Sacharidy Najlepší čas dňa
Sacharidy sú nepriateľom diéty číslo jeden? Nesprávne! Skôr záleží na tom, v aký denný čas ich berieme.
Sacharidy sú často zanedbávané - najmä pokiaľ ide o chudnutie. Hovorí sa o nich, že majú negatívny vplyv na váhu a zhoršujú hladinu cukru v krvi. Je to pravda? Nie nevyhnutne. Sacharidy dodávajú nášmu telu energiu a môžu dokonca podporovať chudnutie! Je však potrebné pamätať na niekoľko vecí. Mali by ste sa okrem iného spoľahnúť na správne sacharidy, konzumovať ich s mierou a dbať aj na dennú dobu.
Ako pracujú sacharidy v našom tele?
Najdôležitejšie veci: Nie všetky sacharidy sú tvorené rovnako. Tu sa rozlišuje medzi jednoduchými cukrami, dvojitými cukrami a polysacharidmi. Od ovocia cez sladkosti až po celozrnné výrobky majú sacharidy rôzne spôsoby. Jedno však majú spoločné: Poskytujú nášmu telu energiu. Po požití sacharidov naša hladina cukru v krvi stúpa a uvoľňuje inzulín. To vracia hladinu cukru v krvi späť na nízku hladinu a transportuje cukor získaný zo sacharidov do príslušných buniek, aby z neho nakoniec získal energiu. Vo forme glykogénu sa sacharidy ukladajú aj vo svaloch a môžu tak podporovať ich regeneráciu - preto by ste po cvičení mali jednoznačne konzumovať sacharidy a nikdy sa ich úplne nezaobísť vo vyváženej strave.
Čo sú dobré sacharidy?
Ako vidíte, sacharidy nie sú pri chudnutí také nedôležité. K tomu koniec koncov patrí aj šport. A ak telu nedodáte energiu vo forme sacharidov, nebudete schopní ísť na svoje hranice. Ale nie všetky sacharidy sú optimálne. Najmä ak sa chcete stravovať vyvážene alebo dokonca chcete schudnúť, mali by ste sa spoľahnúť na dobré sacharidy. Väčšina sacharidov by mala pochádzať z prírodných zdrojov - teda z potravín, ktoré neboli spracované. Tieto potraviny obsahujú dobré sacharidy:
- strukoviny
- ovocie
- zeleninu
- mlieko
- celozrnné výrobky
V akom čase by ste mali jesť sacharidy?
V prípade sacharidov sa pozornosť sústreďuje na výrobu energie. Obdobie, v ktorom prijímame sacharidy, teda nie je úplne dôležité. Cez deň chceme mať pohotovosť a fit telo a večer sa chceme upokojiť. Takže keď večer jeme veľkú porciu cestovín, zvyšuje sa nám hladina cukru v krvi. Naše telo je dodávané s energiou, ale nemôže ju ďalej využívať pred spánkom, a preto si ju ukladá v tukových bunkách. Takto bojujeme proti chudnutiu. Lepšie teda stavte na sacharidy ráno a na poludnie.
Ktoré sacharidy môžete jesť večer?
Ak sa chcete stravovať zdravo a vyvážene z dlhodobého hľadiska, mali by ste z jedálnička vylúčiť sladkosti a výrobky z bielej múky, najmä večer. Radšej si sadnite celozrnné výrobky. Alternatívou k večerným sacharidom sú Bielkoviny, zelenina a vláknina. Týmto absorbujete menej energie, ale stále ste nasýtení.