu. Ich škrupina je chlpatá ako zamat.
Ako to chutí?
Biele, priehľadné, šťavnato-lepkavé mäso chutí sladko až kyslo s príjemnou horkou notou. Chuť je podobná ako po grepe.
Ako sa používa Langsat?
Langsat sa najlepšie konzumuje čerstvý. Jednoducho vezmete ovocie medzi prsty a roztrhnete šupku, potom môžete zjesť jednotlivé segmenty, napríklad ako mandarinku. Semená by nemali byť hrýzť, pretože majú veľmi horkú chuť, rovnako ako šupka.
Aké vitamíny sú v ovocí?
Ovocie je bohaté na bielkoviny, sacharidy, vlákninu, vápnik, vitamín A, vitamíny B1, B2 a kyselinu askorbovú.
Myšlienka receptu
Langsat sa najlepšie konzumuje surový. Môžete ich použiť aj do šalátov alebo dezertov.
Acerola
Ako spoznáš acerolu?
Acerola je vysoká jeden až tri centimetre a je červená. Vyzerá to ako Kische. V supermarkete je tiež známy ako javor, Antily, Portoriko alebo čerešňa Barbados.
Ako to chutí?
Acerola má mierne kyslú chuť a pripomína chuť jabĺk. Ale pozor: plody sa rýchlo kazia. Vaše ovocie by ste nemali skladovať dlhšie ako tri až päť dní.
Ako sa najčastejšie používa acerola?
Pretože sa plody rýchlo kazia kvôli vysokému takmer 80% obsahu šťavy a citlivej pokožke, väčšinou sa z nich stáva šťava.
Aké vitamíny sú v ovocí?
Acerola je jedným z plodov najbohatších na vitamín C. Ďalej obsahuje provitamín A, vitamíny B1, niacín a minerály železo, fosfor a vápnik.
Myšlienka receptu
Acerola je obzvlášť vhodná na lahodný ovocný džús. Lahodnou kombináciou je napríklad šťava z aceroly spolu s jablkovou, marakujovou, pomarančovou a hroznovou šťavou. Pár kociek ľadu v pohári a vykúzlite nádherný letný drink.
Pepino alebo melónová hruška
Ako spoznáte melónovú hrušku?
Ako už názov napovedá, pepino vyzerá ako melón. Ovocie v tvare vajca je zvyčajne vysoké desať až osem centimetrov. Jasnou vlastnosťou je ich tenká a hladká škrupina. Ako dozrievajú, ich pruhy menia farbu, od zelenej cez žltú po fialovú. Ich mäso je žltkasté a veľmi jemné.
Ako to chutí?
Chuť Pepina je zmesou hrušky a melónu.
Ako sa najviac používa melónová hruška?
Pepino sa môže jesť ako príloha k ovocnému šalátu alebo ako občerstvenie. Plody sa konzumujú, keď sú mramorované krémovo biele a fialové. Keď je veľmi zrelá, misa sa dá jednoducho zjesť.
Aké vitamíny sú v ovocí?
Ich obsah vitamínu C je extrémne vysoký. Dokonca vyššia ako v citrusoch.
Myšlienka receptu
Plody Pepino sú vhodné najmä ako prísada do ovocných šalátov, ale dajú sa pripraviť aj ako tekvica.
Ako spoznáte tomel?
Tomel pripomína žlto-červenú paradajku. Pri spodnej časti stonky sú štyri tvrdé, špičaté listy. Plody majú pevnú, hladkú a lesklú šupku. Ich mäso je jemné a rôsolovité.
Ako to chutí?
Chuť tomelu pripomína veľmi sladkú marhuľu s vanilkovým nádychom. Obsiahnutý tanín poskytuje príjemne koláčovú notu. Ale pozor: pri kúpe venujte pozornosť zrelosti ovocia. Pretože v nezrelom stave je obsah tanínu extrémne vysoký, čo dodáva ústam nepríjemnú a chlpatú chuť.
Ako sa najčastejšie používa tomel?
Aj keď je šupka ovocia ľahko jedlá, tomel sa často lyžičkuje ako kivi. Môže sa jesť surový alebo varený.
Aké vitamíny sú v ovocí?
Tomel obsahuje vitamín A. Ale pozor! To malé ovocie je tiež cukrovou bombou! Vďaka tomu je dokonalým zdrojom energie medzi tým - nemal by sa však spotrebovať vo veľkom množstve.
Myšlienka receptu
Kaki sa dá v kuchyni využiť na mnoho spôsobov. Oranžové ovocie sa úžasne hodí k výdatným jedlám. Dá sa samozrejme kombinovať aj so sladkými jedlami. Či už na ovocný šalát, tvarohový pokrm, alebo sa z neho robí džem. Toto ovocie je univerzálne!
Opuncia
Ako spoznáte opunciu?
Opuncia je oválne ovocie veľkosti päste so zelenožltou šupkou a malými zahrotenými tŕňmi. Má šťavnaté oranžovo-žlté mäso s malými, jedlými semenami. Plody opuncie vonia ako melón. Pri jeho kúpe dbajte na to, aby bola opuncia mäkká a šťavnatá, pretože ovocie už nedozrieva. Opuncie vydržia asi 2 dni pri izbovej teplote a o niečo dlhšie v chladničke.
