Šaláty s nízkym obsahom kalórií Mnoho zdravých receptov a dresingov

Ľahký a chrumkavý šalát je to pravé letné jedlo - nemusíme hodiny stáť nad sporákom a vychutnať si všetku lahodnú farebnú zeleninu, ktorá je v sezóne. Či už si chceme udržať zdravú váhu alebo schudnúť pár kíl, musíme mať zdravú a vyváženú stravu. Všetci vieme, že šaláty sú prospešné pre naše zdravie, ale mastné omáčky a množstvo doplnkov ako syr a slanina sa môžu rovnako ľahko stať skutočnými kalorickými bombami. Nízkokalorické šaláty nemusia byť nudné - rovnako ako čokoľvek v živote, dobrý a chutný šalát je predovšetkým o rovnováhe. Máte chuť na čerstvý a výživný obed alebo večeru? Či už šaláty na grilovanie, cestovinové šaláty alebo zdravé šalátové dresingy - v tomto článku sme pre vás pripravili veľa chutných receptov na nízkokalorické šaláty.!

„Nízkokalorické“ znamenajú pre každého v závislosti od ich pohlavia, výšky, veku a úrovne aktivity rôzne veci, ale odborníci na fitness tvrdia, že pre väčšinu žien je dobrou voľbou 400-500 kalórií na jedlo. Pri príprave nízkokalorických plniacich šalátov je potrebné venovať pozornosť niekoľkým kľúčovým bodom. Najskôr si vytvorte základňu s toľko surovej alebo praženej zeleniny, koľko chcete - to zabezpečí, že dodáte telu množstvo vlákniny a živín. Potom pridajte chudý zdroj bielkovín (napríklad kuracie alebo rybie), celé sacharidy (quinoa, strukoviny) a zdravé tuky (olivový olej, avokádo alebo orechy). Vlastnoručne vyrobené nízkokalorické dresingy do šalátov dodajú väčšiu chuť a máte perfektné ľahké jedlo!

Nízkokalorické šaláty - avokádový šalát s krevetami

Krevety a iné morské plody majú vysoký obsah bielkovín a nízky obsah kalórií, čo z nich robí skvelú alternatívu ku kuraciemu a hovädziemu mäsu. S iba 365 kalóriami na porciu je to jeden z najlepších receptov na lahodné nízkokalorické šaláty, ktoré vás zasýtia až do večere.

Ingrediencie pre 2 porcie:

• 600 gramov zeleného šalátu podľa vášho výberu - ľadovec, rukola, listový šalát atď.
• 400 gramov cherry paradajok, rozpolených
• 1 zväzok čerstvého koriandra nakrájaného nadrobno
• 400 gramov kreviet
• 1/2 avokáda, nakrájané na kocky
• 1/2 červenej cibule nakrájanej nadrobno
• 2 vajcia uvarené natvrdo, na štvrtiny
• 2 lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• soľ a korenie

Príprava:

• Cibuľu zmiešame s citrónovou šťavou a olivovým olejom a necháme 5 minút odpočívať.
• Na panvici rozohrejeme na silnom ohni trochu olivového oleja a krevety v ňom 2-3 minúty opečieme z každej strany.
• Spojte zmes paradajok, šalátu, koriandra a cibule vo veľkej miske a rozdeľte ich medzi 2 pláty. Navrch dajte krevety, avokádo, vajíčko a podávajte.

Chutné a nízkokalorické šaláty na grilovanie: Cestovinový šalát Caprese s jahodami

Krémový cestovinový šalát ako príloha ku grilovaniu na záhrade! Cestoviny a nízkokalorické sú vlastne dve vzájomne sa vylučujúce slová - ale tak si to mnohí z nás myslia! Tento letný a ľahký cestovinový šalát s iba 402 kalóriami na porciu bude skutočným víťazom na nasledujúcej grilovacej párty!

