Šalviový suchý čaj a korenie si ľahko pripravíte sami

prísady pre

Nutričné ​​hodnoty (na 100 g)

Carina Bäurle

Komfortná kráľovná

Ako rodená Švábka a v srdci horká oranžová krajina, Carina oceňuje dobrú Maultasche, ako aj výdatný guláš, ktorý skutočne zohrieva chladné obdobia. Váš nedeľný obed par excellence? Domáce cestoviny s pikantnými farebnými omáčkami. Dôležitý recept: túžba vyskúšať si veci a láska k remeslu.

suchý

popis

Leto je vo vzduchu a s ním aj vôňa šalvie. Typická stredomorská rastlina okrem silnej arómy zaujme aj množstvom zdravotných výhod: zeleno-strieborné listy majú naprProtizápalové, antibakteriálne a spazmolytické. To z nich robí skutočný zázračný liek Bolesť v krku a zachrípnutie. Egypťania a Rimania to už poznali, takže nie je náhoda, že názov byliny pochádza zo slova „salvare“, čo znamená „liečiť“.

Koncom augusta však šalvia zakvitla. Počas chladného obdobia ho už nemôžete zbierať čerstvé čerstvé. Sušené Prežije však aj najchladnejšiu zimu a vždy sa môže nabrať na čerstvom stave čaj napustený alebo v Zmesi korenia byť použitý. Potrebujete iba dehydratátor a trochu času, pretože jemné sušenie listov trvá najmenej 2 hodiny.

Najlepší čas na zber vašej vlastnej sušenej šalvie je krátko pred kvitnutím v júni/júli. Potom už listy videli dosť slnka a sú plné arómy a éterických olejov. Najlepší čas je skoro ráno pred poludňajšou horúčavou. Okamžite potom by ste mali začať sušiť, aby šalvia nestratila nič na sviežosti. Najlepšie je použiť nožnice na orezanie kríkov, ktoré zanechávajú hladké ostrihané okraje.