Štúdia ukazuje, že rastlinná strava môže predĺžiť životnosť vegconomist

Nová štúdia vedcov z Harvard Chan School of Public Health pod vedením Megu Badena preukázala, že konzumácia rastlinných potravín môže mať pozitívny vplyv na životnosť človeka. Podľa štúdie má zdržanie sa mäsa a zvyšovanie spotreby rastlinných produktov stále pozitívny vplyv na ľudí starších ako 50 rokov.

strava

Na účely tejto štúdie boli analyzované a vyhodnotené zdravotné údaje viac ako 47 000 žien zo štúdie Nurses Health Study a 25 000 mužov z následnej štúdie Health Professionals Follow-Up Study. Účastníci mali v priemere 64 rokov a ich stravovacie návyky boli pravidelne dokumentované ešte pred rokom 1998. „Konzumácia zdravších rastlinných potravín znižuje riziko úmrtia - a to aj u ľudí, ktorí predtým mali nezdravú stravu,“ vysvetľuje Megu Badan.

Vedci však tiež zdôrazňujú, že to závisí od kvality rastlinnej stravy. Z tohto dôvodu boli stravovacie návyky účastníkov rozdelené do troch skupín: všeobecné rastlinné jedlo, zdravé rastlinné jedlo a nezdravé rastlinné jedlo. Štúdia okrem iného ukazuje, že testované osoby, ktoré počas sledovaného obdobia nejedli obzvlášť zdravé alebo nezdravé rastlinné jedlá, jedli O 8 percent nižšie riziko úmrtia. Účastníci, ktorí dodržiavali obzvlášť zdravú a bohatú rastlinnú stravu, preukázali dokonca o desať percent nižšie riziko úmrtia.

„Jesť viac celozrnných výrobkov, ovocia a zeleniny a namiesto toho jesť menej bielej múky, sladkostí, mäsa a živočíšnych produktov po dlhšiu dobu, by mohlo znížiť riziko úmrtia na srdcovo-cievne ochorenia,“ zhŕňa Baden predbežné výsledky svojej práce predstavená na stretnutí American Heart Association.