Ingrediencie na 4 porcie:

• 300 gramov celozrnných cestovín - najlepšie funguje s penne alebo špirálovými rezancami
• 1 malá šalotka nakrájaná nadrobno
• 250 gramov čerstvých jahôd, na štvrtky
• 130 gramov mozzarelly, nakrájanej na kúsky
• 40 ml bieleho balzamikového octu
• 2 lyžice olivového oleja
• 1/2 zväzku čerstvej mäty nakrájanej nadrobno
• soľ a korenie

Príprava:

• Cestoviny uvarte podľa pokynov na obale a nechajte ich vychladnúť na izbovú teplotu.
• Vložte balzamikový ocot, olivový olej, šalotku, mätu a trochu soli a korenia do malej misky a rozšľahajte.
• Zmiešajte cestoviny s dresingom a pridajte jahody a mozzarellu. Dochutíme soľou, korením, 1 hodinu chladíme a pochutnávame si!

Vysokoproteínové a nízkokalorické šaláty s kuracím mäsom - recept na šalát Kobb

Každý z nás má svoj obľúbený šalát, ktorý má najradšej pred ostatnými. Pre niekoho je to Waldorfský šalát a pre iného klasika ako svetoznámy Cobb Salat. Ale nabitý množstvom slaniny a syra, pôvodný recept určite nie je nijako zvlášť zdravý, nehovoriac o nízkokalorických. Náš recept chutí rovnako dobre a so 467 kalóriami na porciu je ideálnou voľbou pre nízkokalorické šaláty do kancelárie.!

Ingrediencie na 4 porcie:

• 500 gramov filé z kuracích pŕs
• 2 plátky morčacej slaniny
• 250 gramov cherry paradajok, rozpolených
• 1 uhorka, nakrájaná na malé kúsky
• 400 gramov miešaného šalátu z žeruchy, ľadového šalátu, čakanky a šalátu
• 1 avokádo, nakrájané na plátky
• 4 vajcia uvarené natvrdo
• 40 gramov nivy, rozdrobených
• 1 polievková lyžica olivového oleja

Domáce jogurtové dresingy:

• 120 gramov gréckeho jogurtu s 3,5% tuku
• 2 lyžice nasekanej pažítky
• 2 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno
• 2 lyžice olivového oleja
• Soľ a korenie podľa chuti

Príprava:

• Predhrejte grilovaciu panvicu na strednom ohni.
• Kurča dochutíme soľou, korením a iným korením podľa vlastného výberu a pokvapkáme ho 1 lyžicou olivového oleja.
• Kuracie mäso grilujeme 3-4 minúty z jednej strany alebo do zlatista. Necháme vychladnúť a nakrájame na plátky.
• Vložte prísady na jogurtový dresing do malej misky a dobre ich vyšľahajte.
• Šalát nakrájame a vložíme do šalátovej misy. Na vrch poukladáme kuracie mäso, vajcia, paradajky, uhorku a cibuľu.
• Posypeme nadrobenou nivou a pažítkou, potom pokvapkáme zálievkou a pochutnávame si!

Šaláty s nízkym obsahom kalórií: Pikantný tuniakový šalát s ryžou

Pokiaľ ide o chutné, rýchle a nízkokalorické šaláty, tento recept by mal byť na prvom mieste vášho zoznamu! Balený s bielkovinami, celými sacharidmi a tukmi zdravými pre srdce a doplnený o lahodný pikantný dresing - tento tuniakový šalát je dokonalým ľahkým nízkokalorickým jedlom! A najlepšia časť? Jedna porcia obsahuje iba 380 kalórií!

Ingrediencie na 4 porcie:

• 440 gramov konzervovaného tuniaka vo vlastnej šťave
• 30 gramov zeleru nakrájaného nadrobno
• 15 gramov jarnej cibule, nakrájané nadrobno
• 1 veľká uhorka, nakrájaná na malé kúsky
• 1 avokádo, nakrájané na kocky
• 90 gramov červenej kapusty, nakrájané na malé kúsky
• 60 gramov gréckeho jogurtu
• 45 gramov nízkotučnej majonézy alebo jednoducho zvýšte množstvo jogurtu
• 15 ml srirachy alebo sójovej omáčky
• 10 ml ryžového octu
• 400 gramov varenej hnedej ryže
• Soľ a korenie podľa chuti

Príprava:

• Na zálievku si v miske rozšľaháme jogurt, majonézu, sójovú omáčku/srirachu a ocot a ochutíme soľou a korením.
• Vložte tuniaka, zeler a jarnú cibuľku do misky, miešajte a chladte 30 minút.
• Vložte hnedú ryžu do veľkej misy a pridajte tuniakovú zmes. Navrch natrieme uhorku, červenú kapustu a avokádo a pochutnáme si!

