Salzburský Nockerln s receptom na práškový cukor JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamín D | 1,5 ug | (8.%) | viac |
| Vitamín E. | 1,5 mg | (13%) | |
| Vitamín K | 1 μg | (2%) | |
| Vitamín B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamín B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacín | 2,3 mg | (19%) | |
| Vitamín B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Kyselina listová | 44 ug | (15%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1 mg | (17%) | |
| Biotín | 16 ug | (36%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,5 ug | (17%) | viac |
| vitamín C | 0 mg | (0%) | |
| draslík | 103 mg | (3%) | viac |
| Vápnik | 41 mg | (4%) | viac |
| horčík | 9 mg | (3%) | viac |
| železo | 2 mg | (13%) | viac |
| jód | 6 ug | (3%) | viac |
| zinok | 1 mg | (13%) | viac |
| nasýtený tuk | 6,3 g | ||
| kyselina močová | 4 mg | ||
| cholesterolu | 332 mg | viac | |
| Celkový cukor | 27 g |
prísady
Prípravné kroky
Rúru predhrejte na 200 ° C zhora aj zdola.
Vo väčšej miske si bielkov vyšľaháme veľmi tuho, postupne prilievame 1/2 práškového cukru. Zmes šľahajte, kým nie je lesklá a pevná. Žĺtky zmiešame so zvyškom práškového cukru a vanilkovou dužinou. Vmiešajte 3 polievkové lyžice pusinky. Pridajte zvyšnú pusinku, preosejte cez ňu múku a kukuričný škrob a opatrne ich prehnite.
Oválny kastról alebo 4 porcie kastróla natrieť maslom a posypať vanilkovým cukrom. Stierkou vytvarujte zo zmesi veľké vačky a poukladajte ich vedľa seba do pekáča/foriem. Pečieme v strede rúry 10 - 12 minút do zlatista. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.