Sainsburyho supermarket; t chce zabaliť mäso tak, aby ste sa ho nemuseli dotknúť - výživa

Supermarket chce zabaliť mäso tak, aby ste sa ho nemuseli dotknúť

Obaly na potraviny majú vo všeobecnosti svoje opodstatnenie: dlhšie ich udržujú sviežejšie, chránia ich pred nečistotami a škodlivými látkami alebo aspoň uľahčujú prepravu. Účel „inovatívneho“ typu obalu, ktorý chce britský obchodný reťazec Sainsbury používať od mája, sa však javí ako úplne absurdný: priemysel volá nový druh papierového vrecka, ktorý má zákazníkom umožniť prípravu mäsa bez toho, aby sa ho museli dotknúť.

zabaliť

Supermarket vysvetľuje zavedenie „bezdotykových obalov“ skutočnosťou, že podľa prieskumu sa veľa zákazníkov, najmä mladých ľudí do 35 rokov, bojí dotknúť surového mäsa. Katherine Hall, manažérka vývoja produktov pre ryby a mäso v Sainsbury's, sa o tomto zistení zmienila v rozhovore pre Sunday Times: „Vaky umožňujú týmto ľuďom pretrepať mäso priamo z vaku do panvice bez toho, aby sa ho museli dotknúť.“ Napríklad kuracie mäso je už nakrájané na malé kúsky, ktoré má veľkosť sústa.

Skutočnosť, že mileniáli - t. J. Ľudia narodení po roku 1980 - sa v skutočnosti boja dotyku surového mäsa viac ako starší ľudia, naznačuje výsledok štúdie, ktorú nedávno uskutočnila spoločnosť Mintel zameraná na prieskum trhu: 37 percent opýtaných britských mileniálov uviedlo, že cítiť sa znechutený alebo sa báť dotýkať sa surového mäsa. Na porovnanie: zo všetkých respondentov iba každý štvrtý uviedol, že s tým majú problém.

Niekde je možno dokonca pochopiteľné znechutenie alebo strach z kontaktu so surovým mäsom. Ak ho držíte v rukách, nevyhnutne pocítite, že bol kedysi súčasťou živého tela: Keď ho prerežete, môžete cítiť svaly, prerezať šľachy, naraziť na jednotlivé kĺby a niekedy aj na kosti.

Ale práve preto, že príprava mäsa môže byť nepríjemná, je dôležité, aby sa spotrebiteľovi ponechali aspoň posledné kroky. Koniec koncov, svaly, šľachy, kĺby a kosti dávajú ľuďom vedieť, čo konzumujú: časti živej bytosti, ktorá bola pre nich zabitá.

Ak niekto nevydrží túto myšlienku, alebo z iného dôvodu považuje surové mäso za tak odpudivé, že sa ho ani len nechce dotknúť, mohlo by byť dôslednejšie prehodnotiť konzumáciu mäsa úplne, ako keby sa namiesto obchádzania vlastnej znechutenia mohol vyhnúť metódam balenia, ako je Sainsbury. Jesť niečo, čoho sa ani nechcete dotknúť - každý by si mal skutočne všimnúť, že niečo nie je v poriadku.