Sacharidy v orechoch; Semenné jedlá bez sacharidov; Zdravé stravovanie s bielkovinami bez tuku

Orechy a semená sú skvelou alternatívou k čipsom a popcornu. Orechy sú oveľa zdravšie, pretože obsahujú veľa cenných vitamínov a minerálov a tukov.

sacharidov

Užitočné vlastnosti orechov

Každý druh orechov obsahuje vitamíny A, E a B, ako aj veľké množstvo draslíka, vápnika, fosforu a železa. Orechy a semená obsahujú cenné bielkoviny a nasýtené kyseliny. Orechy dodávajú telu nenasýtené mastné kyseliny omega-3, omega-6 a omega-9 rovnako ako ryby.

Užitočné vlastnosti semien

Rovnako ako orechy sú slnečnicové semená dobrým zdrojom nenasýtených mastných kyselín. Semená si dlho zachovávajú všetky potrebné zložky, ako sú fosfolipidy, steroly, vitamíny rozpustné v tukoch. Vitamíny v semenách posilňujú pokožku a pomáhajú normalizovať acidobázickú rovnováhu. Málokto vie, že slnečnicové semená (sušené, surové) sú vynikajúcim nástrojom na profylaxiu artériosklerózy a srdcových infarktov, ako aj všetkých ďalších chorôb kardiovaskulárneho systému.

Užitočné vlastnosti arašidov

Arašidy obsahujú látky, ktoré znižujú hladinu cholesterolu. Sú neuveriteľne bohaté na bielkoviny, obsahujú kyselinu listovú, ktorá zlepšuje pamäť a koncentráciu, fungovanie nervového systému, srdca a pečene. Je však potrebné poznamenať, že surové arašidy vo veľkom množstve môžu spôsobiť otravu. Šupka arašidov môže tiež spôsobiť nebezpečné alergické reakcie, preto odporúčame jesť iba pražené a lúpané orechy. Denná sadzba pre arašidy je 30 g alebo 20 kusov a nemusí sa prekročiť.