Šalát z quinoa s čiernymi fazuľkami a avokádom

Potrebujete inšpiráciu a hľadáte lahodné recepty na nízkokalorické šaláty do kancelárie? Potom je tento recept pre vás! Quinoa obsahuje všetkých deväť esenciálnych aminokyselín a je jedným z najlepších vegánskych zdrojov bielkovín!

Ingrediencie na 4 porcie:

• 460 gramov varenej quinou
• 280 gramov konzervovaných čiernych fazúľ
• 200 gramov cherry paradajok, rozpolených
• 1/2 avokáda, nakrájané na kocky
• 1/2 zväzku čerstvého koriandra nakrájaného nadrobno
• 50 ml čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
• 2 lyžice olivového oleja
• nastrúhanú citrónovú kôru
• 1 strúčik cesnaku, nakrájaný nadrobno
• soľ a korenie

Príprava:

• V miske skombinujte quinoa, čierne fazule, cherry paradajky a avokádo.
• Na zálievku vložte do mixéra koriander, citrónovú šťavu, olivový olej, citrónovú kôru, strúčik cesnaku a pretlačte na hladké pyré. Dochutíme soľou a vodou a podľa potreby podlejeme trochou vody.
• Zálievku zmiešajte so šalátom a vložte na 15 - 20 minút do chladničky.

Recept na šalát Caesar s nízkym obsahom kalórií

Sotva sa nájde niekto, kto nemá rád šalát Caesar alebo ho aspoň raz zjedol. Vedeli ste však, že klasika môže obsahovať ohromných 800 kalórií, keď sa objedná v reštaurácii? Na šalát dosť veľa, však? Takže až nabudúce budete mať chuť, pripravte si šalát sami doma podľa nášho receptu, ktorý poskytuje iba 320 kalórií na porciu!

Ingrediencie na 4 porcie:

• 400 gramov filé z kuracích pŕs
• 1 hlava rímskeho alebo ľadového šalátu
• 1 malá celozrnná rožok
• Šťava z citróna
• 2 lyžice olivového oleja
• 4 vajcia uvarené na tvrdo, na štvrtky

Nízkokalorický obväz Caesar:

• 170 gramov gréckeho jogurtu
• 25 gramov parmezánu, najemno nastrúhaného
• 50 gramov sardelových filé
• 1 čajová lyžička horčice, stredne horúca
• pár kvapiek worcesterovej omáčky
• 2 lyžice citrónovej šťavy

Príprava:

• Filety z kuracích pŕs pokvapkáme 2 lyžicami citrónovej šťavy a trochou olivového oleja.
• Predhrejte grilovaciu panvicu na strednom ohni a kuracie mäso grilujte 3-4 minúty z každej strany alebo do zlatista. Necháme vychladnúť a nakrájame na plátky.
• Na inej panvici rozohrejeme 1 lyžičku olivového oleja, celozrnnú roládu nakrájame na malé kúsky a dookola ich osmažíme, aby vznikli chrumkavé krutóny. Odlož bokom.
• Suroviny na dresing dáme do misy a dobre premiešame.
• Šalát rozložte na veľké taniere alebo vložte do veľkej šalátovej misy. Na vrch rozložíme kuracie plátky a vajcia a všetko pokvapkáme zálievkou.
• Navrch dajte krutóny, posypte parmezánom a ihneď podávajte!

Lahodné recepty na nízkokalorické dresingy do šalátov

Ak ste si našli čas a pripravili ste veľký a zdravý šalát z čerstvej zeleniny, pravdepodobne ho nechcete pokaziť hotovým šalátovým dresingom s pochybnými prísadami. Zálievky dostupné v obchode s potravinami sú zvyčajne s vysokým obsahom cukru, konzervačných látok a plné nezdravých tukov. Svojpomoc je najlepší spôsob, ako zabezpečiť, aby vaše šaláty zostali nízkokalorické, stále zdravé a chutné. Nižšie uvádzame prehľad ingrediencií, ktoré by ste mali mať v domácnosti, aby ste mohli bez problémov pripraviť nízkokalorické dresingy do šalátov.

