Šalát s pikantným kuracím mäsom a tofu dresingom

2 porcie, každá po 175 kcal

prísady:

2 malé kuracie filety, každé po 100 g
1 frisée alebo rímsky šalát, umyté a trhané na kúsky veľkosti kúska podľa vášho výberu 2 malé paradajky, na štvrtky, uhorka a paprika, nasekané 1/2 zväzku čerstvého koriandra, umyté, pretrepané do sucha, listy trhané
1 lyžička čili prášku

200 g tofu
1 vápno, stlačené
1 lyžička sambal oelek
1 strúčik cesnaku, prelisovaný

príprava:

1 Na zálievku vložte cesnak, limetkovú šťavu, tofu a sambal oelek do vysokej mixovacej nádoby a rozmixujte dohladka pomocou tyčového mixéra.

2 kuracie filety umyjeme, osušíme kuchynským papierom, pozdĺžne nakrájame a posypeme čili práškom. Smažte bez tuku 3 minúty z každej strany na nepriľnavej panvici.

3 Vložte šalát s uhorkou a paprikou (paradajky podľa vášho výberu) do misy a premiešajte so zálievkou.

4 kuracie filety nakrájame na prúžky alebo kúsky a zalejeme šalátom s čerstvým koriandrom.

tip:

Vo fáze stabilizácie môžete šalát dochutiť 2-3 lyžicami olivového oleja.

Blog Anne Hildovej

Autorka Anne Hildová vo svojom blogu informuje o svojich zaujímavých správach o strave.

V témach blogu nájdete aj množstvo záznamov s ich osobnými zážitkami z stravovania.

---