Sami som si vyrobil francúzske kosti lásky (zákusky)
V súlade s Valentínom a Dňom matiek máme pre vás dnes nový lahodný recept ako láskyplné prekvapenie pre vašich blízkych: Ovocné „kosti lásky“. Sladké pečivo pochádza z Francúzska a je tam známe ako takzvané „zákusky“. V preklade to znamená „blesk“, možno je to preto, že pečivo sa rýchlo zje. A môžem potvrdiť, že malá pochúťka je behom chvíľky preč! Tieto zákusky sú samozrejme vhodné aj ako dezert alebo ku káve a koláču.
Kosti lásky sú tvorené Choux. Choux pečivo sa skladá z múky, tekutiny (mlieko a/alebo voda), masla, cukru a vajec. Hlavný rozdiel oproti ostatným cestám je v tom, že sa cesto najskôr zahreje, potom sa do neho pridá vajce. Toto choux pečivo som nikdy predtým neskúšal, pretože znie tak zložito! Cítite to rovnako? Môžem vás však ubezpečiť, že s týmto receptom Eclairs nemôžete pokaziť. Som úplne nadšený z malého pečiva, ktoré už vyšlo a chutí nebesky! Pre obzvlášť krásny a rovnomerný výsledok môžete tiež použiť podnos na zákusky.
Najskôr s chutným plnka z príkrmov sa potom stane typické francúzske pečivo. Pri pečení sa v cestíčku vytvorí veľká dutina. Plnka sa preto tradične vstrekuje do cesta. Raz som čítal, že krájanie nie je vo Francúzsku vôbec populárne. Ale myslím si, že milostné kosti vyzerajú krajšie, ak ich rozrežeš, v strede husto rozložíš náplň a ozdobíš čerstvým ovocím.
Sladká pochúťka zvaná kosti lásky alebo zákusky
Existuje nespočetné množstvo možností plnky, od krémovej cez krémový syr alebo mascarpone až po zmrzlinu. Dnes sme sa rozhodli pre puding. Je to rýchle a vždy to chutí! Pripravil som si vanilkový puding podľa návodu na balenie. Do polovice som pridala kakaový prášok a trochu cukru (inak bude príliš horkastý), aby som získala 2 rôzne variácie. Ale ako náplň si viem predstaviť aj jahodový puding alebo karamelový puding! V lete určite vyskúšam variant so zmrzlinou!
Na ozdobu vyzerá obzvlášť pekne, ak puding nastriekate do rôznych tvarov. Napríklad som postriekal malé kvety raz, raz pozdĺžne a raz naprieč. Uznávam, výroba lahodných kostí lásky trvá dlho, trvalo mi to asi hodinu. Výsledok je však skutočne pôsobivý. Najlepšie urobíte, keď budete malé pochúťky jesť čerstvé, alebo najneskôr na druhý deň! V takom prípade si môžete pripraviť pečivo aj plnku, plnku by ste však mali nabrúsiť až priamo pred konzumáciou, inak trochu zmäknú.
Pudingová náplň z kostí lásky
Čo na tom, ak svojho milovaného prekvapíte prvou ráno v posteli sladkými kosťami lásky? Pretože Valentín je dňom zamilovaných a vy môžete svojmu partnerovi ukázať, ako veľmi ich milujete.
Milujte kosti s vanilkovým pudingom a jahodami ako prekvapenie v posteli
Čo k tomu potrebujete:
- Potrubný vak s rôznymi tryskami
- Pergamenový papier
- Podnos Eclair (voliteľný)
[Reklama] Nádherné taniere nám bezplatne sprístupnila spoločnosť Churchill. Viac o Churchillovi sa dozviete tu.