Šalát z kreviet a grapefruitu
Veľmi jednoduchý a rýchly recept na šalát s krevetami a grapefruitom - minimálny rozruch, maximálna chuť.
prísady
Rastlinný olej - 3 položky z l.
Proces varenia
Krevety a grapefruitový šalát som vždy rád ochutnával, ale nerád som to robil kvôli miešaniu, keď je potrebné grapefruit krásne a krásne vyčistiť, aby sa nerozpadol. Jedného dňa som si ale pomyslel: prečo všetci trpíme? Koniec koncov, mám rád kombináciu horkého kyslého grapefruitu s krevetami, a nie druh úhľadných lobulov! No a Boh s nimi teda opatrne. Urobíme to nespravodlivo, ale chutne a rýchlo.
Po vyskúšaní niekoľkých možností som dospel k záveru, že v mojom recepte na krevetový a grapefruitový šalát je optimálna biela kapusta alebo pekinská kapusta či ľadový šalát. Všetko ostatné - a horké (a tu dosť grapefruitu a hrozna) a vyzerá nedbalo.
Pekinská kapusta sa krája na tenké jemné slamky. Ak sa koná slávnostná bohoslužba, potom sú vonkajšie listy vopred umiestnené.
Grep očistíme odstránením membrán a čím viac sa od vás bude lámať, tým lepšie. Vyčistite ho cez tanier, aby ste zhromaždili všetky vynikajúce šťavy.
Grep zmiešajte s čínskou kapustou, soľou a korením. Dobre premiešajte.
Krevety očistené od škrupín, ak boli v škrupinách. Na začiatku prípravy šalátu by mali byť krevety úplne rozmrazené.
Krevety orestujte na panvici na rastlinnom oleji s cesnakom. Cesnak by nemal sčernieť.
Na slávnostné umiestnenie necháme bočnú stranu servírovacej nádoby s listami pekinskej kapusty a do nej vložíme kapustu s grapefruitom.
Na vrchu sú krevety a je potrebné poliať olejom, na ktorom sa pražili, je to korenie.
Šalát z kreviet a grapefruitu je pripravený na podávanie.