Ako to chutí?
Upozornenie: trávovozelené opuncie sú nezrelé a chuťovo nevýrazné. Zrelé plody sú sladkokyslé a chutia ako zrelé melóny alebo hrušky. Pred jedlom by ste mali odstrániť existujúce tŕne, nakrájať ovocie na polovicu a potom ich lyžičkou vydlabať ako kivi. Môžete tiež olúpať opunciu a potom nakrájať mäkké mäso na kúsky alebo plátky.
Ako sa väčšinou používa opuncia?
Opuncia sa používa hlavne ako prírodné farbivo na zmrzlinu, ovocné džúsy alebo ako krmivo pre zvieratá.
Aké vitamíny sú v ovocí?
Pichlavý plod má vysoký obsah vlákniny, vitamínu C a draslíka.
Myšlienka receptu
Svojou sladkokyslou arómou sa opuncia dá v kuchyni využiť na mnoho spôsobov. Či už k dezertom alebo k slaným, slaným jedlám. Ovocie je obzvlášť chutné k jedlám z diviny alebo hydiny.
Kumquat
Ako spoznáte kumquat?
Kumquat vizuálne pripomína malú oranžovú. Ovocie, ktoré pochádza z Ázie, sa často používa ako dekorácia jedál. Je dlhý až štyri palce a zafarbený do žlta až oranžova. Škrupina je tenká s veľmi jemnými pórmi. Vo vnútri kumquatu nájdete niekoľko častí s jedlými semenami.
Ako to chutí?
Keďže šupka kumquatu je taká jemná a nespracovaná, môžete ovocie bez váhania zjesť. Dužina chutí podobne ako pomaranč. Samotná šupka má dosť koláčovú, kyslú chuť.
Ako sa kumquat väčšinou používa?
Najlepšie je jesť ovocie v surovom stave. Pretože je neošetrený, môžete s ním misku jednoducho zjesť. Kumquat je vhodný aj na džemy, želé alebo džemy. Ak ovocie zviniete medzi dlaňami, bude sladšie a mäkšie.
Aké vitamíny sú v ovocí?
V tomto mini ovocí je veľká sila. Obsahuje vitamíny A, B a C. Je tiež bohatý na draslík, vápnik, železo a sodík.
Myšlienka receptu
Malé citrusové ovocie je ideálne pre dezerty. Či už zmrzlinu, ovocný šalát, alebo ako dekoráciu na vašom kokteile.
Karambola
Ako spoznáte karambolu?
Karambola, tiež známa ako karambola, je tropické ovocie. Stáva sa 8 až 12 cm dlhým. Je známa predovšetkým svojím vzhľadom. Je svetlo až zlatožltá a tiež mierne priehľadná.
Ako to chutí?
Buničina je rovnako zaujímavá ako jej exteriér. Pretože v závislosti od stupňa zrelosti je mäso karamboly jemné a sladké alebo pevné a kyslé.
Ako sa karambola väčšinou používa?
Karambolu na koktailovom pohári ste videli mnohokrát, pretože keď ovocie nakrájate na plátky, objavia sa malé hviezdičky. Preto nesie svoje meno „hviezdne ovocie“.
Aké vitamíny sú v ovocí?
Plody v tvare hviezdy sú bohaté na draslík a vitamín C. Ak máte problémy s nedostatkom železa, mali by ste ich konzumovať s mierou, pretože obsahujú veľa kyseliny šťaveľovej, ktorá tiež blokuje vstrebávanie železa v tele.
Myšlienka receptu
Vďaka vysokému obsahu vody je karambola skvelým osviežením! Preto je pomerne nevhodný na varenie. Najlepšie je ovocie krátko povariť. Ovocie sa najlepšie hodí k ázijským jedlám.
Feijoa alebo ananásový guava
Ako spoznáte feijoa?
Ananásová guava je ovocie vo veľkosti sliviek a vajec. Ich tmavozelená pokožka pri dozrievaní žltne. Za tenkou a pevnou šupkou sa skrýva biela rôsolovitá buničina s malými, tvrdými, ale jedlými semenami.
Ako to chutí?
Toto ovocie chutí ako zmes ananásu a jahôd. Zvyčajne je mierne kyslá. Jedáva sa ako kivi.
Ako sa feijoa väčšinou používa?
Guavu možno buď lyžicu surovú, ako kivi, ale pre svoju exotickú chuť je vhodná aj na džemy alebo želé.
Aké vitamíny sú v ovocí?
Je bohatý na minerály (draslík, vápnik, fosfor, železo, jód). Obsahuje tiež vitamín C a veľa pektínu. Vysoký obsah jódu a vitamínu C je obzvlášť zdravý.
Myšlienka receptu
Na použitie v ovocných šalátoch a iných dezertoch sa ovocie musí umyť a potom olúpať. Je vhodný aj na výrobu kompótov, ovocných omáčok, nápojov alebo zmrzliny.