Šalátový dresing bez oleja

Vždy ma naštve, keď si pripravím chutný šalát a potom nad zálievkou skonzumujem neskutočné množstvo kalórií. Téma ma trápila už dlho a rovnako dlho som experimentoval, až kým som nemal skutočne lahodný dresing, ktorý nemal kalórie z pečeného bravčového mäsa s knedľou a omáčkou. Zvážte, že lyžica olivového oleja má 133 kalórií. Ako rýchlo máte v zálievke 3 - 4 polievkové lyžice, a s tým, verte či neverte, zalejte svojim zdravo zdravým šalátom 400 - 500 kalórií?

Nehovorím, že môj dressing neobsahuje žiaden tuk, ale ani olej, takže je to oveľa jednoduchšie a stále chutné.

Suroviny na fľašu plnú:

125 - 150 ml vody
30 g sladkosti (použil som Xucker Light)
10-15 g soli
10 g zeleninového zásobného prášku
200 g gréckeho jogurtu 2,0% tuku
30 g horčice
Štipka korenia
2 lyžice šalátových bylín alebo čerstvej pažítky

** Reklama, pretože značky sú pomenované/žiadna spolupráca/neplatené/platené samy **

Príprava s Thermomix:

Vložte vodu, sladkosť, soľ a zeleninový vývar do mixovacej nádoby a priveďte k varu 5 min/100 stupňov/rýchlosť 1. Vložte ostatné ingrediencie do mixovacej misy a mixujte 10-15 sekúnd/rýchlosť 8.

Nalejte obväz do čistej fľaše so skrutkovacím uzáverom a uložte do chladničky. Zálievka určite postačuje na 3 - 4 porcie. Celý obväz má iba asi 325 kalórií.

Príprava bez Thermomixu:

Vodu, sladkosť, soľ a zeleninový vývar privedieme do hrnca k varu. Hrniec odstavíme z ohňa a pridáme zvyšné suroviny. Dobre premiešajte metličkou alebo tyčovým mixérom. Podľa toho naplňte do čistej fľaše so skrutkovacím uzáverom a uložte do chladničky.

Myslím si, že dresing je veľmi chutný, aj keď chutí lahodne aj bez šalátu - teda sám o sebe. Ak potrebujete viac kyseliny, jednoducho pridajte trochu octu podľa vášho výberu. Sám tu žiaden ocot nepotrebujem.

---