Šalát z rodinnej stravy Quinoa

Čo robíte, keď vás váha nenechá na pokoji? Prepnite na šalát 🙂 Šalát z quinoi

Prázdniny skončili a zdá sa mi, že cítim potrebu ľahšieho a čerstvého jedla. Je škoda nevyužiť úžasnú čerstvú zeleninu, ktorú teraz nájdem na trhu. Alebo cez záhradu mojej matky. Len som sa nevrátil z víkendu v krajine s prázdnymi rukami. Prišiel som s košíkom plným surového a dobrého šalátu, zelenej cibule a reďkovky malé, malé a roztomilé.

Šalát, dva denne, ma udrží v kondícii a zhodí tých pár kíl navyše. Čo iné si však dať do šalátu? Nemám chuť na krutóny alebo syr. quinoa.

Ja používam vrecúško quinoa na doplnenie šalátu niečím dôsledným a zdravým. Nebudem veľa variť, bude to viac zeleniny ako quinoa, ale to je len na dnes. Zajtra môžem zmeniť proporcie a pripraviť šalát s väčším obsahom quinoi a menej zeleniny. Nie je to nič prísne, množstvá v recepte sú orientačné a môžete si ich ľahko prispôsobiť podľa vlastného štýlu.

Ako vyrobiť quinou?

Dosť jednoduché. Najskôr opláchnite veľmi dobre, vo veľmi hrubom site, pretože semienka sú dosť malé. Opláchnite dobre pod tečúcou vodou. Quinoa sa varí v pomeroch 1 až 2, jeden diel quinoa a dva diely voda. Merajte teda rovnakým pohárom/pohárom quinoi a vodou. Quinou a vodu dáme do panvice na mierny oheň a keď začne vrieť, panvicu prikryjeme pokrievkou. Varí sa to asi za 15 minút alebo kým sa všetka voda nevstrebe. Panvicu nechajte zakrytú ďalších 5-10 minút, potom ju vidličkou premiešajte, aby sa oddelili fazule quinoa.

Ak sme už quinou uvarili, šalát je takmer hotový. Zeleninu pripravím rýchlo a ukladám ju po vrstvách do zaváracích pohárov. Takto si dám občerstvenie na celý deň a navyše to vyzerá fajn. Nie?

---