Salatso; en bez; Ja krémujem fórum zdravého stravovania
Členka od 17. januára 2002
184 príspevkov (ø0,03/deň)
poznáte nízkotučné a nízkokalorické dresingy, vďaka ktorým chutia zelené šaláty naozaj dobre?
Člen od 22. 9. 2003
84 príspevkov (ø0,01/deň)
| Ahoj Tamarina, Väčšinou si dám nízkotučný jogurt, ktorý dochutím horčicou, soľou, korením, trochou cukru a trochou octu. Naozaj nepotrebujete žiadny olej. Veľmi chutí aj malý chren namiesto horčice. A samozrejme veľa byliniek je dôležitých. Beriem všetko, čo záhrada ponúka - petržlen, pažítka, mäta, citrónový balzam, kôpor, šťovík. Zamrazil som svoj osobný mix z minulého leta. Pozdravy od Jutta |
| Citát a odpovede |
Člen od 2. 2. 2004
1 658 príspevkov (ø 0,27/deň)
Členka od 8. marca 2004
9 203 príspevkov (ø 1,51/deň)
| Ahoj Tamarina, Ako základnú prísadu rád používam švédske mlieko (obchod so zdravou výživou) alebo kyslé mlieko. Nie je to také kyslé ako jogurt. Pridajte 1 - 2 lyžice maja na 1/2 l na dochutenie, 2 - 3 lyžičky horčice, soľ, korenie a trochu cukru. Tento obväz vydrží niekoľko dní v chladničke. Podľa potreby ju potom môžete obohatiť o cibuľu alebo bylinky. Omáčka je skvelá aj na cestovinový šalát, zemiakový šalát s uhorkou, surovú zeleninu z mrkvy a zeleru. Zdravím Ulrike |
| Citát a odpovede |
Člen od 7. 9. 2003
6 093 príspevkov (ø 0,96/deň)
Vinaigretta bez oleja
125 ml limetkovej šťavy
125 ml pomarančového džúsu
125 ml balzamikového octu
1 polievková lyžica dijonskej horčice
1 štipku cukru
2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
Všetky ingrediencie spolu prudko premiešame a šalát zalejeme potrebným množstvom. Zvyšok odložíme do chladničky
Člen od 7. 9. 2003
6 093 príspevkov (ø 0,96/deň)
Vinaigretta bez oleja
125 ml limetkovej šťavy
125 ml pomarančového džúsu
125 ml balzamikového octu
1 polievková lyžica dijonskej horčice
1 štipku cukru
2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
Všetky ingrediencie spolu prudko premiešame a šalát zalejeme potrebným množstvom. Zvyšok odložíme do chladničky
Člen od 7. 9. 2003
6 093 príspevkov (ø 0,96/deň)
Členka od 17. januára 2002
2 844 príspevkov (ø 0,41/deň)
Robím to ako Jutta, ale pridám granulovaný cesnak a dva prská Maggi. Chutí dobre aj s nadrobno nakrájaným kyslou uhorkou.
Členka od 21. marca 2004
11 príspevkov (ø0/deň)
Robím to takto:
voľne do tváre.
Zeleninový vývar zmiešame s vodou,
horčica,
soľ a korenie,
a veľa bylín
Členka od 21. decembra 2003
924 príspevkov (ø 0,15/deň)
Práve som narazil na tento príspevok a chcel by som povedať, že olej v šalátových dresingoch - používaný s mierou - je pre našu stravu veľmi dobrý. Radšej by som ušetril tuk na iných miestach, možno pri pečení alebo s nízkotučným mäsom a klobásou alebo syrom. Keďže som z. V súčasnosti navštevujem kurz zdravej vyváženej výživy. Tiež som sa napríklad dozvedel, že príliš málo tuku (menej ako 30 g denne) nie je zdravé.
Člen od 17.11.2003
3 325 príspevkov (ø 0,53/deň)
ak použijem do varenia olej, vynechám ho v šalátoch.
Namiesto oleja použijem jogurt a svetlý balzamikový ocot. Zvyšok ako obvykle.
Chutí nám veľmi dobre.
Členka od 16. októbra 2003
416 príspevkov (ø0,07/deň)
Člen od 23. 4. 2004
1 196 príspevkov (ø 0,2/deň)
Okrem toho som získal skúsenosť, že menej je často viac, najmä pri šalátových dresingoch (nikdy predtým som si to nedokázal predstaviť). Ak dnes pripravím štedrú porciu šalátu pre 1 osobu, rád si dám len 1 lyžicu balzamikového octu a 1 lyžicu olivového, vlašského orecha, kukuričných klíčkov alebo štajerského oleja, trochu morskej soli a korenia a silné bylinky (majú veľa aromatické oleje, ktoré sa rozvinú pri sekaní) a nastrúhanú mrkvu, reďkovku alebo veľmi nadrobno nakrájanú rukolu. guľatú chuť mu dodáva aj husté mlieko alebo trochu citrónovej šťavy.
Člen od 26.03.2003
851 príspevkov (ø0,13/deň)
Takže by som rád spomenul, že šalát bez tuku nie je ideálny. Nemusí to byť obrovské, ale bez tuku vyhodíte všetky dôležité vitamíny rozpustné v tukoch do šalátov nevyužité. Takže so zdravými alebo pri vedomí toho nie je veľa.
Mimochodom, telo používa za studena lisovaný olej ako každý iný olej. Je len o niečo bohatší na vitamíny ako olej, ktorý sa počas výroby x-krát zahreje a je zvyčajne lacnejší. Preto by sa oleje lisované za studena nemali používať pri príliš vysokých teplotách. Veľký rozdiel spočíva v zložení mastných kyselín (nasýtené, mononenasýtené a polynenasýtené). Ak neznášate oleje, smotanu a všeobecne majonézu, pridajte ako prílohu niekoľko orechov. Jesť spolu, dodáva vitamíny.
Členka od 4. júna 2004
11 príspevkov (ø0/deň)