Šalát s cestovinami a zeleninou - nízky alebo tukový

Čas prípravy: 20 min

Kalorická hodnota: 65 kcal

prísady:

• ½ kg cestovín (luky alebo akékoľvek malé cestoviny)
• 1/3 šálky uhoriek, nasekané
• 1/3 šálky reďkovky, nakrájame na kocky
• 1/3 šálky paradajok, nakrájaných na kocky (bez šťavy)
• 1/3 šálky papriky, nakrájané na kocky
• 1/3 šálky papriky, nakrájané na kocky
• 1/3 šálky čiernych olív, nakrájaných na tenko
• 1/3 šálky zelených olív, nakrájame na polovicu
• 1/3 šálky nadrobno nakrájanej červenej cibule
• 1/3 šálky pepperoncina, najemno nasekané
• 1/3 trstiny syra feta, rozdrvená
• listy tymianu (čerstvé)
• 1 lyžička sušeného oregana
• soľ a čerstvé mleté ​​korenie (podľa chuti)

• ¼ šálka olivového oleja
• šťava z citróna

1. Varte cestoviny v osolenej vode, až kým sa nestanú al dente, už nie. Môžete ich zovrieť s cca. O 2 minúty menej ako je uvedené na obale. Potom scedíme a opláchneme studenou vodou.
2. Dobre scedené cestoviny dáme do misy a zmiešame s trochou olivového oleja, aby sa nelepili. Pridajte zeleninu, oregano, tymian, soľ a korenie. Syr feta si nechajte na koniec.
3. Pridajte ¼ šálky olivového oleja a citrónovej šťavy a poriadne ich pretrepte. Potom zľahka pridajte syr feta.
4. Dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny alebo dokonca nechajte cez noc. Pred podávaním ho ochutnajte, možno budete potrebovať olivový olej, citrón, soľ alebo korenie.
5. „Ozdobte“ ho čerstvým tymianom.

Cestovinový šalát obsahuje veľké množstvo vitamínu C z papriky a vitamínu E z olív. Môže nahradiť večeru, ktorá má 0 cholesterolu a málo kalórií.

Celozrnné cestoviny sú uvádzané v strave, pretože majú nízky glykemický index. Obsahujú veľké množstvo vlákniny, takže zabraňujú hromadeniu tuku v tele a tiež pomáhajú znižovať „zlý“ cholesterol v krvi. Celozrnné cestoviny sú bohaté na vitamín B, vitamín K, vitamín E, vápnik, horčík, zinok a ďalšie minerály.

---