Šalát s kuracími prsiami a jogurtovou omáčkou

Suroviny na 2 porcie kuracieho šalátu a jogurtovej omáčky:

  • 1 zelený šalát
  • 125 - 150 g jogurtu
  • 1 lyžica olivového oleja
  • 1 citrón
  • 200g kuracích pŕs
  • soľ
  • korenie

Tu je recept z čias, keď som držal aj Dukanovu diétu, ale je to ľahký a chutný šalát, ktorý môžete jesť na obed alebo večer, bez ohľadu na to, či držíte diétu alebo nie 🙂

kuracími

Ako pripraviť kuracie mäso na šalát

Kurča musí byť v prvom rade pripravené, a preto si môžete zvoliť, či ho uvaríte alebo vypražíte.

Kuracie prsia som uvarila so soľou a niekoľkými zrnkami korenia, potom som nechala mäso vychladnúť. Môžete uvariť viac mäsa a odložiť ho do chladničky, aby ste si na druhý deň pripravili šalát.

Pokiaľ som doteraz robil hummus pomocou zvislej nohy ručného mixéra, tentokrát som použil misku na nôž.

Alternatívou varenia kuracieho mäsa je vyprážanie. Mäso sa krája na vhodné plátky, ochutí sa soľou a mletým korením, potom sa griluje na sporáku, v rúre alebo na panvici (bez oleja).

Keď je vychladnuté, kura sa krája na prúžky alebo kocky, ja som vybral kocky.

Ako pripraviť jogurtovú omáčku na šalát

Na jogurtovú omáčku zmiešajte všetky prísady v miske: 1 malý téglik jogurtu (v mojom prípade 125 g), trochu soli, 1 lyžica olivového oleja a 1/2 citrónovej šťavy.

Ak citrón nie je šťavnatý, použite šťavu zo všetkých citrónov. Ochuťte omáčku, kým nie je podľa vašej chuti dostatočne kyslá.

Voliteľne môžete pridať trochu mletej papriky.

Suroviny dobre premiešame lyžičkou a omáčka je hotová.

Ako pripraviť kurací šalát a jogurtovú omáčku

Môžete použiť ktorýkoľvek z vašich obľúbených jogurtov s väčším alebo menším obsahom tuku a tiež je možné upraviť množstvo jogurtu. Ak chcete použiť šalátovú Dukanovu diétu, vyberte si nízkotučný jogurt s obsahom tuku menej ako 2%.

Šalát dobre umyte studenou vodou, potom po odkvapkaní všetkej vody rozlomte alebo nakrájajte na kúsky vhodné na konzumáciu.

Šalát sa zmieša s kúskami mäsa a jogurtovou omáčkou. Zmiešanie je možné vykonať v miske alebo priamo na tanieri, kde sa bude šalát podávať. Šalát som dala priamo na tanier.

Na ozdobu môžete použiť plátok citrónu.

Jedzte šalát hneď, ako ho pripravíte, inak šalátové listy zvädnú: P.