Šalát z quinoa 3 zdravé recepty - lepšie zdravé bývanie

zdravé

Quinoa je veľmi výživné pseudo-zrno, ktoré si môžete pripraviť rôznymi spôsobmi. Máme pre vás niekoľko chutných a osviežujúcich receptov.

Vedecký názov tohto pseudozrna je Chenopodium quinoa. Je to veľmi populárny produkt, ktorý je pre svoje cenné živiny známy aj ako superpotravina. Dnes tu máme tri chutné recepty Šalát z quinoi tebe!

Quinoa je ľahká a má orieškovú chuť, ktorá sa dobre kombinuje s ostatnými ingredienciami. Je obzvlášť zaujímavé, že toto pseudozrno neobsahuje lepok a poskytuje deväť esenciálnych aminokyselín. Mali by ste teda quinoa pravidelne zaraďovať do svojej stravy.

Chutné a výživné recepty na šalát z quinoa

Predtým, ako vám vysvetlíme recepty, poďme sa bližšie pozrieť na prospešné vlastnosti quinoa. V roku 2013 oslávila OSN „Medzinárodný rok quinoa“, vďaka ktorému bude mnoho výhod tohto pseudozrna známych po celom svete.

Malé semená quinoa sa už v staroveku pestovali v Južnej Amerike. Toto sa nazýva pseudo-zrno, pretože semená sa pripravujú rovnakým spôsobom, ale nie sú to zrná.

185 g quinoa poskytuje nasledujúce živiny:

  • Tuk: 4 g
  • Bielkoviny: 8 g
  • Vláknina: 5 g
  • Mangán: 58% odporúčanej dennej potreby
  • Horčík: 30% odporúčanej dennej potreby
  • Fosfor: 28% odporúčanej dennej potreby
  • Folát: 19% odporúčanej dennej potreby
  • Meď: 18% odporúčanej dennej potreby
  • Žehlička: 15% odporúčanej dennej potreby
  • Zinok: 13% odporúčanej dennej potreby
  • Draslík: 9% odporúčanej dennej potreby
  • Viac ako 10% odporúčanej dennej potreby pre Vitamíny B1, B2 a B6
  • Malé množstvá Vápnik, vitamín B3 (niacín) a vitamín E.

Na rozdiel od mnohých druhov obilia quinoa neobsahuje lepok. Je preto vynikajúcou alternatívou pre ľudí s celiakiou alebo intoleranciou lepku.

Rôzne štúdie ukazujú, že quinoa je porovnateľná s ostatnými potravinami, ktoré zvyčajne nahrádzajú obilniny obsahujúce lepok, je obzvlášť bohatý na živiny a má tiež antioxidačné účinky.

Lahodný a osviežujúci šalát z quinoa

Quinoa tvorí základ mnohých zdravých jedál: pseudograin sa dá použiť do polievok, dusených pokrmov, sušienok a iných receptov. Dnes vám predstavujeme chutné šaláty:

1. Šalát s quinou a avokádom

Všetky šaláty s quinoa sú však chutné a zdravé za zmienku stojí najmä kombinácia s avokádom. Tento recept sa pripravuje veľmi ľahko a poskytuje dostatok vitamínov C a E, esenciálnych aminokyselín a vlákniny.

prísady

  • 1 šálka quinoa (185 g)
  • ¼ šálka čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy (62 ml)
  • ¼ šálky olivového oleja (62 ml)
  • 1 nakrájanú uhorku
  • 2 nakrájané paradajky
  • 1/2 šálky nasekanej petržlenovej vňate (100 g)
  • 1/2 červenej cibule
  • 1 zrelé avokádo
  • Soľ a korenie podľa chuti

príprava

  • Najskôr quinou uvaríme v hrnci s vodou. Len čo voda zovrie, znížte teplotu a hrniec zakryte. Quinou necháme dusiť ďalších 15 minút.
  • Medzitým si dáme do misky nakrájané paradajky, nakrájanú uhorku a nakrájanú cibuľu.
  • Marinujte ich s olivovým olejom, citrónovou šťavou, soľou a korením podľa chuti.
  • Akonáhle je quinoa hotová, odstráňte vodu a zmiešajte ju s ostatnými ingredienciami.
  • Šalát ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou a kockami avokáda.

2. Lahodný šalát z quinoa s paradajkami a bazalkou

Tento vynikajúci šalát z quinoa s paradajkami a bazalkou je plný antioxidantov. Je tiež veľmi nízkokalorický, a preto je ideálny pre chudnutie.

prísady

  • 2 šálky varenej quinoa (370 g)
  • 2 čerstvé, zrelé paradajky
  • 20 listov čerstvej bazalky
  • 3 lyžice olivového oleja (45 ml)
  • 1 polievková lyžica jablčného octu (15 ml)
  • Soľ a korenie podľa chuti

príprava

  • Quinou najskôr uvaríme na miernom ohni 15 až 20 minút.
  • Potom odstránite vodu a dáte do misky na šalát pseudo-zrno.
  • Potom pridáme nakrájané paradajky a nasekané listy bazalky.
  • Teraz už chýba len marináda z olivového oleja, octu, soli a korenia.

3. Šalát s quinou, kukuricou a pažítkou

Hľadáte zdravý recept pre celú rodinu? Potom odporúčame quinou s kukuricou a pažítkou. Tento šalát chutí vynikajúco, je zdravý a je tiež vynikajúcim doplnkom mnohých jedál.

prísady

  • 2 šálky varenej kukurice (370 g)
  • 2 šálky varenej quinoa (370 g)
  • nadrobno nakrájanú pažítku
  • 3 lyžice citrónovej šťavy
  • 4 lyžice masla (80 g)
  • 1 čajová lyžička medu (7,5 g)
  • Soľ a korenie podľa chuti

príprava

  • Uvarené kukuričné ​​zrná najskôr zmiešajte s uvarenou quinou a posekanou pažítkou.
  • Potom pripravíte marinádu s citrónovou šťavou, medom, rozpusteným maslom, soľou a korením.
  • Potom nalejte marinádu na šalát, všetko dobre premiešajte a pochutnajte si na tomto chutnom jedle!

Chceli by ste vyskúšať tieto recepty? Ako vidíte, je Quinoa je veľmi všestranná a zdravá prísada, ktorý vám poskytne veľa výživných látok. Dobrú chuť!