• Choré oleje ako olivový, kokosový alebo avokádový olej
• Jablčný ocot a balzamikový ocot
• med
• Citróny
• Jogurt alebo nízkotučný krémový syr
• Sójová omáčka s nízkym obsahom sodíka
• horčica
• A samozrejme rôzne čerstvé bylinky a korenie podľa ľubovôle

Aby boli šaláty chutné a nízkokalorické, potrebujete vynikajúci dresing! Pripraviť si zdravé šalátové dresingy sami je oveľa jednoduchšie, ako by ste si mysleli. Všetky prísady podľa vášho výberu by ste mali jednoducho vložiť do murárskej nádoby a prudko ich pretrepať alebo jemne pretlačiť v mixéri - zvyčajne to trvá menej ako 5 minút! Nasledujúce dresingy sú skutočné univerzálne a dokonale sa hodia k akémukoľvek receptu na nízkokalorické šaláty.

Taliansky dresing:

• 50 ml olivového oleja
• 60 ml octu z bieleho vína
• 2 lyžice medu
• 1 čajová lyžička talianskeho korenia
• 1 lyžička cibuľového prášku
• 2 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno
• Po 1/2 čajovej lyžičky soli a korenia
• 1 polievková lyžica parmezánu, nastrúhaný

Obliekanie jogurtového ranča:

• 120 gramov jogurtu alebo kyslej smotany
• 2 lyžice olivového oleja
• 2 lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 polievková lyžica sušenej petržlenovej vňate
• 1 lyžička sušeného kôpru
• Po 1/2 čajovej lyžičky soli a korenia

Medový horčicový obväz:

• 60 gramov horčice, stredne horkej
• 80 gramov medu
• 2 lyžice olivového oleja
• 2 lyžice balzamikového octu
• Po 1/2 čajovej lyžičky soli a korenia

Zázvor a sezamový dresing

• 60 ml ryžového octu
• 2 lyžice sezamového oleja
• 2 lyžice sójovej omáčky
• 2 lyžice hnedého cukru alebo medu
• 2 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno
• 1 polievková lyžica čerstvého zázvoru, najemno nasekaného

Balzamový obväz:

• 60 ml olivového oleja
• 60 ml balzamikového octu
• 2 lyžice medu
• 1 polievková lyžica horčice, stredne horúca
• 2 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno
• Po 1/2 čajovej lyžičky soli a korenia

Nízkokalorické šaláty: krémový recept na avokádový šalát

S týmto lahodným a sviežim výtvorom prinesiete na svoj stôl slané chute juhozápadu. Aj keď avokádo nemá obzvlášť nízky obsah kalórií, poskytuje tuky zdravé pre srdce, ktoré pomáhajú potlačiť hlad a udržiavajú nás dlhšie plné. Vďaka iba 60 kalóriám na porciu je tento avokádový dresing dokonalým spôsobom, ako dochutiť šalát.

Ingrediencie na 3 porcie a príprava:

• 1/2 avokáda
• 60 gramov gréckeho jogurtu
• 90 ml vody alebo viac - podľa požadovanej konzistencie
• 1/2 zväzku čerstvého koriandra
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 ČL limetkovej šťavy
• 1/2 lyžičky soli
• Príprava je detská hračka - stačí zmiešať všetky ingrediencie v mixéri a voila!

Recept na obliekanie kurkumy Tahini

Kurkuma je superpotravina a po stáročia sa používa na rôzne choroby a stavy. Tento super jednoduchý recept na dressing tahini je ideálny nielen na prípravu nízkokalorických šalátov, ale je tiež ideálny ako omáčka alebo dip.

Ingrediencie pre 8 porcií a príprava:

• 60 gramov sezamového tahini
• 60 ml čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
• 1 polievková lyžica vody
• 1 lyžička olivového oleja
• 1 čajová lyžička výživných kvasníc
• 1 čajová lyžička medu alebo javorového sirupu
• Po 1/2 čajovej lyžičky soli, korenia a kurkumy v prášku
• Buď vložte všetky prísady do murárskej nádoby a prudko ich pretrepte, alebo ich pretlačte v mixéri do hladka.

---