Strata jedálnička - vegetariánske, vegánske, raw a pôstne recepty
V súčasnosti existuje nepreberné množstvo diét na chudnutie, ktoré sú čoraz zvedavejšie a ťažšie sa udržiavajú. Mnoho žien v pokušení okamžitých účinkov ich vyskúša, bez toho, aby mali doložené informácie o navrhovanom jedálnom lístku. Najčastejšie sa neberie do úvahy najdôležitejší aspekt: aký vplyv majú tieto diéty na zdravie tela z dlhodobého hľadiska. Opäť sa rozprávame s lekárom Bogdanom Popom, aby sme zistili viac o menej príjemnej časti týchto diét. A samozrejme, pretože je to kúsok cesty na pláž, som sa tiež spýtal, čo musíme urobiť, aby sme chudli pekne a udržateľne.
Aké sú hlavné mýty, pokiaľ ide o chudnutie?
O diétach na chudnutie existuje nespočetné množstvo mýtov. Ak by sme mali urobiť rýchlu kontrolu, môžeme spomenúť:
- Môžete zhodiť prebytočné kilogramy bez toho, aby ste sa usilovali zmeniť nezdravé stravovacie návyky.
- Môžete chudnúť bez pohybu. Mnoho ľudí si myslí, že praktické sedenie na gauči a užívanie čarovnej pilulky môže schudnúť.
- chudnutím nemôžete telu ublížiť.
- spolu so stratenými kilogramami sa stráca aj tukové tkanivo.
- že iba pri konzumácii určitých druhov výživových faktorov (napríklad bielkovín) môžete schudnúť.
Všetky tieto nápady spojené s diétami na chudnutie sú samozrejme rovnako nepravdivé ako škodlivé.
Čo si o takých drastických režimoch myslia lekári?
Lekári odporúčajú neustále chudnutie (asi 2 - 3 kg za mesiac) nízkokalorickou stravou. Táto strava sa počíta na základe ideálnej hmotnosti a metabolických potrieb. Je založená na nízkotučných potravinách s nízkym glykemickým indexom, bez toho, aby sa vzdala niektorých produktov potrebných pre správne fungovanie tela (ovocie, zelenina) a samozrejme spájala pohyb prispôsobený každému človeku.
Drastické diéty sú stále účinné, pretože ľudia chudnú viditeľne, veľmi rýchlo. Ale niekedy sa kilá, ktoré sa rýchlo stratia, dajú okamžite späť, pretože sa telo prispôsobí. Zbavenie určitých výživových faktorov a prebytok bielkovín a lipidov v prípade niektorých liekov súčasne vedie k inštalácii metabolickej acidózy, čo je veľmi nebezpečný proces. V iných prípadoch prostredníctvom hyperproteínovej stravy odstránime z tela iba vodu, čím nás dehydratujeme.
To je len niekoľko z mnohých dôvodov, prečo nie je dobré rýchlo chudnúť.
„Lekári podporujú neustále chudnutie (asi 2 - 3 kg za mesiac) nízkokalorickou stravou.“
Ako môžu pôsobiť na organizmus z dlhodobého hľadiska?
Z dlhodobého hľadiska je možné dosiahnuť nerovnováhu. Konzumáciou liekov na chudnutie, ktoré obsahujú hormonálne analógy, môžeme narušiť endokrinný systém. Potom nie sú hmotnostné variácie prospešné. Odstránením vody z tela sa dehydratujeme. Bez toho, aby nám chýbalo ovocie a zelenina, zbavujeme svoje telo potrebných vitamínov, čím viac sa unavujeme a náchylnejšie na infekcie. Malo by sa chápať, že telo by malo byť zvyknuté na vyššiu spotrebu zdrojov (napríklad pohybom) a nižší kalorický príjem.
Mnoho takýchto diét vychádza z klobásových jedál. Aké je riziko?
Tieto jedálne lístky sú založené na skutočnosti, že telo dokáže asimilovať do jedla iba určité množstvo bielkovín, zvyšok ho vylúči. Ďalším účinkom by bolo masívne vylučovanie vody z tela so zjavne priaznivými výsledkami na váhe. Nevýhodou je však nedostatok určitých látok (napríklad niektorých vitamínov), zvýšenie množstva kyseliny močovej a kreatinínu a v neposlednom rade starnutie tela. Malo by sa pamätať na to, že mäsové výrobky sú najbohatšie na chemikálie a hormóny.
„Musí sa chápať, že telo musí byť zvyknuté na vyššiu spotrebu zdrojov (napríklad pohybom) a nižší kalorický príjem.“
Čo nám môžete povedať o doplnkoch výživy alebo rôznych kúrach na chudnutie dostupných v lekárňach? Ale o operáciách ako zmenšenie žalúdka?
Telo sa nedá ľahko „napáliť“ do ničenia tukových usadenín bez zvýšenej potreby energie. Na výrobu energie prednostne spaľujeme sacharidy a až potom tuky. Preto sa odporúča dlhodobé cvičenie. Lieky, ktoré stimulujú spaľovanie tukov (zvyšujú bazálny metabolizmus) a sú podobné hormónom v tele, spôsobujú veľkú nerovnováhu. Vyskytli sa prípady, keď boli tieto lieky stiahnuté FDA (n.r. Food and Drug Administration) v USA. Ale väčšina výrobkov nemá žiadny jednoznačne preukázaný účinok, možno iba placebo.
Bariatrická chirurgia sa odporúča obéznym pacientom, ktorí potrebujú veľa schudnúť, a bežné metódy chudnutia nestačia. Zmierňuje niektoré stavy, ako je cukrovka alebo syndróm spánkového apnoe. Pacienti musia byť po operácii disciplinovaní, pokiaľ ide o životný štýl, podľa výživových pokynov. Aj napriek tomu sa váha stráca pooperačným cvičením.
Aké je najlepšie riešenie na udržanie harmonického a vláčneho tela?
Stredomorská strava je jednou z najvyváženejších. Odporúča 5 - 7 porcií ovocia a zeleniny denne (jedna porcia váži asi 80 gramov), čo najmenej mäsa, najlepšie ryby, nerafinované výrobky, celozrnné výrobky, mierny denný pohyb minimálne 30 minút, voda 2 l/deň a celková kalorická hodnota primeraná metabolickým potrebám.
[notification type = ”alert-info” close = ”false”] Majú detoxikačné diéty efekt? [/ Oznámenie]