Šalát z červenej kapusty s údenými kuracími prsiami

Jednoduchý a dobrý šalát, recept, ktorý našla moja mama v praktickej brožúre. Množstvo ingrediencií je orientačné, prešiel som presne to, čo som dal, ale môžete to urobiť na vlastné oči a do väčšieho množstva dať, čo sa vám páči. Napríklad som z pôvodného receptu odstránil papriky a dal som reďkovky.

prísady
Šalát z červenej kapusty s údenými kuracími prsiami

1/2 červenej kapusty (asi 800 g)
300 gr údených kuracích pŕs
2 paradajky
7 lyžíc konzervovanej kukurice
4-5 zelenej cibule (alebo 1/2 sušenej cibule)
4-5 vlákien petržlenu
8 ridichi
olivy a papriky (voliteľné, tentokrát som nedával)
4 lyžice oleja (najlepšie olivový)
soľ korenie

Príprava
Šalát z červenej kapusty s údenými kuracími prsiami

Tenkú kapustu nakrájame na tenké plátky a naklepeme ju s 1 čajovou lyžičkou soli, kým nezmäkne (ak máš ešte radšej pomoc ako ja).
Pridajte zvyšok zeleniny: nakrájané paradajky, na drobno nakrájanú petržlenovú vňať a cibuľu, nakrájané reďkovky, kukuricu.
Dochutíme korením a potom jemne premiešame. Ochutnajte soľ, korenie a podľa potreby ešte pridajte.
Pridajte olej a znova premiešajte.
Ak sa jedná o šalát podávaný v rodine, nakrájajte kuracie prsia na kocky a pridajte do šalátu.
Ak ho podávate k elegantnejšiemu stolu, položte šalát na taniere a potom nakrájajte kuracie prsia na plátky a rozložte ich okolo.

2. Pridajte zvyšok zeleniny a okoreňte